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Bio Aji Amarillo Samen - Peruanische gelbe Chili - 15 Samen
Bio Aji Amarillo Samen - Peruanische gelbe Chili - 15 Samen
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🌶️ BIO AJI AMARILLO
Sorte: Capsicum baccatum
Weitere Namen: Aji Amarillo Chili (EN), Ají Amarillo (ES), Ají Escabeche, Gelbe Peruanische Chili
📝 BESCHREIBUNG
Die Aji Amarillo („Gelbe Chili“) ist DAS Herzstück der peruanischen Küche! Diese uralte Baccatum-Sorte bietet eine ausgeprägte Schärfe (8/10) von 50.000 bis 80.000 SHU. Fleischige Früchte von 12-15 cm in leuchtendem Gelb-Orange. Einzigartiger, außergewöhnlicher Geschmack nach tropischem Pfirsich. Unverzichtbar für Ceviche, Causa und Aji de Gallina. Ein seit 5000 Jahren kultivierter Schatz der peruanischen Gastronomie!
Möchten Sie lieber bereits getrocknete Bio-Chilis kaufen? Sehen Sie sich unsere [Getrocknete Chilis] an, um diese Sorten bei sich zu Hause zu genießen. Übrigens empfehle ich Ihnen diesen Artikel, der erklärt, wie man sie verwendet.
🎨 AUSSEHEN DER FRUCHT
| Farbe unreif | Grün |
| Farbe bei Reife | Leuchtendes Gelb-Orange |
| Größe der Frucht | 12-15 cm lang |
| Form | Länglich, fleischig, leicht gebogen |
🌱 DIE PFLANZE
| Wuchshöhe | 90-150 cm |
| Wuchsform | Buschig, aufrecht, verzweigt |
| Pflanzabstand | 60 cm zwischen den Pflanzen |
| Ertrag | Reichlich |
| Standort | Vollsonnig |
| Boden | Reichhaltig, humusreich, durchlässig |
| Anbau | Freiland, Gewächshaus |
📅 ANBAUKALENDER
| Schritt | Zeitraum / Dauer |
|---|---|
| Keimung | 14-28 Tage |
| Keimtemperatur | 25-28°C |
| Aussaat | Februar - März (drinnen) - 24h Einweichen empfohlen |
| Umtopfen | Mai - Juni nach dem Frost |
| Auspflanzen | Mai - Juni (nach dem Frost) |
| Erste Ernte | August - Oktober |
| Gesamtdauer | 100-120 Tage (Aussaat → Ernte) |
🔥 SCHÄRFE & GESCHMACK
| Stärke | 8/10 |
| Scoville (SHU) | 50.000 - 80.000 |
| Geschmack | Fruchtig nach tropischem Pfirsich, blumig |
| Textur | Dickes, saftiges Fruchtfleisch |
👨🍳 VERWENDUNG
Peruanische Küche! Ceviche, Causa, Papa a la Huancaina, Aji de Gallina. Als Paste, Püree oder in Salsas. Einzigartiger, unverwechselbarer Geschmack!
💡 KULTURTIPPS
- 24h Einweichen vor der Aussaat beschleunigt die Keimung
- Keimung dauert länger als bei Annuum-Sorten (Geduld!)
- Stützen aufgrund der Wuchshöhe (90-150 cm) empfohlen
- Regelmäßiges und großzügiges Wässern
- Ernte bei leuchtend gelb-oranger Reife
📦 VERPACKUNG
- Wiederverschließbarer Kraftpapierbeutel
- 15 Bio-Samen
- Freilandanbau
🌱 BIO-HERKUNFT
- Produktion durch Pimento Momentum
- Lot-et-Garonne, Frankreich
- Biologischer Landbau
- Ursprüngliche Sorte aus Cuzco, Peru (5000 Jahre alt)
🌍 VERPFLICHTUNG
Samenfeste Sorten, keine F1-Hybride. Handwerkliche Bio-Produktion aus Frankreich.
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🌶️ Pimento Momentum - Bio-Chili-Manufaktur - Lot-et-Garonne
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Culture de l'Aji Amarillo
L'Aji Amarillo (Capsicum baccatum) est une variété vigoureuse qui apprécie les expositions ensoleillées et les sols riches et bien drainés.
Conseils de culture :
- Semis au chaud, idéalement entre 25 et 28 °C.
- Repiquage après les dernières gelées.
- Prévoir suffisamment d'espace pour son développement.
- Récolter les fruits à maturité, lorsqu'ils prennent leur couleur orange caractéristique.
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