Des flocons et des poudres de piments artisanaux, assemblés comme on travaillerait un vin - goûtés et ajustés variété par variété pour trouver l'équilibre entre goût et piquant. Pas un seul piment mixé, mais plusieurs qui se complètent.
Deux assemblages, deux couleurs, deux profils très différents. Le rouge pour les plats chauds et les viandes. Le vert pour les préparations fraîches, le poisson et les légumes.
Conditionnés en sachets kraft hermétiques avec fenêtre - conçus comme des recharges pour alimenter un pot en verre dans ta cuisine.
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Assemblage Rouge |
Assemblage Vert |
| Force |
50 000 - 80 000 SHU |
~30 000 SHU |
| Profil |
Fruité, épicé, légèrement fleuri |
Végétal, foin sec, légèrement floral |
| Piquant |
Rapide, franc, s'arrête de monter |
Doux et progressif |
| Usage idéal |
Viandes, grillades, pizza, marinades |
Poisson, salade, légumes rôtis |
| Disponible en |
Flocons 25g/50g - Poudre 10g/25g |
Flocons 25g/50g - Poudre 10g/25g |
Pour en savoir plus sur la différence entre flocons et poudre, et comment les conserver : conserver ses piments séchés - utiliser les piments séchés en cuisine
