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Bio-Serrano-Chilisamen rot - 15 Samen

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Verpackung 15 Samen

Die Serrano ist eine mexikanische Chili-Sorte der Art Capsicum annuum, die für ihre Vielseitigkeit in der Küche geschätzt wird. Die Früchte können grün geerntet oder bis zur roten Reife am Strauch gelassen werden, wobei sie in jedem Stadium ein unterschiedliches Aromaprofil aufweisen.

Wir bauen die Serrano seit fünf Jahren im Département Lot-et-Garonne an. Unter unseren Bedingungen ist sie eine frühe, ertragreiche Sorte, die sich besonders gut eignet, um über einen großen Teil der Saison frische Chilis zu genießen.

Warum die Serrano anbauen?

🌶️ Früchte können grün oder rot verwendet werden
🔥 Chili von mittlerer Schärfe, bei der die Aromen gut wahrnehmbar bleiben
🌱 Frühe Sorte unter unseren Anbaubedingungen
☀️ Sehr gute Blütenbeständigkeit bei großer Hitze, wie wir in unseren Gärten beobachtet haben
🍴 Hervorragend frisch für Salsas, Saucen, Salate und Gewürze
☀️ Auch nach dem Trocknen sehr aromatisch

Aussaat und Anbau

Die Serrano ist eine Capsicum annuum, die im Freiland oder in einem ausreichend großen Topf an einem hellen und warmen Standort kultiviert werden kann.

Unter guten Aussaatbedingungen keimen unsere Samen in der Regel nach 4 bis 8 Tagen. Dieser Zeitraum entspricht unserer eigenen Erfahrung und kann je nach Temperatur, Feuchtigkeit, Alter der Samen und Keimbedingungen variieren.

Unsere Pflanzen produzieren an wenigen Haupttrieben eine beachtliche Menge an Früchten. Wir empfehlen daher, frühzeitig einen Stab als Stütze anzubringen, um zu verhindern, dass die stark beladenen Pflanzen während der Saison umknicken.

Grün oder rot: Es ist dieselbe Serrano

Die grüne und die rote Serrano sind bei uns keine zwei verschiedenen Sorten. Die Frucht ist zunächst grün und wird dann bei Reife rot.

Bei unseren Verkostungen weist die grüne Serrano ein eher pflanzliches und erdiges Profil auf. Bei Reife wird sie rauchiger, leicht blumig und süßer.

Mehr über die Serrano erfahren

Herkunft, Schärfe, Fruchtgröße, beobachteter Ertrag, Hitzebeständigkeit, Geschmack der grünen und roten Frucht: Wir haben detaillierte Informationen und unsere Beobachtungen aus fünf Jahren Anbau in unserem Sortenblatt zusammengefasst.

Das vollständige Datenblatt der Serrano-Chili entdecken →