Au-delà de 500 000 SHU, on ne parle plus de cuisine quotidienne. Carolina Reaper, Trinidad Moruga Scorpion, Ghost Pepper, 7 Pot - des variétés qui ont établi des records, qui sont utilisées en microdoses dans des sauces concentrées, et qui demandent une saison entière pour exprimer tout leur potentiel.
Ce sont les plus longues à cultiver de toute la gamme - semis en janvier ou début février, germination qui peut s'étaler sur 3 à 6 semaines de façon très irrégulière, cycle de croissance de 5 à 6 mois avant la première récolte. Elles ne pardonnent pas les erreurs de semis, les coups de froid, ni les arrosages mal gérés. Pour ceux qui ont déjà plusieurs saisons de culture derrière eux et qui veulent aller au bout du spectre.
| Gamme |
Force |
Pour qui |
| Toutes les variétés |
Toutes forces |
Catalogue complet |
| Débutants |
Toutes forces |
Première culture facile |
| Doux |
0 - 5 000 SHU |
Saveur sans brûlure |
| Modérés |
5 000 - 50 000 SHU |
Piquant maîtrisé |
| Forts |
50 000 - 100 000 SHU |
Cuisines du monde |
| Super Forts |
100 000 - 500 000 SHU |
Amateurs confirmés |
| Extra Forts |
+ 500 000 SHU |
Experts uniquement |
| Rares |
Toutes forces |
Collectionneurs et curieux |
| Balcon et Pots |
Toutes forces |
Petits espaces |
Ces variétés se sèment en janvier - ne pas manquer la fenêtre : calendrier de semis avec outil de calcul. Pour maîtriser la culture des variétés les plus exigeantes : guide culture expert. Tu veux goûter avant de te lancer : collection piments extrêmes séchés.
