Piment Pimenta Lisa frais bio - 100 g

Pimenta Lisa est un piment rare de l'espèce Capsicum chinense, cultivé en agriculture biologique dans nos jardins du Lot-et-Garonne.

Très reconnaissable sur la plante par ses couleurs violettes, son fruit évolue en mûrissant vers des teintes plus claires pouvant mêler crème, pêche, abricot, lilas et violet.

C'est un piment très fort, destiné aux amateurs de piments puissants qui souhaitent découvrir une variété encore peu courante.

Pimenta Lisa en quelques mots

• 🌶️ Force : très forte
• 🌿 Espèce : Capsicum chinense
• 🎨 Couleur à maturité : crème à pêche avec pigmentation lilas ou violette variable
• 👨🌾 Culture : dans nos jardins du Lot-et-Garonne
• 🌱 Agriculture biologique : FR-BIO-16
• ⚖️ Quantité : 100 g

Quelle est la force de Pimenta Lisa ?

Pimenta Lisa appartient aux piments très forts. Une valeur de 150 000 unités Scoville est publiée par certaines sources horticoles, mais nous n'avons pas retrouvé d'analyse permettant de considérer ce chiffre comme une mesure exacte de la variété.

Dans nos cultures en 2026, nous avons également constaté qu'un fruit encore immature pouvait déjà développer un piquant particulièrement important.

Quel goût a Pimenta Lisa ?

Les sources disponibles décrivent Pimenta Lisa comme un piment aromatique et fruité. Notre dégustation complète des fruits arrivés à pleine maturité est encore en cours de documentation.

Nous préférons donc compléter progressivement cette description à partir de nos propres récoltes plutôt que d'attribuer à la variété des arômes que nous n'avons pas encore vérifiés nous-mêmes.

Comment utiliser Pimenta Lisa frais ?

Sa puissance permet d'en utiliser une petite quantité pour relever une préparation. Pimenta Lisa peut notamment être utilisé dans :

• les sauces pimentées ;
• les salsas et condiments ;
• les marinades ;
• les plats mijotés ;
• les préparations fermentées ;
• les recettes dans lesquelles on recherche un piment très puissant.

Attention : Pimenta Lisa est un piment très fort. Manipulez-le avec précaution et évitez tout contact avec les yeux et les muqueuses.

Récolté dans le Lot-et-Garonne

Nos Pimenta Lisa frais sont récoltés à la main dans nos cultures. Comme pour tous nos piments frais, leur disponibilité dépend directement de la saison et de nos récoltes.

La couleur des fruits peut varier naturellement d'un fruit à l'autre selon leur stade de maturation et leur pigmentation.

Découvrir Pimenta Lisa

Vous voulez connaître son origine, ses changements de couleur, son histoire et suivre nos observations de culture ?

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Cette variété, autrement

• 🌶️ Pimenta Lisa frais - vous êtes ici
• ☀️ Pimenta Lisa séché
• 🌱 Graines de Pimenta Lisa bio
• 🪴 Plant de Pimenta Lisa bio - disponibilité saisonnière

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Production

• 100 g de piments frais
• Agriculture biologique certifiée FR-BIO-16
• Cultivés dans le Lot-et-Garonne
• Récoltés à la main
• Production française
• Produit saisonnier, dans la limite des récoltes disponibles