Pimento Momentum
Graines de Piment Végétarien Rouge Bio
Graines de Piment Végétarien Rouge Bio
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
PIMENT VÉGÉTARIEN ROUGE
Variété : Capsicum chinense
Autres noms : Piment Doux des Antilles (FR), Vegetarian Pepper (EN), Ají Dulce (ES-Caraïbes), Cachucha (CU)
📝 DESCRIPTION
Le Piment Végétarien Rouge est le célèbre piment antillais qui offre toute la saveur d'un piment sans la chaleur ! Cette variété chinense douce offre une chaleur quasi-inexistante (0-1/10) de 0 à 500 SHU. Fruits allongés de 10-12 cm passent du vert pâle au jaune, orange puis rouge vif éclatant à pleine maturité - un arc-en-ciel de couleurs ! Saveur puissante très parfumée caractéristique des piments antillais mais totalement sans piquant. Plante très productive de 70-90 cm, chinense généreux. Indispensable cuisine créole et antillaise pour apporter arôme intense sans brûlure ! Permet de doser généreusement dans acras, pâtes de piment, marinades. Un trésor des Antilles qui rend la cuisine caribéenne accessible à tous !
Vous préférez acheter des piments bio déjà séchés? Consultez notre gamme complète de piments séchés bio pour déguster ces variétés chez vous. D'ailleurs je vous conseille de lire cet article qui explique comment utiliser le piment séché en cuisine.
🎨 APPARENCE DU FRUIT
| Couleur immature | Vert pâle clair |
| Couleur à maturité | Jaune → Orange → Rouge vif (progression arc-en-ciel) |
| Taille du fruit | 10-12 cm, allongés |
| Forme | Allongée légèrement conique, peau lisse |
🌱 LA PLANTE
| Hauteur adulte | 70-90 cm |
| Port | Buissonnant compact ramifié |
| Espacement | 50 cm entre plants |
| Production | Très abondante chinense |
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Riche, humifère, bien drainé |
| Culture | Pleine terre, pot Ø 30 cm minimum |
📅 CALENDRIER DE CULTURE
| Étape | Période / Durée |
|---|---|
| Germination | 14-28 jours (chinense lent) |
| Température germination | 25-30°C |
| Semis | Février - Mars (intérieur) - Trempage 24h recommandé |
| Rempotage | Mai - Juin après gelées |
| Mise en terre | Mai - Juin (après gelées) |
| Première récolte | Août - Octobre |
| Durée totale | 90-110 jours (semis → récolte) |
🔥 CHALEUR & SAVEUR
| Force | 0-1/10 - Sans piquant |
| Scoville (SHU) | 0 - 500 |
| Saveur | Puissante très parfumée, arôme piment intense sans chaleur |
| Texture | Chair fine, juteuse, aromatique |
🌴 TRÉSOR DES ANTILLES
🏝️ Le Secret de la Cuisine Créole
Le Piment Végétarien est le piment le plus utilisé aux Antilles ! Son nom "végétarien" ne fait pas référence au régime alimentaire, mais au fait qu'il est si doux qu'il peut être mangé comme un légume sans crainte de brûlure.
🌶️ Pourquoi est-il indispensable ? Il possède tout l'arôme caractéristique des piments chinense antillais (scotch bonnet, habanero) mais SANS la capsaïcine responsable du feu ! Cela permet de :
- Doser généreusement sans risque de brûlure
- Apporter la vraie saveur créole aux enfants
- Cuisiner authentique tout en contrôlant la chaleur
💡 Astuce créole : Associer Piment Végétarien (saveur) + Piment forte (chaleur dosée) = contrôle total arôme ET piquant !
👨🍳 UTILISATION
Pâte de piment antillaise maison (mixer avec ail, huile, persil), acras de morue et légumes, marinades colombo et poulet boucané, court-bouillon créole, sauce chien, blaff de poisson, fricassée de lambis, cuisine créole authentique. Utilisez-en autant que vous voulez - aucun risque de brûlure ! Parfait pour apporter saveur intense piment antillais sans chaleur intimidante. Excellent frais dans sauces et marinades pour arôme maximal. Peut remplacer poivron dans recettes créoles tout en ajoutant dimension aromatique unique. Indispensable pour cuisine antillaise accessible à toute la famille !
💡 CONSEILS DE CULTURE
- Trempage 24h avant semis pour germination chinense optimale
- Germination lente (2-4 semaines) : patience chinense typique !
- Progression colorée spectaculaire : vert → jaune → orange → rouge
- Récolte à tous stades : vert parfumé, rouge saveur maximale
- Très productif chinense : nombreux fruits tout l'été
- Plants 70-90 cm : tuteurage léger si branches chargées
- Sans piquant (0-500 SHU) : accessible toute la famille
- Saveur puissante arôme piment sans capsaïcine brûlante
- Indispensable cuisine antillaise : remplace poivron + ajoute arôme
- Tradition créole : le piment de tous les jours aux Antilles !
📦 CONDITIONNEMENT
- Sachet kraft refermable
- 15 graines bio
- Culture pleine terre
🌱 ORIGINE BIO
- Production Pimento Momentum
- Lot-et-Garonne, France
- Agriculture biologique
- Variété traditionnelle antillaise authentique
🌍 ENGAGEMENT
Graines reproductibles, sans hybride F1. Production artisanale bio française.
📚 RESSOURCES UTILES
Vous vous posez des questions sur les piments ? Ces articles vont vous aider :
- Pourquoi le piment pique ?
- Comment cultiver le piment, guide pour débutant
- Quand semer les piments, le guide pour ne pas se planter
- Calendrier interactif, choisissez votre piment et votre département
Pimento Momentum – piments de ferme français, du champ à l’assiette