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Frische Bio-Serrano-Chilis lila - 100 g
Frische Bio-Serrano-Chilis lila - 100 g
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Entdecken Sie unseren frischen Bio-Serrano violet, angebaut und geerntet im Lot-et-Garonne.
Diese Serrano-Sorte bringt kleine, längliche, glatte und glänzende Früchte hervor, die bei direkter Sonneneinstrahlung eine sehr dunkle, fast schwarze violette Farbe annehmen können.
Bei Reife färben sich die Früchte rot.
Eigenschaften des frischen Serrano violet
- Art: Capsicum annuum
- Typ: Serrano
- Farbe: grün oder violett-schwarz, bei Reife dann rot
- Bei uns beobachtete Länge: ca. 4 bis 6 cm
- Bei uns beobachteter Durchmesser: ca. 1 bis 2,1 cm
- Anbau: Lot-et-Garonne, Frankreich
- Biologischer Anbau: zertifiziert nach FR-BIO-16
Wie schmeckt der Serrano violet?
Bei der Verkostung erscheint uns unser Serrano violet aktuell etwas süßer und ein wenig schärfer als unser klassischer Serrano.
Wir planen eine weitere Vergleichsverkostung von Früchten, die im gleichen Stadium geerntet wurden, um diesen Unterschied noch genauer zu bestimmen.
Warum sind manche Früchte violett und andere grün?
Die violette Färbung hängt stark von der Lichteinstrahlung ab.
Die Früchte, die der Sonne am stärksten ausgesetzt sind, können sehr dunkel werden, während solche, die unter dem Laub bleiben, manchmal überwiegend grün mit nur wenigen violetten Spuren sind.
Dieser Farbunterschied kann daher zwischen mehreren Früchten derselben Pflanze bestehen.
Wie verwendet man den frischen Serrano violet?
Er wird wie ein klassischer Serrano verwendet und eignet sich besonders für:
- Salsas ;
- frische Saucen ;
- Pickles ;
- Salate ;
- Marinaden ;
- Tacos und mexikanische Gerichte.
Seine violett-schwarze Farbe sorgt zudem für eine originelle Optik, wenn er roh oder einfach nur in Scheiben geschnitten verwendet wird.
Serrano violet oder klassischer Serrano?
Unser Serrano violet bringt in der Regel kürzere Früchte als unser klassischer Serrano hervor und bildet buschigere Pflanzen.
Bei uns ist er zudem sehr ertragreich, mit meist 80 oder mehr Früchten pro Pflanze, wobei manche Pflanzen sogar 120 Früchte übertreffen.
Lagerung
Bewahren Sie den frischen Serrano violet nach Erhalt im Kühlschrank auf.
Er kann für eine längere Haltbarkeit auch eingefroren, eingelegt oder getrocknet werden.
Diese Sorte, alternativ
- 🌱 Bio-Samen Serrano violet
- 🌶️ Frischer Bio-Serrano violet Sie bevorzugen den klassischen Serrano?
- 🌶️ Frischer Bio-Serrano klassisch
- 📖 Datenblatt Sorte Serrano klassisch
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