Pimento Momentum
Graines Aji Amarillo Bio - Piment Jaune Péruvien - 15 graines
Graines Aji Amarillo Bio - Piment Jaune Péruvien - 15 graines
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🌶️ LE AJI AMARILLO BIO
Variété : Capsicum baccatum
Autres noms : Aji Amarillo Pepper (EN), Ají Amarillo (ES), Ají Escabeche, Yellow Peruvian Pepper
📝 DESCRIPTION
L'Aji Amarillo ("Piment Jaune") est L'ESSENCE de la cuisine péruvienne ! Cette variété baccatum ancestrale offre une chaleur marquée (8/10) de 50 000 à 80 000 SHU. Fruits charnus 12-15 cm, jaune orange éclatant. Saveur fruitée pêche tropicale unique exceptionnelle. Indispensable ceviche causa aji de gallina. Trésor gastronomie péruvienne cultivé depuis 5000 ans !
Vous préférez acheter des piments bio déjà séchés? Consultez nos [Piments Séchés] pour déguster ces variétés chez vous. D'ailleurs je vous conseil de lire cet article qui explique comment les utiliser.
🎨 APPARENCE DU FRUIT
| Couleur immature | Vert |
| Couleur à maturité | Jaune orange éclatant |
| Taille du fruit | 12-15 cm de long |
| Forme | Allongé charnu, légèrement courbé |
🌱 LA PLANTE
| Hauteur adulte | 90-150 cm |
| Port | Buissonnant érigé ramifié |
| Espacement | 60 cm entre plants |
| Production | Abondante |
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Riche, humifère, drainé |
| Culture | Pleine terre, serre |
📅 CALENDRIER DE CULTURE
| Étape | Période / Durée |
|---|---|
| Germination | 14-28 jours |
| Température germination | 25-28°C |
| Semis | Février - Mars (intérieur) - Trempage 24h recommandé |
| Rempotage | Mai - Juin après gelées |
| Mise en terre | Mai - Juin (après gelées) |
| Première récolte | Août - Octobre |
| Durée totale | 100-120 jours (semis → récolte) |
🔥 CHALEUR & SAVEUR
| Force | 8/10 |
| Scoville (SHU) | 50 000 - 80 000 |
| Saveur | Fruitée pêche tropicale, florale |
| Texture | Chair épaisse, juteuse |
👨🍳 UTILISATION
Cuisine péruvienne ! Ceviche, causa, papa a la huancaina, aji de gallina. Pâte, purée, salsas. Saveur unique irremplaçable !
💡 CONSEILS DE CULTURE
- Trempage 24h avant semis pour accélérer la germination
- Germination plus longue que les annuum (patience !)
- Tuteurage recommandé vu la hauteur (90-150 cm)
- Arrosage régulier et généreux
- Récolte jaune-orange vif à pleine maturité
📦 CONDITIONNEMENT
- Sachet kraft refermable
- 15 graines bio
- Culture pleine terre
🌱 ORIGINE BIO
- Production Pimento Momentum
- Lot-et-Garonne, France
- Agriculture biologique
- Variété Pérou Cuzco ancestrale 5000 ans
🌍 ENGAGEMENT
Graines reproductibles, sans hybride F1. Production artisanale bio française.
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🌶️ Pimento Momentum - Artisan pimentier bio - Lot-et-Garonne
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