Piment Serrano frais bio - 100 g

Plus vif qu'un Jalapeño, mais encore suffisamment polyvalent pour être utilisé généreusement en cuisine, le Serrano vert est un classique pour les salsas, sauces fraîches et préparations mexicaines.

Cette barquette contient 100 g minimum, soit environ 15 à 18 Serrano selon leur calibre, cultivés en agriculture biologique dans le Lot-et-Garonne et récoltés à la main le jour de l'expédition.

🌱 Agriculture biologique · 🇫🇷 Cultivé en Lot-et-Garonne · ✋ Récolté le jour de l'expédition · ⚖️ 100 g minimum

Un vrai piment de cuisine

Le Serrano se récolte et se cuisine aussi bien vert que mûr. À ce stade, il conserve une chair ferme et permet d'apporter du piquant sans devoir utiliser des quantités minuscules comme avec les piments extrêmement forts.

C'est notamment un excellent candidat pour les salsas fraîches, pico de gallo, sauces, marinades et pickles.

Comment utiliser le Serrano vert ?

Émince-le cru dans une salsa ou un plat, incorpore-le à une sauce, fais-le griller ou conserve-le au vinaigre.

Son format permet aussi de doser facilement : commence par une petite quantité si tu ne connais pas encore sa force, puis ajuste.

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Récolte et conservation

Les Serrano sont cultivés en agriculture biologique dans le Lot-et-Garonne et récoltés à la main le jour de l'expédition.

À réception, conserve-les au réfrigérateur. Ils peuvent également être congelés ou déshydratés.

Du Serrano toute l'année
La saison du piment frais est courte. Hors période de récolte, retrouve le Serrano séché bio pour continuer à l'utiliser en cuisine.

Questions fréquentes

Combien de Serrano contient une barquette ?
Une barquette de 100 g représente actuellement environ 15 à 18 fruits, selon leur calibre. Le poids de 100 g minimum est garanti, pas le nombre exact de piments.

Le Serrano vert est-il très fort ?
Il apporte un piquant franc, mais reste très loin des Habanero et autres piments extrêmement forts. Sa force peut toutefois varier d'un fruit à l'autre.

Peut-on manger le Serrano cru ?
Oui. Il est particulièrement adapté aux salsas et autres préparations fraîches, mais peut également être grillé, cuit ou préparé en pickles.

Puis-je récupérer les graines ?
Certaines graines suffisamment développées peuvent germer, mais nos plants sont cultivés en pollinisation libre : la variété obtenue n'est donc pas garantie.

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