Zwischen 100.000 und 500.000 SHU betritt man das Territorium der Chinense – die Familie, zu der Habanero, Scotch Bonnet, Fatalii, Datil und ihre zahlreichen karibischen und afrikanischen Cousins gehören. Chilis, die in einer einzigen Frucht zwei Dinge vereinen, die Annuum nicht so gut kombinieren können: eine sehr beachtliche Schärfe und ein fruchtiges, komplexes Aromenprofil.
Sie sind am langsamsten anzubauen – Aussaat früh in der Saison ab Februar, Keimung kann 3 bis 6 Wochen dauern, langes Wachstum. Nichts für einen ersten Versuch. Für diejenigen, die bereits wissen, wie man mit der Aussaat, dem Umtopfen und den Wachstumsbedingungen umgeht und die Zugang zu diesem einzigartigen Aromenprofil erhalten möchten, das man bei Annuum nicht findet.
| Sortiment |
Schärfe |
Für wen |
| Alle Sorten |
Alle Schärfegrade |
Gesamter Katalog |
| Anfänger |
Alle Schärfegrade |
Einfacher Einstieg |
| Mild |
0 - 5.000 SHU |
Geschmack ohne Brennen |
| Moderat |
5.000 - 50.000 SHU |
Kontrollierte Schärfe |
| Scharf |
50.000 - 100.000 SHU |
Weltküchen |
| Sehr scharf |
100.000 - 500.000 SHU |
Erfahrene Kenner |
| Extrem scharf |
+ 500.000 SHU |
Nur für Experten |
| Selten |
Alle Schärfegrade |
Sammler und Neugierige |
| Balkon und Töpfe |
Alle Schärfegrade |
Kleine Flächen |
Für den Aussaatkalender – Chinense werden im Februar gesät: kompletter Leitfaden mit Berechnungstool. Um den Anbau anspruchsvoller Sorten zu meistern: Experten-Anbauleitfaden. Du möchtest probieren, bevor du anbaust: Kollektion sehr scharfer getrockneter Chilis.
