🔥🔥 Piments Super Forts Séchés Bio - 100 000 à 500 000 SHU
Découvrez nos piments super forts séchés bio, cultivés et transformés artisanalement en Lot-et-Garonne. Entre 100 000 et 500 000 SHU, ces variétés mythiques des Caraïbes et d'Amérique latine offrent une puissance maîtrisée alliée à des arômes tropicaux exceptionnels : fruité, floral, parfumé. Habanero, Scotch Bonnet, Fatalii et autres joyaux pour les amateurs de sensations fortes qui recherchent le goût autant que la chaleur.
Vous préférez cultiver vos propres plants ? Consultez nos [Graines de Piments Super Forts] pour faire pousser ces variétés chez vous.
🔥 DÉCOUVREZ NOS AUTRES COLLECTIONS SÉCHÉES
🌡️ ÉCHELLE DE SCOVILLE : OÙ SONT LES SUPER FORTS ?
Doux - 0 à 1 000 SHU Paprika, Espelette, aucune brûlure, saveurs délicates
Modérés - 1 000 à 10 000 SHU Jalapeño, Poblano, chaleur légère et accessible
Forts - 10 000 à 100 000 SHU Cayenne, Serrano, chaleur vive et stimulante
SUPER FORTS - 100 000 à 500 000 SHU ← VOUS ÊTES ICI Habanero, Scotch Bonnet, puissance maîtrisée avec arômes tropicaux intenses
Extrêmes - Plus de 500 000 SHU Carolina Reaper, Ghost Pepper, records du monde réservés aux experts
🔥 POURQUOI CHOISIR LES SUPER FORTS ?
L'équilibre parfait entre puissance et saveurs Ces piments ne se contentent pas de brûler : ils enchantent. Arômes fruités d'agrumes, notes florales, parfums tropicaux... Chaque variété raconte l'histoire des Caraïbes et de l'Amérique latine.
Une chaleur maîtrisable Avec 100 000 à 500 000 SHU, vous contrôlez l'intensité. Quelques fragments suffisent pour relever un plat, une pincée pour une sauce explosive. Dosez selon votre courage.
Les variétés les plus célèbres au monde Habanero Orange, Scotch Bonnet, Fatalii... Ces noms font rêver tous les passionnés de piments. Des classiques incontournables qui ont conquis les cuisines du monde entier.
Production artisanale française Cultivés sans pesticides dans notre jardin bio du Lot-et-Garonne, séchés lentement à basse température pour préserver leurs huiles essentielles et leur complexité aromatique.
🌶️ NOS VARIÉTÉS SUPER FORTES
Habanero Orange - 200 000 à 350 000 SHU Le roi des Caraïbes. Chaleur explosive, arômes fruités d'agrumes et d'abricot, finale florale. Incontournable de la cuisine antillaise et yucatèque. Séché, il révèle des notes caramélisées étonnantes.
Scotch Bonnet - 100 000 à 350 000 SHU Le jumeau jamaïcain de l'Habanero. Forme de bonnet traditionnel, saveurs tropicales douces-amères, notes de pomme et de cerise. Essentiel au jerk chicken et aux sauces des îles. Plus parfumé que brûlant.
Habanero Red Savina - 200 000 à 577 000 SHU Ancien recordman du monde (1994-2006). Variété rouge rubis aux arômes plus profonds que l'Orange, notes de fruits rouges mûrs. Collection rare pour les puristes.
Fatalii - 125 000 à 400 000 SHU Origine africaine, couleur jaune citron éclatant. Arômes citronnés uniques (citron vert, mandarine), chaleur vive mais progressive. Idéal pour marinades et huiles pimentées.
Habanero Chocolate - 200 000 à 450 000 SHU Variété brun-chocolat rare et recherchée. Notes fumées, terreuses, presque cacaotées. Chaleur intense mais ronde. Parfait pour mole, chili et plats mijotés complexes.
White Habanero - 100 000 à 350 000 SHU Habanero blanc crème, très rare en séché. Arômes plus doux et floraux que ses cousins, finale légèrement sucrée. Collection convoitée des amateurs.
Habanero Peach (Pêche) - 150 000 à 350 000 SHU Couleur abricot-pêche délicate. Saveurs fruitées exceptionnelles, notes de pêche mûre et de mangue. Moins agressif que l'Orange, parfait pour salsas tropicales.
Datil - 100 000 à 300 000 SHU Variété historique de Floride, amenée par les Minorquins au XVIIIe siècle. Saveurs douces et fruitées malgré sa puissance. Légèrement plus long que l'Habanero, goût unique.
💡 COMMENT UTILISER LES SUPER FORTS SÉCHÉS ?
Réhydratation pour sauces Trempez 15-20 minutes dans un bouillon chaud ou du jus de citron, puis mixez. Base parfaite pour sauce jerk, mole caribéen, hot sauces artisanales.
Infusion dans l'huile Quelques morceaux dans une huile d'olive ou de sésame. Laissez infuser 2-3 semaines pour une huile pimentée maison spectaculaire.
Poudre explosive Broyez au moulin ou mortier (avec gants et masque !). Utilisez par micro-doses dans marinades, rubs à viande, piments d'Espelette maison version turbo.
Entiers ou émiettés Ajoutez directement dans les plats mijotés, soupes, ragoûts. Retirez avant service pour une chaleur infusée sans brûlure excessive.
En marinade Mixés avec agrumes, ail, épices caraïbes pour jerk chicken ou porc authentique. Le séché apporte une profondeur impossible avec le frais.
⚠️ PRÉCAUTIONS D'EMPLOI
Dosez progressivement Commencez par des quantités infimes. Vous pouvez toujours ajouter, jamais retirer. Un fragment = déjà très relevé.
Portez des gants Lors de la manipulation, surtout si vous les broyez. La capsaïcine reste sur les doigts pendant des heures.
Évitez les yeux et muqueuses Lavez-vous les mains au savon gras après manipulation. En cas de brûlure, utilisez du lait ou de l'huile, jamais d'eau.
Gardez hors de portée des enfants Ces piments ne sont pas des jouets. Leur puissance peut causer de vraies souffrances chez les non-initiés.
🍽️ ACCORDS CULINAIRES
Cuisine caribéenne Jerk chicken, colombo, sauces ti-malice, boudin antillais
Cuisine mexicaine Mole poblano, salsa habanero, cochinita pibil, ceviche
Cuisine asiatique Curry thaï, kimchi coréen version extrême, sambal indonésien
Cuisine moderne Chocolat au piment, glaces épicées, cocktails pimentés (margarita spicy)
Marinades et condiments Hot sauce maison, ketchup relevé, mayonnaise explosive, beurre pimenté
📦 CONDITIONNEMENT ET CONSERVATION
Nos sachets kraft Refermables avec zip hermétique, protection UV, étiquette artisanale avec variété, origine et indice Scoville.
Conservation optimale Stockez au sec, à l'abri de la lumière directe. Refermer hermétiquement après chaque usage.
Durée de vie 18 à 24 mois sans perte de qualité. Les arômes se bonifient avec le temps, comme un bon vin.
🏆 NOS ENGAGEMENTS QUALITÉ
- 🌱 100% Bio - Culture sans pesticides ni produits chimiques
- 🇫🇷 100% Français - Cultivé et transformé en Lot-et-Garonne
- ✋ 100% Artisanal - Du semis au conditionnement
- 🔎 Traçabilité complète - De la parcelle au sachet
- 🔥 Séchage lent naturel - 40-45°C, 48-80h selon variétés
- ♻️ Éco-responsable - Emballages kraft recyclables
📬 LIVRAISON
- 🚚 Livraison gratuite dès 50€ d'achat
- 📦 Expédition soignée sous 24-48h
- 🇫🇷 France métropolitaine
- 🌍 Livraison Europe disponible
🌶️ PIMENTS SUPER FORTS : POUR QUI ?
Amateurs de sensations fortes Vous aimez quand ça chauffe, mais vous voulez aussi du goût et des arômes complexes.
Cuisiniers créatifs Vous cherchez à apporter une dimension tropicale et explosive à vos créations culinaires.
Collectionneurs de variétés Vous voulez goûter les Habanero et Scotch Bonnet mythiques, les classiques incontournables.
Passionnés de cuisine caribéenne et mexicaine Vous cuisinez authentique et cherchez les vrais ingrédients des îles et du Yucatán.
Cultivés avec passion, séchés avec patience, conditionnés avec soin.
📚 POUR ALLER PLUS LOIN
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Pimento Momentum - Artisan du piment bio du Lot-et-Garonne
