Die 3 Gesichter der Chili (Lemon Drop - Ancho - Cayenne)

Entdeckungs-Set – 3 x 5g Bio-Chilis (getrocknet)

Preis: 9,90€ ~~12,30€~~ — Spare 20% gegenüber dem Einzelkauf

Drei Chilis. Drei Charaktere. Drei Wege zu verstehen, dass es bei Chili in erster Linie um den Geschmack geht. Ein Set für Neugierige, die die Welt der Chilis erkunden wollen, ohne sich gleich ins kalte Wasser zu stürzen.

Du glaubst, du kennst Chili? Dieses Set wird dich überraschen.

Chili wurde viel zu lange auf eine einzige Frage reduziert: „Wie scharf ist das?“ Hier stellen wir dir eine andere Frage: „Wie schmeckt das?“

Die „3 Gesichter der Chili“ sind eine Reise in drei sorgfältig ausgewählten Etappen, die dir die Bandbreite der aromatischen Profile von Chilis zeigen – von strahlend hell bis tiefgründig.

🍋 Lemon Drop — Die fruchtige Helle

Capsicum baccatum — 15.000 bis 30.000 SHU

Sie war es, die für Morgan, den Gründer von Pimento Momentum, alles veränderte. Eines Tages reichte ihm ein Freund eine. Er erwartete Schmerz. Er erlebte eine Offenbarung.

Noten von Zitrone, Zitrusfrüchten, gelben Früchten. Eine klare, aber gut verträgliche Schärfe, die den Aromen Raum lässt. Die perfekte Chili für alle, die erst den Geschmack und dann die Wärme entdecken wollen.

In der Küche: Vinaigrettes, Fischmarinaden, Ceviche, leichte Saucen, asiatische Gerichte.

🍫 Ancho (getrocknete Poblano) — Die Runde und Tiefgründige

Capsicum annuum — 1.000 bis 2.000 SHU

Der Star der mexikanischen Küche. Mild, komplex, fast verführerisch.

Noten von dunkler Schokolade, Kaffee, Pflaumen, Lakritz. Sehr mild, aber von seltener aromatischer Tiefe. Diese Chili überzeugt auch die größten Skeptiker – weil sie eher wie ein Gewürz schmeckt als wie eine Herausforderung.

In der Küche: Mole, Enchiladas, Schmorgerichte, Suppen, Marinaden für rotes Fleisch.

🔥 Cayenne — Die neu interpretierte Referenz

Capsicum annuum — 30.000 bis 50.000 SHU

Du dachtest, du kennst sie als Pulver aus dem Gewürzregal? Handwerklich getrocknet im Lot-et-Garonne ist das etwas ganz anderes.

Pfeffrige, leicht rauchige Noten, klare und deutliche Schärfe. Die Referenz-Chili, aber in ihrer konzentrierten, lebendigen Form, ohne Zusätze. Die Basis, um zu verstehen, was handwerkliche Trocknung wirklich bewirkt.

In der Küche: Chiliöle, Pizza, Pasta, gegrilltes Fleisch, internationale Gerichte.

Dieses Set ist für dich, wenn...

• Du Chili über den Geschmack entdecken willst, nicht über den Schmerz
• Du ein originelles Geschenk für jemanden suchst, der gerne kocht
• Du verstehen willst, warum Spitzenköche auf der ganzen Welt ihre Lieblings-Chilis getrocknet verwenden
• Du noch nie handwerklich getrocknete Chilis probiert hast und wissen willst, was den Unterschied macht

Das erhältst du

• 3 wiederverschließbare Kraftpapier-Beutel à 5g
• Handwerklich angebaut und getrocknet im Lot-et-Garonne
• Bio-Qualität (BIO-FR-16), ohne Pestizide oder Zusatzstoffe
• Handgeerntet, schonend bei niedriger Temperatur getrocknet
• Optimale Lagerung: bis zu 2 Jahre lichtgeschützt haltbar

🎁 Eine Geschenkidee?

Dieses Set eignet sich hervorragend als Geschenk. Wenn du eine kleine persönliche Karte beilegen möchtest, hinterlasse einfach eine Nachricht in den Kommentaren zur Bestellung.

Pimento Momentum - Produzent von Bio-Chilis im Lot-et-Garonne