Collection: capsicum annuum

Collection Annuum - Diversité classique, potentiels peu exploités Capsicum annuum : des variétés accessibles, du doux au modéré, cultivées et séchées ici dans notre jardin d’essais du Lot-et-Garonne. Le piment à découvrir sans brûler les étapes. Chez Pimento Momentum, on met à l’honneur le Capsicum annuum, cette espèce incroyablement variée - du poivron doux à des variétés modérées prêtes à électriser ton plat.Souvent nommé « le poivron » ou « piment » selon la variété, l’annuum domine la production mondiale grâce à sa plasticité : il s’adapte, se décline, se cultive assez facilement. 🌿 Caractéristiques botaniques Plante au port buissonnant ou......

Collection Annuum - Diversité classique, potentiels peu exploités

Capsicum annuum : des variétés accessibles, du doux au modéré, cultivées et séchées ici dans notre jardin d’essais du Lot-et-Garonne. Le piment à découvrir sans brûler les étapes.

Chez Pimento Momentum, on met à l’honneur le Capsicum annuum, cette espèce incroyablement variée - du poivron doux à des variétés modérées prêtes à électriser ton plat.
Souvent nommé « le poivron » ou « piment » selon la variété, l’annuum domine la production mondiale grâce à sa plasticité : il s’adapte, se décline, se cultive assez facilement.

🌿 Caractéristiques botaniques

Plante au port buissonnant ou dressé, typiquement 30 à 120 cm de haut, 30 à 60 cm d’étalement.
Feuilles ovales, de 5 à 7 cm environ ; certaines variétés affichent des teintes sombres ou violacées.
Fleurs simples souvent blanches en été, dans l’axe des feuilles.
Fruits d’une grande diversité : formes « cloche », « piment fin », « longue banane », couleurs allant du vert, jaune, orange, rouge au violet/« noir ». Bref y'en a pour tous les goûts.

🌾 Culture & terrain

Pour réussir l’annuum dans notre terroir du Lot-et-Garonne :

Exposition plein soleil : 6 à 8 heures minimum. vises plutôt les 12 heures pour une bonne fructification.
Sol fertile, pH entre 6.0 et 6.8, bien drainé. ça c'est super important pour éviter stagnation d’eau ou maladies.
Semis en intérieur 6 à 10 semaines avant dernier gel, et mise au champs dès que les nuits sont douces.
Arrosage régulier mais modéré : le sol ne doit pas rester détrempé et il faut attendre que la terre soit sèche avant de re arroser
Palissage ou tuteurage utile pour les formes lourdes (ex : Poblano).

🔥 Variétés & usages

Voici quelques exemples pris dans notre offre ou proches de ce que nous sélectionnons :

Jalapeño : variété modérée (~2 500-8 000 SHU), parfaite fraîche ou fumée.
Cayenne long : fruit fin, séchage facile, ~50 000 SHU chez certaines annuum.
Paprika : douce, chair épaisse, usage assaisonnement et douceur.
Variétés ornementales annuum : petites plantes compactes, fruits colorés (rouge, orange, violet) surtout déco mais aussi comestibles.

🧪 Pourquoi on les cultive ici, chez nous

Cultivé dans notre jardin d’essais du Lot-et-Garonne, chaque piment exprime le soleil, le terroir… et notre patience. On ne force rien : on lâche les machines, on surveille les plants, on récolte seulement quand le fruit a du goût, de la couleur et de l’âme. Rien de plus satisfaisant que de décrocher un piments de son plant et de mordre a pleine dents dedans directement! Bon souvent on s'aperçoit vite que finalement - on le savais déjà - c'est bien trop fort pour les croquer comme ça !

Notre promesse : des graines ou piments séchés qui deviennent à la fin, tout de ton plat, pas seulement le piquant.

✅ Résumé

Si tu veux un piment qui :

pousse bien dans un climat tempéré,
L’annuum est aussi l’une des espèces les plus précoces : souvent le premier à fructifier au jardin.
existe en version douce à modérée,
offre une large palette visuelle (formes & couleurs)