Infos & Conseils autour du piment
Semences, culture, cuisine, piquant…
des articles simples, francs et efficaces pour tout comprendre.
Infos & Guides sur le Piment
Piment doux séché : comment je les utilise en c...
L'essentiel à retenir Le doux, ce n'est pas fade : c'est le piment qui laisse le goût parler avant le piquant. Chaque variété a son usage : Ancho pour la...
Piment doux séché : comment je les utilise en c...
L'essentiel à retenir Le doux, ce n'est pas fade : c'est le piment qui laisse le goût parler avant le piquant. Chaque variété a son usage : Ancho pour la...
Piments modérés séchés en cuisine le piquant q...
L'essentiel à retenir Les modérés sont les plus polyvalents - pas parce qu'ils sont au milieu, mais parce qu'ils s'invitent partout. Jalapeño : herbacé, poêlées de légumes, huile à l'ail,...
Piments modérés séchés en cuisine le piquant q...
L'essentiel à retenir Les modérés sont les plus polyvalents - pas parce qu'ils sont au milieu, mais parce qu'ils s'invitent partout. Jalapeño : herbacé, poêlées de légumes, huile à l'ail,...
Avant d'acheter des graines de piment, goûtez d...
L'essentiel à retenir Choisir sur la force SHU c'est jouer à la loterie avec 5 mois de culture. La bonne question : quel profil aromatique je cherche - pas quelle...
Avant d'acheter des graines de piment, goûtez d...
L'essentiel à retenir Choisir sur la force SHU c'est jouer à la loterie avec 5 mois de culture. La bonne question : quel profil aromatique je cherche - pas quelle...
Piments forts séchés en cuisine : adapter la te...
L'essentiel à retenir Pas de technique universelle - chaque variété a son usage naturel en cuisine. Casser à la main : sauces longues, plats mijotés - le piment infuse progressivement....
Piments forts séchés en cuisine : adapter la te...
L'essentiel à retenir Pas de technique universelle - chaque variété a son usage naturel en cuisine. Casser à la main : sauces longues, plats mijotés - le piment infuse progressivement....
Sol et substrat pour les piments : la base qui ...
L'essentiel à retenir En pot : terreau professionnel + 20% perlite ou vermiculite - structure stable, drainage homogène. Renouveler le substrat chaque saison - un terreau de 2 saisons se...
Sol et substrat pour les piments : la base qui ...
L'essentiel à retenir En pot : terreau professionnel + 20% perlite ou vermiculite - structure stable, drainage homogène. Renouveler le substrat chaque saison - un terreau de 2 saisons se...
Producteur de piments, pimenticulteur ou piment...
Lorsque tu cherches un producteur de piments, tu rencontres surtout des maraîchers, des exploitations agricoles, des producteurs de piment d’Espelette ou quelques spécialistes qui cultivent des dizaines de variétés. Pourtant,...
Producteur de piments, pimenticulteur ou piment...
Lorsque tu cherches un producteur de piments, tu rencontres surtout des maraîchers, des exploitations agricoles, des producteurs de piment d’Espelette ou quelques spécialistes qui cultivent des dizaines de variétés. Pourtant,...