Handwerklich hergestellte Chiliflocken und -pulver, zusammengestellt wie ein Wein – Sorte für Sorte probiert und abgestimmt, um die Balance zwischen Geschmack und Schärfe zu finden. Nicht einfach nur eine gemischte Chilisorte, sondern mehrere, die sich gegenseitig ergänzen.
Zwei Mischungen, zwei Farben, zwei sehr unterschiedliche Profile. Die rote für warme Gerichte und Fleisch. Die grüne für frische Zubereitungen, Fisch und Gemüse.
Verpackt in luftdichten Kraftpapierbeuteln mit Sichtfenster – konzipiert als Nachfüllpackungen für ein Glas in deiner Küche.
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Rote Mischung |
Grüne Mischung |
| Stärke |
50.000 - 80.000 SHU |
~30.000 SHU |
| Profil |
Fruchtig, würzig, leicht blumig |
Pflanzlich, trockenes Heu, leicht floral |
| Schärfe |
Schnell, direkt, erreicht ein Plateau |
Sanft und progressiv |
| Ideale Verwendung |
Fleisch, Grillgerichte, Pizza, Marinaden |
Fisch, Salat, geröstetes Gemüse |
| Erhältlich als |
Flocken 25g/50g - Pulver 10g/25g |
Flocken 25g/50g - Pulver 10g/25g |
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