Bio-Chili-Pflanze (Árbol)

🌱 Caractéristiques du plant

• 
  Espèce : Capsicum annuum
  
• 
  Origine du type : Mexique
  
• 
  Provenance de notre souche : graines rapportées d'un marché mexicain
  
• 
  Hauteur observée : environ 90 cm
  
• 
  Largeur observée : environ 45 × 45 cm
  
• 
  Port : buissonnant, semblable à un petit arbrisseau
  
• 
  Fruits : fins et allongés, de 8 à 11 cm de longueur
  
• 
  Diamètre des fruits : environ 0,5 à 0,9 cm
  
• 
  Couleur : verte puis rouge à maturité
  
• 
  Piquant estimé : 25 000 à 40 000 SHU
  
• 
  Production observée : 100 à 150 fruits par plant
  
• 
  Premiers fruits verts : généralement début août
  
• 
  Premiers fruits rouges : généralement fin août
  

Ces caractéristiques proviennent de nos observations en pleine terre dans le Lot-et-Garonne. Elles peuvent varier selon les conditions de culture et les saisons.

☀️ Conseils de plantation et de culture

Le Chile de Árbol apprécie les emplacements chauds, ensoleillés et les sols bien drainés.

En pleine terre : plantez après les dernières gelées, en conservant environ 50 à 60 cm entre les plants pour permettre au feuillage et aux branches de se développer.

Sous serre : sa culture est également possible, avec une bonne ventilation pendant les périodes de forte chaleur.

En pot : choisissez un contenant suffisamment volumineux pour accompagner sa croissance et maintenir une humidité régulière du substrat.

Son port buissonnant et sa production abondante peuvent justifier un léger tuteurage lorsque les branches sont chargées de fruits.

🌶️ Saveur, piquant et utilisations

Le Chile de Árbol est particulièrement apprécié dans la cuisine mexicaine, notamment pour la préparation de salsas.

Sa paroi fine facilite le séchage, ce qui permet de conserver les fruits entiers ou de les transformer en poudre et en flocons.

Après séchage, notre souche développe des notes évoquant les fruits rouges et les fruits à coque, accompagnées d'un piquant franc et bien présent.

Il convient particulièrement aux :

• 
  Salsas mexicaines
  
• 
  Sauces piquantes
  
• 
  Marinades
  
• 
  Soupes et plats mijotés
  
• 
  Poudres et flocons de piment
  
• 
  Préparations à base de haricots et de légumineuses
  

Notre estimation de 25 000 à 40 000 unités Scoville provient de nos dégustations et non d'une analyse en laboratoire.

🌿 Nos observations de producteur

Dans nos cultures, le Chile de Árbol développe un port naturellement buissonnant, évoquant un petit arbrisseau. Contrairement à certaines descriptions de cette variété, nous n'avons pas observé de tige particulièrement plus ligneuse que celle de nos autres grands Capsicum annuum.

Sa productivité constitue l'un de ses principaux atouts : 100 à 150 fruits par plant dans nos conditions habituelles.

Les premiers fruits verts apparaissent généralement début août, puis les fruits commencent à rougir vers la fin du mois.

La saison 2026 nous a toutefois montré que cette maturité pouvait être nettement retardée : à la mi-septembre, une grande partie des fruits était encore verte malgré une production abondante.

Notre souche est directement issue du Mexique, mais nous ne connaissons ni son cultivar exact ni sa région précise d'origine. Nous ne la présentons donc pas sous l'appellation géographique Chile de Yahualica.

Retrouvez son histoire et nos observations détaillées dans notre fiche variété Chile de Árbol.

📦 Votre plant de Chile de Árbol bio

• 
  Plant produit par nos soins en France
  
• 
  Agriculture biologique certifiée FR-BIO-16
  
• 
  Variété reproductible
  
• 
  Adapté à la pleine terre, à la serre ou à la culture en grand pot
  
• 
  Précommande pour le printemps 2027
  
• 
  Expédition selon la période choisie lors de la commande
  

Pimento Momentum - Des plants de piments cultivés par un producteur français expérimenté, certifié en agriculture biologique.