Frische Bio-Pimenta-Lisa-Chilis - 100 g

Pimenta Lisa ist eine seltene Chilisorte der Art Capsicum chinense, die in biologischem Anbau in unseren Gärten im Lot-et-Garonne kultiviert wird.

An der Pflanze ist sie durch ihre violetten Farben sehr gut erkennbar; die Frucht entwickelt sich während der Reifung zu helleren Tönen, die eine Mischung aus Creme, Pfirsich, Aprikose, Flieder und Violett aufweisen können.

Es handelt sich um eine sehr scharfe Chili, die für Liebhaber kräftiger Chilis gedacht ist, welche eine noch wenig bekannte Sorte entdecken möchten.

Pimenta Lisa in Kürze

• 🌶️ Schärfegrad: sehr scharf
• 🌿 Art: Capsicum chinense
• 🎨 Farbe bei Reife: Creme bis Pfirsich mit variabler fliederfarbener oder violetter Pigmentierung
• 👨🌾 Anbau: in unseren Gärten im Lot-et-Garonne
• 🌱 Biologischer Landbau: FR-BIO-16
• ⚖️ Menge: 100 g

Wie scharf ist Pimenta Lisa?

Pimenta Lisa gehört zu den sehr scharfen Chilis. In manchen gärtnerischen Quellen wird ein Wert von 150.000 Scoville-Einheiten angegeben, jedoch haben wir keine Analyse gefunden, die diesen Wert als exaktes Maß für diese Sorte bestätigen würde.

Bei unserem Anbau im Jahr 2026 haben wir zudem festgestellt, dass bereits unreife Früchte eine beachtliche Schärfe entwickeln können.

Wie schmeckt Pimenta Lisa?

Verfügbare Quellen beschreiben Pimenta Lisa als eine aromatische und fruchtige Chili. Unsere vollständige Verkostung der vollreifen Früchte wird derzeit noch dokumentiert.

Wir ziehen es daher vor, diese Beschreibung nach und nach auf Basis unserer eigenen Ernten zu vervollständigen, anstatt der Sorte Aromen zuzuschreiben, die wir selbst noch nicht überprüft haben.

Wie verwendet man frische Pimenta Lisa?

Aufgrund ihrer Schärfe reicht bereits eine kleine Menge aus, um ein Gericht aufzupeppen. Pimenta Lisa kann unter anderem verwendet werden für:

• scharfe Saucen;
• Salsas und Würzmittel;
• Marinaden;
• Schmorgerichte;
• fermentierte Zubereitungen;
• Rezepte, bei denen eine sehr kräftige Chili gesucht wird.

Achtung: Pimenta Lisa ist eine sehr scharfe Chili. Gehen Sie vorsichtig damit um und vermeiden Sie jeden Kontakt mit Augen und Schleimhäuten.

Geerntet im Lot-et-Garonne

Unsere frischen Pimenta Lisa werden von Hand in unseren Kulturen geerntet. Wie bei all unseren frischen Chilis hängt ihre Verfügbarkeit direkt von der Saison und unseren Ernten ab.

Die Farbe der Früchte kann je nach Reifestadium und Pigmentierung von Frucht zu Frucht natürlich variieren.

Pimenta Lisa entdecken

Möchten Sie mehr über die Herkunft, die Farbveränderungen, die Geschichte erfahren und unsere Beobachtungen zum Anbau verfolgen?

Zur Sortenbeschreibung Pimenta Lisa →

Diese Sorte in anderen Varianten

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• 🌱 Bio-Samen von Pimenta Lisa
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Produktion

• 100 g frische Chilis
• Zertifizierter biologischer Landbau FR-BIO-16
• Angebaut im Lot-et-Garonne
• Von Hand geerntet
• Französische Produktion
• Saisonales Produkt, nur solange der Vorrat reicht