Piment Coyote Zan frais bio - 100g

Description

Petit, clair, étonnant : le Coyote Zan ne ressemble pas vraiment aux piments que l'on croise habituellement sur les étals.

Cette barquette contient 100 g minimum de Coyote Zan frais bio, cultivés dans le Lot-et-Garonne et récoltés à la main le jour de l'expédition.

🌱 Agriculture biologique · 🇫🇷 Cultivé en Lot-et-Garonne · 🌶️ Variété rare · ⚖️ 100 g minimum

Un piment rare à découvrir frais

Le Coyote Zan produit de petits fruits très clairs à la forme atypique. C'est une variété que l'on rencontre rarement dans le commerce, et encore moins sous forme fraîche.

Malgré son apparence assez sage, ce n'est pas un piment doux. Il permet d'apporter une vraie intensité aux sauces, marinades, condiments et plats relevés.

Comment utiliser le Coyote Zan ?

Commence par une petite quantité si tu découvres la variété. Tu peux l'utiliser frais et finement émincé, dans une sauce, une marinade ou un condiment, puis ajuster selon le niveau de piquant recherché.

Sa petite taille permet aussi de doser facilement fruit par fruit.

Récolte et conservation

Les Coyote Zan sont récoltés à la main le jour de l'expédition. Conserve-les au réfrigérateur après réception ; congélation et déshydratation sont également possibles.

Cette variété, autrement

Retrouve également le Coyote Zan séché bio pour continuer à l'utiliser hors saison.

Pour partir de la graine, découvre nos graines de Coyote Zan.

Tu peux aussi parcourir tous nos piments frais bio disponibles au rythme des récoltes.

FAQ

Pourquoi le Coyote Zan est-il aussi clair ?
Sa couleur très claire est une caractéristique de la variété. Elle ne signifie pas que le fruit manque de maturité ou qu'il est décoloré. Coyote zan veut dire dent de coyote , normal donc qu'il soitde a couleur d'une den (un peu sale).

Le Coyote Zan est-il fort ?
Oui. Malgré sa couleur claire, il s'agit bien d'un piment relevé. Son intensité peut naturellement varier d'un fruit à l'autre.

Est-ce une variété courante ?
Non. Le Coyote Zan fait justement partie des variétés inhabituelles que nous cultivons pour pouvoir les proposer fraîches, séchées ou en graines selon la saison.