Piment 7 Pots Peach Brain Séché bio artisanal - Le joyau pêche des Caraïbes

Piment 7 Pots Peach Brain Séché bio artisanal- aussi apellé Goat Brain.

*⚠️ VARIÉTÉ EXTRÊMEMENT RARE - QUASI-ÉPUISÉ - SEULEMENT 2 SACHETS DISPONIBLES

Découvrez l'une des variantes les plus rares et spectaculaires de la légendaire famille des 7 Pot : le 7 Pot Peach Brain. Cette merveille caribéenne combine la puissance dévastatrice du 7 Pot Brain Strain avec une magnifique couleur pêche pastel unique et des arômes fruités exceptionnels de pêche, abricot et mangue. Avec sa texture ridée caractéristique évoquant un cerveau (d'où son nom "Brain"), ce piment ultra-rare offre une expérience gustative inoubliable : douceur fruitée tropicale suivie d'une chaleur explosive. Production ultra-limitée cultivée artisanalement en Lot-et-Garonne - une fois épuisé, il faudra attendre la prochaine récolte !

🍑 COULEUR : Pêche pastel spectaculaire - Unique au monde

🔥 PUISSANCE : 10++/10 sur l'échelle de Scoville (1 000 000 - 1 200 000 SHU)

🌺 ARÔMES : Pêche, abricot, mangue - Notes florales tropicales

📏 TAILLE : 4-6 cm - Texture ridée "cerveau" caractéristique

⭐ PARTICULARITÉ : Variante ultra-rare - Seulement 2 sachets disponibles !

🏆 HISTOIRE & ORIGINE

La famille légendaire des 7 Pot de Trinidad

L'histoire du 7 Pot Peach Brain commence dans les régions de Chaguanas et Moruga à Trinidad-et-Tobago, petite île caribéenne au large du Venezuela, berceau des piments les plus forts du monde. Le nom "7 Pot" vient d'une légende locale fascinante : un seul piment suffit à assaisonner 7 marmites de ragoût ! Cette légende témoigne de la puissance explosive de ces piments qui atteignent couramment 1 à 1,5 millions SHU.

Le Brain Strain : une sélection obsessionnelle

Le 7 Pot Brain Strain original a été développé par David "Cappy" Cappiello sur le forum The Hot Pepper dans les années 2000. À partir des 7 Pot rouges traditionnels de Trinidad, Cappy a pratiqué une sélection rigoureuse génération après génération pour obtenir les fruits les plus ridés, les plus bosselés, les plus "cerveau-like" possibles. Le résultat : un piment dont la texture évoque immédiatement un cerveau humain avec ses circonvolutions, d'où le nom "Brain Strain" (souche cerveau).

Le Peach Brain : quand la rareté rencontre la beauté

Le 7 Pot Peach Brain est une variante chromatique ultra-rare du Brain Strain classique, issue de croisements sélectifs avec des variétés pêche comme le Jay's Peach Ghost Scorpion. Cette couleur pêche pastel spectaculaire (entre rose saumon et orange clair) est extrêmement difficile à stabiliser génétiquement, ce qui explique la rareté absolue de ce piment. Seuls quelques cultivateurs au monde parviennent à produire de véritables Peach Brain stables. La couleur pêche s'accompagne d'arômes fruités exceptionnels (pêche, abricot, mangue) que la variante rouge classique ne possède pas.

Trinidad : l'île des super-forts

Trinidad-et-Tobago est à l'origine de la plupart des piments les plus forts du monde : Trinidad Scorpion, Trinidad Moruga Scorpion, 7 Pot Douglah, 7 Pot Primo, et bien sûr tous les 7 Pot. Le climat tropical, les sols volcaniques riches et la tradition agricole séculaire ont créé les conditions parfaites pour ces monstres de capsaïcine. Fait étonnant : à Trinidad, ces piments ultra-forts sont utilisés dans la peinture anti-barnacles pour bateaux et les gaz lacrymogènes militaires !

📦 CONDITIONNEMENT

• Sachet kraft refermable hermétiquement avec zip
• Protection UV et humidité garantie
• Étiquette artisanale Pimento Momentum
• Fabriqué et conditionné dans le Lot-et-Garonne (47)
• Poids net précis contrôlé
• ⚠️ QUASI-ÉPUISÉ : Seulement 2 sachets disponibles

🌱 ORIGINE & QUALITÉ BIO

• Cultivé dans nos champs du Lot-et-Garonne (47), France
• Certification agriculture biologique fr-bio-16
• Séchage artisanal lent à basse température (48-72h)
• Sans pesticides, sans additifs, sans conservateurs
• Traçabilité complète : du semis à votre cuisine
• Production ULTRA-LIMITÉE (variété rare difficile à cultiver)
• Récolte manuelle à maturité parfaite (couleur pêche optimale)

🔪 CONSEILS D'UTILISATION

Entier :
Infuser 1/4 de piment dans 500ml d'huile d'olive pendant 2-3 semaines.
Effet visuel spectaculaire piment pêche dans huile dorée !

Émietté :
Émietter avec GANTS OBLIGATOIRES. Une pincée suffit pour 6 personnes.
Ajouter en fin de cuisson pour préserver arômes fruités.

Broyé :
Mixer au mortier avec lunettes de protection.
1/8 de piment pour 4 personnes. Parfait pour sauces piquantes fruitées.

Réhydraté :
Tremper 15-20 min dans eau tiède. Porter gants.
Les arômes pêche-abricot explosent après réhydratation !

⚠️ PRÉCAUTION EXTRÊME : Porter gants jetables épais OBLIGATOIRES.
Ne JAMAIS toucher visage, yeux. Piment TRÈS FORT (1 million SHU) !
Laver mains 3-4 fois après usage.

🔥 ÉCHELLE DE SCOVILLE

10++/10 - TRÈS EXTRÊME (1 000 000 - 1 200 000 SHU)

Comparaison :

• 200x plus fort que Jalapeño (5 000 SHU)
• 20x plus fort que Cayenne (50 000 SHU)
• 3x plus fort que Habanero (350 000 SHU)
• Comparable à : Ghost Pepper (10/10 - 1 000 000 SHU)
• Légèrement moins fort que : Trinidad Moruga Scorpion (11/10 - 2 000 000 SHU)

Contexte : Le 7 Pot Peach Brain fait partie de la famille des super-forts caribéens qui rivalisent avec les piments les plus puissants du monde. Avec 1 à 1,2 millions SHU, il est environ 3 fois plus fort qu'un Habanero ! La légende dit qu'un seul piment suffit à assaisonner 7 marmites de ragoût - d'où son nom.

Lisez notre article sur le piment le plus fort du monde.

📏 DOSAGE RECOMMANDÉ

⚠️ MICRO-DOSAGES UNIQUEMENT - PIMENT TRÈS EXTRÊME !

Amateur super-forts (habitué Habanero) :

• 1/4 piment pour 8-10 personnes - MAXIMUM !
• Équivalent : 2-3 grains de riz
• Toujours goûter fragment microscopique d'abord

Expert confirmé (habitué Ghost Pepper) :

• 1/2 piment pour 8 personnes
• Dosage "standard" pour sensation très forte
• Attendre 10 minutes entre ajouts

Casse-cou (passion extrême) :

• 1 piment pour 6-8 personnes
• Pour intensité maximale
• Réservé aux vrais experts

Astuce : Un 7 Pot Peach Brain = environ 3 Habanero en puissance ! TOUJOURS commencer avec une quantité infime. La chaleur monte progressivement mais devient rapidement insupportable.

⚠️ AVERTISSEMENTS & SÉCURITÉ

Manipulation TRÈS STRICTE :

• OBLIGATOIRE : Gants jetables épais
• OBLIGATOIRE : Ne JAMAIS toucher yeux, nez, visage
• Se laver mains 3-4 fois avec savon gras
• Éloigner enfants et animaux
• Manipuler dans pièce ventilée
• Lunettes de protection si broyage

Consommation :

• DÉCONSEILLÉ femmes enceintes/allaitantes
• DÉCONSEILLÉ personnes problèmes gastriques/cardiaques
• Ne pas consommer si allergie Solanacées
• IMPÉRATIF : avoir lait/yaourt/glace à portée
• Ne jamais consommer à jeun
• Consulter médecin si douleurs >1h

Conservation :

• Tenir hors portée enfants et animaux
• Conserver au sec température ambiante
• À l'abri lumière directe (préserve couleur pêche)
• Refermer hermétiquement après usage
• Durée conservation : 12-18 mois

En cas de brûlure :
✅ Boire lait entier glacé ou manger glace/yaourt
✅ Sucer glaçons en continu
✅ Manger pain beurré ou riz
❌ NE PAS boire d'eau (aggrave !)
❌ NE PAS boire d'alcool (empire situation)

🌍 NOTRE ENGAGEMENT PRODUCTEUR

Transparence totale :
Je cultive moi-même tous les piments en plein champ dans le Lot-et-Garonne (47).
Du semis à votre cuisine, je maîtrise chaque étape. Le 7 Pot Peach Brain est l'un des piments les plus difficiles à cultiver : génétique instable, couleur pêche capricieuse, saison très longue (130-150 jours).

Méthode artisanale ultra-rigoureuse :
Séchage lent sur clayettes pendant 48-72h à température
contrôlée (45°C). Attention spéciale pour préserver la couleur pêche spectaculaire. Ce processus préserve les arômes fruités (pêche, abricot, mangue) et concentre la capsaïcine à son maximum.

Production ULTRA-LIMITÉE :
Le 7 Pot Peach Brain est produit en quantités infimes. Raisons : génétique instable (couleur pêche difficile à fixer), culture extrêmement exigeante, saison très longue, rendement faible. Seulement 2 sachets disponibles actuellement - une fois épuisés, il faudra attendre la prochaine récolte (2026) !

Rareté absolue :
Ce piment est introuvable dans le commerce français. Seuls quelques producteurs passionnés au monde cultivent cette variante ultra-rare.

Circuit ultra-court :
De mon champ à votre porte. Pas d'intermédiaire, pas d'import,
100% terroir Lot-et-Garonne. Traçabilité absolue.

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🌶️ Pimento Momentum - Producteur pimentier bio - Lot-et-Garonne