Graines Serrano Violet Bio - Piment Mexicain Décoratif - 15 graines

Le Serrano violet est une sélection de type Serrano particulièrement décorative et productive, avec des fruits pouvant prendre une coloration violet très sombre avant de mûrir au rouge.

Nous le cultivons en agriculture biologique dans le Lot-et-Garonne. Chez nous, les plants sont buissonnants, assez étalés et peuvent produire 80 à plus de 120 fruits par pied.

Caractéristiques de notre Serrano violet

• Espèce : Capsicum annuum
• Type : Serrano
• Couleur : verte ou violet-noir selon l'exposition, puis rouge à maturité
• Longueur observée chez nous : environ 4 à 6 cm
• Diamètre observé chez nous : environ 1 à 2,1 cm
• Port : buissonnant et assez étalé
• Hauteur observée : environ 80 cm à 1 m
• Largeur observée : environ 45 à 65 cm
• Production observée : généralement au moins 80 fruits, parfois plus de 120
• Premiers fruits : généralement vers mi-juillet
• Premiers fruits rouges : généralement vers mi-août

Ces données correspondent à nos propres cultures dans le Lot-et-Garonne et peuvent varier selon la saison et les conditions de culture.

Pourquoi cultiver le Serrano violet ?

Le Serrano violet est intéressant à la fois pour sa forte productivité, sa couleur originale et son utilisation en cuisine.

Les fruits sont lisses, brillants et généralement dressés vers le haut. Ceux qui reçoivent directement le soleil peuvent devenir presque noir-violet, tandis que les fruits protégés par le feuillage restent parfois beaucoup plus verts.

À maturité, ils deviennent rouges.

À la dégustation, notre Serrano violet nous paraît actuellement un peu plus sucré et légèrement plus fort que notre Serrano classique.

Une coloration qui dépend du soleil

La couleur violette est liée à la présence d'anthocyanes.

Chez nous, elle apparaît surtout sur les fruits directement exposés à la lumière. Deux fruits du même plant peuvent donc présenter des couleurs très différentes selon leur position dans le feuillage.

Pour découvrir en détail cette particularité, la forme du plant et la comparaison avec le Serrano classique :

📖 Voir notre fiche complète du Serrano violet

Semer les graines de Serrano violet

Le Serrano violet se cultive comme les autres Capsicum annuum. Les graines apprécient une germination au chaud puis une bonne luminosité pour permettre aux jeunes plants de se développer correctement.

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Conditionnement

• 15 graines de Serrano violet bio
• Graines reproductibles
• Produites dans le Lot-et-Garonne
• Agriculture biologique certifiée FR-BIO-16

Cette variété, autrement

• 🌶️ Piment Serrano violet frais bio
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