Bio-Samen der NuMex Big Jim Chili

🌶️ NUMEX BIG JIM

Sorte: Capsicum annuum

Andere Namen: Big Jim (EN), Big Jim Pepper (EN), NuMex Big Jim Chile (EN)

📝 BESCHREIBUNG

Die NuMex Big Jim ist DER Riese unter den Chilis - Guinness-Weltrekord für die größte Chilischote der Welt ! Diese spektakuläre Sorte aus New Mexico bringt beeindruckende Früchte mit einer Länge von bis zu 30 cm hervor. Das sehr dicke und saftige Fruchtfleisch ist perfekt zum Füllen geeignet. Die Farbe ist erst dunkelgrün und wird bei Reife leuchtend rot. Der Geschmack ist mild bis mittelscharf (2-3/10) mit 2.500 bis 3.000 SHU, ideal für die ganze Familie. In den 1970er Jahren von der New Mexico State University entwickelt, ist sie die Vorzeigesorte für traditionelle Chile Rellenos. Eine ertragreiche Pflanze (60-90 cm), die mit ihren gigantischen Früchten im Garten beeindruckt! Ein Muss für die Tex-Mex-Küche und den amerikanischen Südwesten.

Bevorzugen Sie bereits getrocknete Bio-Chilis? Besuchen Sie unsere Auswahl an handwerklich getrockneten Chilis, um diese Sorten bei sich zu Hause zu genießen. Ich empfehle Ihnen außerdem, diesen Artikel zu lesen, der erklärt, wie man getrocknete Chilis in der Küche verwendet.

🎨 AUSSEHEN DER FRUCHT

Farbe unreif	Glänzend dunkelgrün
Farbe bei Reife	Leuchtendes Rot
Größe der Frucht	20-30 cm lang (RIESIG!)
Form	Länglich kegelförmig, leicht gebogen

🌱 DIE PFLANZE

Höhe ausgewachsen	60-110 cm
Wuchs	Robuster, aufrechter Busch
Pflanzabstand	50 cm zwischen den Pflanzen
Ertrag	Ertragreich - Riesige Früchte
Standort	Volle Sonne
Boden	Reichhaltig, durchlässig, humos
Anbau	Freiland, Gewächshaus

📅 ANBAUKALENDER

Schritt	Zeitraum / Dauer
Keimung	10-23 Tage
Keimtemperatur	23-28°C
Aussaat	Februar - März (drinnen)
Umtopfen	März - April
Auspflanzen	Mai - Juni (nach dem Frost)
Erste Ernte	Juli - Oktober
Gesamtdauer	75-95 Tage (Aussaat → Ernte)

🔥 SCHÄRFE & GESCHMACK

Schärfegrad	2/10
Scoville (SHU)	2.500 - 3.000
Geschmack	Mild, leicht scharf, fruchtig
Textur	Sehr dickes, saftiges Fruchtfleisch, perfekt zum Füllen

👨🍳 VERWENDUNG

Gefüllte Chile Rellenos (ikonisches mexikanisches Gericht), Grillgerichte, aus dem Ofen, Tex-Mex-Küche und US-Südwesten. Das dicke Fruchtfleisch ist ideal zum Füllen mit Käse oder Fleisch. Hervorragend grün oder rot. Perfekt zum Einmachen, Einlegen und Einfrieren. Aufgrund ihrer beeindruckenden Größe sind sie ein visueller Blickfang in jedem Gericht!

💡 ANBAUTIPPS

• 24 Stunden vor der Aussaat einweichen, um die Keimung zu beschleunigen
• Anbinden empfohlen, um das Gewicht der Riesenfruchte zu stützen
• Regelmäßiges und großzügiges Gießen - die voluminösen Früchte benötigen viel Wasser
• Organischen Dünger verwenden, um die Produktion großer Früchte zu unterstützen
• Grüne Ernte für Chile Rellenos oder rote für die Trocknung
• Robuste Pflanze, aber schwere Früchte: Stützen vorsehen
• Guinness-Rekord: bis zu 30 cm unter optimalen Bedingungen!
• Beeindruckend im Gemüsegarten - garantierter Effekt bei Besuchern

📦 VERPACKUNG

• Wiederverschließbarer Kraftpapierbeutel
• 15 Bio-Samen
• Freilandanbau

🌱 BIO-HERKUNFT

• Produktion Pimento Momentum
• Lot-et-Garonne, Frankreich
• Biologischer Landbau
• Sorte New Mexico USA Guinness-Rekord

🌍 VERPFLICHTUNG

Samen samenfest, keine F1-Hybride. Handwerkliche französische Bio-Produktion.

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