Habanero-Chili - Kompletter Ratgeber & Produkte

Die Habanero-Chili ist nicht einfach nur eine scharfe Chili. Sie ist vor allem eine sehr aromatische Chili, und genau das macht sie so einzigartig. Sie gehört zur Art Capsicum chinense und zeichnet sich durch ein zweistufiges Erlebnis aus: Du nimmst zuerst die Frucht wahr (Mango, Aprikose, manchmal florale Noten), dann setzt die Schärfe ein – progressiv, einhüllend und langanhaltend. Mit anderen Worten: Die Habanero ist nicht dazu da, um zu „leiden“, sondern um einem Gericht Charakter zu verleihen. Deshalb ist sie schon lange das Herzstück der mexikanischen, karibischen und kreolischen Küche und bleibt bis heute ein weltweiter Maßstab für Liebhaber......