Bio-Poblano-Samen – 15 Samen

Der Poblano ist ein großer mexikanischer Chili der Art Capsicum annuum, der besonders für seine fleischigen, wenig scharfen und leicht zuzubereitenden Früchte geschätzt wird.

Wir bauen ihn biologisch im Département Lot-et-Garonne an. Unter unseren üblichen Bedingungen bildet er relativ hohe Pflanzen aus, die etwa 1,20 m erreichen können, einen halbstrauchigen Wuchs aufweisen und in der Regel einen Ertrag von 15 bis 30 Früchten pro Pflanze liefern.

Eigenschaften unseres Poblanos

• Art: Capsicum annuum
• Herkunft: Mexiko
• Indikative Schärfe: ca. 1.000 bis 2.000 SHU
• Farbe unreif: dunkelgrün
• Farbe bei Reife: sehr dunkelrot bis rot-schwarz
• Länge bei uns beobachtet: ca. 10 bis 15 cm
• Durchmesser bei uns beobachtet: ca. 6 bis 8 cm
• Fruchtfleisch: dick und fleischig
• Wuchs: halbstrauchig
• Beobachtete Höhe: bis ca. 1,20 m
• Beobachteter Ertrag: in der Regel 15 bis 30 Früchte pro Pflanze
• Erste grüne Früchte: meist ab Mitte Juli
• Erste reife Früchte: meist zwischen Ende Juli und Mitte August

Diese Maße, Termine und Erträge entsprechen unserem eigenen Anbau im Lot-et-Garonne. Sie können je nach Saison und Kulturbedingungen stark variieren.

Warum den Poblano anbauen?

Der Poblano ist besonders interessant für alle, die einen milden bis mittelscharfen Chili suchen, der genügend Fruchtfleisch besitzt, um als echtes Gemüse verwendet zu werden.

Seine Größe ermöglicht vielfältige Verwendungsmöglichkeiten:

• gegrillt oder gebraten;
• gefüllt;
• in Streifen geschnitten;
• in Soßen;
• in Rajas;
• in Chiles Rellenos.

Seine meist geringe Schärfe von etwa 1.000 bis 2.000 Scoville-Einheiten erlaubt es, eine große Menge der Früchte zu verwenden, ohne dass das Gericht vollständig dominiert wird.

Grüner Poblano oder Ancho?

Der Poblano wird meist verwendet, wenn er noch dunkelgrün ist.

Bleibt er an der Pflanze, reift er nach und nach zu einem sehr dunklen Rot, das manchmal fast schwarz wirkt.

Wenn ein reifer Poblano anschließend getrocknet wird, trägt er traditionell den Namen Ancho.

Das bedeutet:

🌶️ Grüner Poblano → Reifung → dunkelroter Poblano → Trocknung → Ancho

Um diese Entwicklung im Detail zu entdecken:

📖 Siehe unser ausführliches Datenblatt zum Poblano-Chili

Eine empfindliche Sorte unter Kulturbedingungen

🌱 Beobachtung Pimento Momentum

Der Poblano kann stark auf saisonale Bedingungen reagieren.

Im Jahr 2026 wuchsen unsere Pflanzen nach einer Phase starker Hitze in Kombination mit Wassermangel langsamer, blühten später und produzierten Früchte, die etwa 25 % kleiner waren als in einem normalen Jahr.

Auch die Reifung war deutlich verzögert.

Diese Beobachtung zeigt, warum wir es vorziehen, unsere eigenen Kulturergebnisse anzugeben, anstatt eine feste Anzahl von Tagen, die für alle Situationen gelten soll.

Poblano-Samen aussäen

Der Poblano wird wie andere Capsicum annuum angebaut. Die Samen keimen am besten an einem warmen Ort und benötigen anschließend viel Licht, damit sich die jungen Pflanzen gut entwickeln können.

Informationen zu Temperaturen, Aussaatkalender, Pikieren und Anbau nach der Keimung finden Sie in unseren Leitfäden:

• Wann sollte man Chilis aussäen?
• Wie bringt man Chilisamen zum Keimen?
• Chili-Anbau: Der komplette Leitfaden

Verpackung

• 15 Bio-Poblano-Samen
• Samen samenfest
• Angebaut im Lot-et-Garonne
• Bio-zertifiziert FR-BIO-16

Diese Sorte in anderen Formen

Sie finden den Poblano je nach Saison in verschiedenen Formen:

• 🌱 Bio-Poblano-Samen
• 🪴 Bio-Poblano-Chilipflanze
• 🌶️ Bio-Poblano-Chili frisch
• ☀️ Bio-Poblano-Chili grün getrocknet

Für weiterführende Informationen

• Grüne Chilis: Geschmack, Schärfe, Verwendung und Ernte
• Scoville-Skala: Die Schärfe von Chilis verstehen