Entre 100 000 et 500 000 SHU, les piments super forts ne se contentent pas de brûler : ils enchantent. C'est la zone où la puissance devient sérieuse sans pour autant écraser le goût - des arômes tropicaux, fruités, parfois fumés, qui racontent les Caraïbes et l'Amérique latine. Idéal pour qui a déjà apprivoisé les piments forts et veut aller plus loin, tout en gardant du plaisir en bouche.
Habanero Orange pour la cuisine antillaise et yucatèque, notes d'agrumes et d'abricot. Scotch Bonnet pour le jerk chicken, saveurs tropicales douces-amères entre pomme et cerise. Fatalii pour les marinades et huiles pimentées, arômes citronnés uniques. Habanero Chocolat pour le mole et les plats mijotés, notes fumées et cacaotées. Aji Charapita pour les sauces fines, le "caviar" péruvien à utiliser avec parcimonie. Cinq caractères, cinq usages naturels - cultivés ici en Lot-et-Garonne et séchés lentement à basse température.
| Gamme |
Force |
Pour qui |
| Doux |
0 - 5 000 SHU |
Saveur sans brûlure |
| Modérés |
5 000 - 50 000 SHU |
Piquant qui s'invite partout |
| Forts |
50 000 - 100 000 SHU |
Cuisines du monde |
| Super Forts ← vous êtes ici |
100 000 - 500 000 SHU |
Amateurs confirmés |
| Extra Forts |
+ 500 000 SHU |
Experts uniquement |
| Ultra Rares |
Toutes forces |
Collectionneurs |
Pour apprendre à les griller, les réhydrater et les utiliser en sauces, huiles et marinades : piments séchés en cuisine, le guide complet. Tu veux les cultiver toi-même : graines de piments super forts bio. Tu veux d'abord goûter : tu es au bon endroit.
Pimento Momentum - piments super forts artisanaux, la puissance qui garde du goût
