Pimento Momentum
Graines de Poblano bio – 15 graines
Graines de Poblano bio – 15 graines
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Le Poblano est un grand piment mexicain de l'espèce Capsicum annuum, particulièrement apprécié pour ses fruits charnus, peu piquants et faciles à cuisiner.
Nous le cultivons en agriculture biologique dans le Lot-et-Garonne. Dans nos conditions habituelles, il forme des plants relativement hauts, pouvant atteindre environ 1,20 m, avec un port semi-buissonnant et une production généralement comprise entre 15 et 30 fruits par plant.
Caractéristiques de notre Poblano
- Espèce : Capsicum annuum
- Origine : Mexique
- Force indicative : environ 1 000 à 2 000 SHU
- Couleur immature : vert foncé
- Couleur à maturité : rouge très sombre à rouge-noir
- Longueur observée chez nous : environ 10 à 15 cm
- Diamètre observé chez nous : environ 6 à 8 cm
- Chair : épaisse et charnue
- Port : semi-buissonnant
- Hauteur observée : jusqu'à environ 1,20 m
- Production observée : généralement 15 à 30 fruits par plant
- Premiers fruits verts : généralement vers la mi-juillet
- Premiers fruits mûrs : généralement entre fin juillet et mi-août
Ces dimensions, dates et rendements correspondent à nos propres cultures dans le Lot-et-Garonne. Ils peuvent varier fortement selon la saison et les conditions de culture.
Pourquoi cultiver le Poblano ?
Le Poblano est particulièrement intéressant pour celles et ceux qui recherchent un piment doux à modérément piquant, avec suffisamment de chair pour être utilisé comme un véritable légume.
Sa grande taille permet de nombreuses utilisations :
- grillé ou rôti ;
- farci ;
- coupé en lanières ;
- dans les sauces ;
- dans les rajas ;
- dans les chiles rellenos.
Sa force généralement faible, autour de 1 000 à 2 000 unités Scoville, permet d'utiliser une grande quantité de fruit sans dominer complètement le plat.
Poblano vert ou Ancho ?
Le Poblano est le plus souvent utilisé lorsqu'il est encore vert foncé.
S'il reste sur la plante, il mûrit progressivement jusqu'à devenir rouge très sombre, parfois presque noir.
Lorsqu'un Poblano mûr est ensuite séché, il prend traditionnellement le nom d'Ancho.
Autrement dit :
🌶️ Poblano vert → maturation → Poblano rouge sombre → séchage → Ancho
Pour découvrir cette évolution plus en détail :
📖 Voir notre fiche complète du piment Poblano
Une variété sensible aux conditions de culture
🌱 Observation Pimento Momentum
Le Poblano peut réagir fortement aux conditions de la saison.
En 2026, après une période de forte chaleur combinée à un manque d'eau, nos plants ont poussé plus lentement, fleuri plus tard et produit des fruits environ 25 % plus petits que lors d'une année habituelle.
La maturation a également été nettement retardée.
Cette observation montre pourquoi nous préférons donner nos propres mesures de culture plutôt qu'un nombre fixe de jours censé s'appliquer à toutes les situations.
Semer les graines de Poblano
Le Poblano se cultive comme les autres Capsicum annuum. Les graines apprécient une germination au chaud puis une bonne luminosité pour permettre aux jeunes plants de se développer correctement.
Pour les températures, le calendrier de semis, le repiquage et la culture après germination, consultez nos guides :
- Quand semer les piments ?
- Comment faire germer des graines de piment ?
- Culture du piment : le guide complet
Conditionnement
- 15 graines de Poblano bio
- Graines reproductibles
- Produites dans le Lot-et-Garonne
- Agriculture biologique certifiée FR-BIO-16
Cette variété, autrement
Retrouvez le Poblano sous plusieurs formes selon la saison :
- 🌱 Graines de Poblano bio
- 🪴 Plant de piment Poblano bio
- 🌶️ Piment Poblano frais bio
- ☀️ Poblano vert séché bio
Pour aller plus loin
- Piments verts : goût, piquant, usages et récolte
- Échelle de Scoville : comprendre la force des piments
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