Entdecken Sie unsere frischen Chilis aus biologischem Anbau im Lot-et-Garonne, die am Tag des Versands von Hand geerntet werden. Shishito, Serrano, Cayenne, Habanero und seltenere Sorten kommen nach und nach mit der Ernte hinzu. Wählen Sie Ihre Sorte oder lassen Sie sich von unserer Probierbox mit frischen Chilis überraschen, die je nach aktueller Ernte zusammengestellt wird. 🌱 Bio · 🇫🇷 In Frankreich angebaut · ✋ Von Hand geerntet · 🌶️ Von mild bis extrem scharf Frische Chilis direkt vom Erzeuger kaufen Die hier angebotenen Chilis werden in unserem Garten im Lot-et-Garonne angebaut. Ihre Verfügbarkeit folgt natürlich der Saison und der......
Entdecken Sie unsere frischen Chilis aus biologischem Anbau im Lot-et-Garonne, die am Tag des Versands von Hand geerntet werden.
Shishito, Serrano, Cayenne, Habanero und seltenere Sorten kommen nach und nach mit der Ernte hinzu.
Wählen Sie Ihre Sorte oder lassen Sie sich von unserer
Probierbox mit frischen Chilis überraschen, die je nach aktueller Ernte zusammengestellt wird.
🌱 Bio · 🇫🇷 In Frankreich angebaut · ✋ Von Hand geerntet · 🌶️ Von mild bis extrem scharf
Frische Chilis direkt vom Erzeuger kaufen
Die hier angebotenen Chilis werden in unserem Garten im Lot-et-Garonne angebaut. Ihre Verfügbarkeit folgt natürlich der Saison und der Reife jeder Sorte: Das Sortiment entwickelt sich daher im Laufe der Erntezeiten.
Wir bieten bewusst kleine Verpackungsgrößen an, damit Sie nicht nur eine bestimmte Sorte zum Kochen verwenden, sondern auch mehrere entdecken können, ohne große Mengen kaufen zu müssen.
Welchen frischen Chili soll ich wählen?
Für eine mild gewürzte Küche oder zum Grillen beginnen Sie am besten mit milden oder moderaten Sorten wie dem Shishito. Für Salsas, frische Saucen und schärfere Zubereitungen ist der Serrano besonders vielseitig.
Im Laufe der Saison kommen auch Cayenne, Habanero und weitere seltenere Sorten mit sehr unterschiedlichen Schärfegraden hinzu.
Wenn Sie sich nicht entscheiden können, erhalten Sie mit der Probierbox mehrere zum Zeitpunkt der Ernte verfügbare Sorten.
Häufig gestellte Fragen:
Wann sind Ihre frischen Chilis verfügbar?
Frische Chilis sind ein Saisonprodukt. Eine Sorte kann
auftauchen, vorübergehend nicht verfügbar sein und dann bei einer
neuen Ernte wiederkehren. Außerhalb der Saison bleiben viele unserer Sorten als [getrocknete Chilis] erhältlich, und mit [Samen]
können Sie sie selbst anbauen.
Was ist der Unterschied zwischen einem frischen und einem getrockneten Chili?
Frische Chilis bieten eine knackige Textur und ein pflanzlicheres Aroma;
getrocknete konzentrieren den Geschmack (etwa 100 g frische Chilis ergeben 10 g
getrocknete) und sind deutlich länger haltbar. Beide stammen von denselben
Pflanzen, die zu unterschiedlichen Zeiten geerntet werden.
Wie bewahre ich meine frischen Chilis nach Erhalt auf?
Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, dort halten sie sich 10 bis 15 Tage. Sie
können sie auch einfrieren oder trocknen, falls Sie mehr erhalten, als Sie zeitnah verbrauchen möchten - (unser ausführlicher Leitfaden folgt in Kürze)
Kann ich die Samen meiner frischen Chilis zum Aussäen entnehmen?
Einige ausreichend entwickelte Samen können keimen, aber unsere Pflanzen werden durch offene Bestäubung kultiviert: Die Sorte ist daher nicht garantiert und kann von der Ursprungsfrucht abweichen. Für
eine zuverlässige und sortenechte Zucht besuchen Sie unseren Saatgutkatalog mit kontrollierter Selektion.
Für weiterführende Informationen zu vor der Reife geernteten Chilis
entdecken Sie auch unseren Leitfaden für grüne Chilis: Geschmack, Schärfe, Verwendung und Ernte .
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