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Bio-Aji-Mango-Chilipflanze

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Bio-Pflanze der Chili-Sorte Aji Mango, ein Capsicum baccatum, der besonders für seine orangefarbenen Früchte mit einem sehr fruchtigen, süßen und tropischen Geschmack geschätzt wird, der tatsächlich an eine reife Mango erinnern kann.

Dies ist eine Sorte, die wir besonders denjenigen empfehlen, die eine Chili mit einem echten aromatischen Profil suchen und nicht nur Schärfe. Bei uns produzieren die Pflanzen während der Saison in der Regel zwischen 60 und 130 Früchte.

🌶️ Eigenschaften der Aji Mango

Art: Capsicum baccatum
Früchte: bei Reife orange, etwa 3 bis 4 cm
Form: kurz und gelappt, meist 3 bis 4 Lappen
Geschmack: sehr fruchtig, süß, tropische Früchte und reife Mango
Schärfe: ca. 30.000 bis 50.000 SHU, je nach Bedingungen
Höhe: bei uns meist 1 bis 1,20 m, manchmal bis ca. 1,50 m
Breite: ca. 45 bis 60 cm
Erste reife Früchte: bei uns in der Regel ab der dritten Augustwoche

🌱 Warum eine Aji Mango pflanzen?

Die Aji Mango benötigt etwas mehr Platz als ein Jalapeño oder eine kleine kompakte Chilisorte, belohnt aber den ihr zur Verfügung gestellten Raum reichlich.

Ihr Fruchtfleisch ist knackig, die Haut sehr dünn und ihre Schärfe tritt vor allem um die Plazenta herum auf. So kann man zuerst den fruchtigen Geschmack genießen, bevor die Schärfe wirklich präsent wird.

Es ist regelmäßig eine der Sorten, die bei Verkostungen am meisten überrascht: Viele entdecken mit ihr, dass eine Chili einen so ausgeprägten Geschmack wie eine Frucht haben kann.

☀️ Pflanzung und Anbau

Pflanzen Sie Ihre Aji Mango nach den letzten Frösten an einem warmen und sonnigen Standort.

Geben Sie ihr im Freiland genügend Platz, damit sie ihren natürlichen Wuchs entfalten kann. Ein Abstand von etwa 50 bis 60 cm zu anderen Pflanzen ist in den meisten Fällen angemessen.

Im Topf sollten Sie ein ausreichend großes Gefäß wählen: Wie viele Capsicum baccatum entfaltet die Aji Mango ihr Potenzial viel besser, wenn sie über ein gutes Substratvolumen und eine regelmäßige Bewässerung verfügt.

Ihre Produktion nimmt oft gegen Ende des Sommers stark zu, wenn die Nächte etwas kühler werden.

📦 Ihre Bio-Aji-Mango-Pflanze

Pflanze aus eigenem Anbau in Lot-et-Garonne
Zertifizierter biologischer Anbau FR-BIO-16
Samenfeste Sorte
Pflanze für den Anbau im Gemüsegarten oder in einem großen Topf

👉 Um mehr über ihre Pepperlover-Herkunft, die verschiedenen Linien der Aji Mango, unsere Beobachtungen über drei Saisons und ihr Verhalten im Garten zu erfahren: lesen Sie das Sortenblatt zur Aji Mango.

Diese Sorte, anders

Bio-Samen der Aji Mango
Bio-Aji-Mango frisch
Bio-Aji-Mango getrocknet
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En savoir plus

🌱 Caractéristiques du plant

Espèce : Capsicum baccatum
Hauteur observée : 1 à 1,20 m, parfois jusqu’à 1,50 m
Largeur : environ 45 à 60 cm
Fruits : orange à maturité, courts et lobés, de 3 à 4 cm
Saveur : mangue mûre, fruits tropicaux, notes sucrées
Piquant estimé : 30 000 à 50 000 SHU
Production observée : 60 à 130 fruits par plant
Premières récoltes : généralement à partir de la troisième semaine d’août dans nos conditions

☀️ Conseils de plantation et de culture

Plantez votre Aji Mango après les dernières gelées, dans un emplacement ensoleillé et un sol suffisamment riche et drainé.

En pleine terre : prévoyez environ 50 à 60 cm entre les plants. L’Aji Mango peut développer un port assez haut et demande davantage d’espace qu’un Jalapeño compact.

En pot : choisissez un grand contenant et veillez à maintenir un arrosage régulier. Un volume de substrat généreux favorisera son développement.

Nous avons observé que la disponibilité en eau influence fortement sa croissance. En terrain sec, le plant peut rester plus compact et buissonnant.

🥭 Saveur et utilisations

L’Aji Mango fait partie de ces piments qui surprennent dès la première dégustation.

Sa chair est croquante, sa peau très fine et sa saveur naturellement sucrée. Le piquant se fait davantage sentir à proximité du placenta, ce qui laisse le temps d'apprécier ses arômes fruités.

Il convient particulièrement aux sauces fruitées, chutneys, marinades, préparations sucrées-salées et plats à base de poissons ou de fruits de mer.

🌿 Nos observations de producteur

Nous cultivons notre lignée d’Aji Mango depuis trois saisons.

Dans nos conditions, les premiers fruits mûrs arrivent généralement vers la troisième semaine d’août. La production s’accélère ensuite en fin d’été, lorsque les nuits deviennent légèrement plus fraîches.

Nous observons régulièrement une nouvelle vague de floraison importante à cette période.

Notre lignée produit des fruits plutôt courts et trapus, différents des formes allongées historiquement diffusées sous le nom Aji Mango. Nous expliquons ces différences dans notre fiche variété détaillée.