Au-delà de 500 000 SHU, on ne parle plus vraiment de "relever" un plat - on parle d'une expérience à part entière. Ces piments-là ne sont pas faits pour l'amateur qui découvre le piquant, mais pour celui qui a déjà fait le tour du Habanero et du Scotch Bonnet et qui cherche la suite. Porte des gants pour la manipulation ou le broyage, et garde en tête que le kick initial n'est parfois qu'un début : certains extra forts continuent de monter doucement plusieurs minutes après la première bouchée.
Carolina Reaper pour le défi ultime et ses notes de cerise avant l'explosion. Ghost Pepper pour la chaleur qui monte en spectre, arômes fumés et fruités. Big Mama Black pour le chocolat noir fumé, rare et recherché. Big Mama Mustard pour l'intensité immédiate aux notes tropicales. Trinidad Moruga Scorpion pour la puissance progressive typique de Trinité. Six caractères redoutables, six façons différentes de repousser la limite - cultivés ici en Lot-et-Garonne et séchés lentement à basse température.
| Gamme |
Force |
Pour qui |
| Doux |
0 - 5 000 SHU |
Saveur sans brûlure |
| Modérés |
5 000 - 50 000 SHU |
Piquant qui s'invite partout |
| Forts |
50 000 - 100 000 SHU |
Cuisines du monde |
| Super Forts |
100 000 - 500 000 SHU |
Amateurs confirmés |
| Extra Forts ← vous êtes ici |
+ 500 000 SHU |
Experts uniquement |
| Ultra Rares |
Toutes forces |
Collectionneurs |
Pour comprendre pourquoi ces piments piquent autant et comment les manier sans souffrir : la capsaïcine démasquée. Curieux de savoir jusqu'où ça peut monter : le Pepper X, nouveau record Guinness. Tu veux les cultiver toi-même : graines de piments extra forts bio. Tu veux d'abord goûter : tu es au bon endroit.
Pimento Momentum - piments extrêmes artisanaux pour ceux qui ont déjà tout essayé
