Pimento Momentum
Bio-Samen Karen Wiang Ping – Mini-Thai-Chili 4 cm – 15 Samen
Bio-Samen Karen Wiang Ping – Mini-Thai-Chili 4 cm – 15 Samen
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KAREN WIANG PING
Sorte: Capsicum frutescens
Weitere Namen: Prek Kareing (KM – „Kareing-Pfeffer“), Prik Kee Noo Karen (TH), Karen Bird's Eye (EN)
📝 BESCHREIBUNG
Der Karen Wiang Ping ist ein thailändischer Mini-Vogelaugen-Chili, der vom Volk der Karen kultiviert wird! Diese kompakte Frutescens-Sorte bietet eine ultra-intensive Schärfe (8-9/10) von 80.000 bis 120.000 SHU. Die winzigen Früchte sind nur 3-4 cm groß und leuchten bei Reife in einem kräftigen Signalrot. Die goldene Regel bestätigt: Je kleiner, desto schärfer ! In Kambodscha als „Prek-Kareing-Pfeffer“ bekannt, vereint diese Mini-Chili explosive Kraft in einem ultrakompakten Format. Die buschige, eher niedrig wachsende Pflanze (60-90 cm) liefert einen reichen Ertrag an kleinen, aufrecht stehenden Schoten. Unverzichtbar für die authentische thailändische und kambodschanische Küche für Currys, Tom-Yum-Suppen und Chilipasten. Ein Feuerwerk im kleinsten Format!
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🎨 AUSSEHEN DER FRUCHT
| Farbe unreif | Hellgrün |
| Farbe reif | Intensiv leuchtendes Signalrot |
| Fruchtgröße | Nur 3-4 cm – MINI-Format! |
| Form | Kegelförmig, zugespitzt, aufrecht wachsend |
🌱 DIE PFLANZE
| Wuchshöhe | 60-90 cm (niedrig und kompakt) |
| Wuchsform | Kompakter, dicht verzweigter Busch |
| Pflanzabstand | 40 cm zwischen den Pflanzen |
| Ertrag | Sehr ergiebig – zahlreiche Minifrüchte |
| Standort | Vollsonne |
| Boden | Leicht und durchlässig, verträgt auch kargere Böden |
| Anbau | Freiland, Topf (mind. Ø 25 cm) |
📅 ANBAUKALENDER
| Schritt | Zeitraum / Dauer |
|---|---|
| Keimung | 14-21 Tage |
| Keimtemperatur | 24-28°C |
| Aussaat | Februar - März (drinnen) – 24h Einweichen empfohlen |
| Umtopfen | Mai - Juni nach den Frösten |
| Auspflanzen | Mai - Juni (nach den Frösten) |
| Erste Ernte | August - Oktober |
| Gesamtdauer | 85-100 Tage (Aussaat → Ernte) |
🔥 SCHÄRFE & GESCHMACK
| Schärfegrad | 9/10 – Ultra-intensive Vogelaugen-Chili |
| Scoville (SHU) | 80.000 – 120.000 | Geschmack | Direkte, klare Schärfe, leicht zitronig |
| Textur | Dünnfleischig, knackige aufrechte Früchte |
🌏 KAREN- & KAMBODSCHA-KULTUR
🏞️ Chili der Karen-Ethnie
Der Karen Wiang Ping wird traditionell vom Karen-Volk (einer ethnischen Minderheit in Thailand und Myanmar) kultiviert. „Wiang Ping“ bezieht sich auf eine spezifische Karen-Region.
🇰🇭 „Prek-Kareing-Pfeffer“ in Kambodscha
In Kambodscha wird diese Mini-Chili „Prek-Kareing-Pfeffer“ genannt (Prek = Fluss, Kareing = geografische Zone). Trotz des Namens „Pfeffer“ handelt es sich um eine extrem scharfe Chili!
🌶️ Die bewährte goldene Regel:
„Je kleiner, desto schärfer!“ – Die Karen Wiang Ping ist mit ihren nur 3-4 cm eine der kleinsten Vogelaugen-Chilis... und eine der stärksten (80-120k SHU)! Ultrakompaktes Format = explosive Capsaicin-Konzentration.
💡 Traditionelle Verwendung: Frisch im Mörser zerstoßen für Currypasten, Tom Yum und thailändisch-kambodschanische scharfe Saucen.
👨🍳 VERWENDUNG
Authentische thailändische Küche: rote und grüne Currys, scharfes Tom Yum Kung, hausgemachte Chilipasten, Som Tam (grüner Papayasalat), würziges Larb, Nam Prik (zerstoßene Saucen). Kambodschanische Küche: Prahok Ktiss, Amok, sauer-scharfe Suppen. ACHTUNG: Mini-Format = maximale Kraft! 1 einzelne Karen Wiang Ping entspricht in der Schärfe 3-4 Standard-Vogelaugen-Chilis. Hervorragend im Ganzen getrocknet für ultra-scharfe Flocken. Der reiche Ertrag gleicht die Miniaturgröße aus. Vorsichtig handhaben – das täuschend kleine Format verbirgt eine verheerende Schärfe von 80-120k SHU!
💡 ANBAUTIPPS
- 24h Einweichen vor der Aussaat für optimale Keimung
- Keimung bei 24-28°C: konstante Wärme ist bei Frutescens-Sorten notwendig
- MINI-Format 3-4 cm: gehört zu den kleinsten Vogelaugen-Chilis überhaupt!
- Niedriger Wuchs 60-90 cm: hervorragend für kleine Gärten und Töpfe
- Reicher Ertrag: zahlreiche Minifrüchte gleichen die Größe aus
- Vertikal aufrecht stehende Früchte: erleichtern Ernte und Trocknung
- Ultra-scharf 8-9/10: täuschendes Format verbirgt enorme Kraft!
- Robuste Frutescens-Art: verträgt auch weniger ideale Bedingungen
- Karen- und kambodschanische Tradition: lebendiges ethnisches Erbe
- Perfekt für Liebhaber der authentischen thailändisch-kambodschanischen Küche!
📦 VERPACKUNG
- Wiederverschließbarer Kraftpapierbeutel
- 15 Bio-Samen
- Anbau im Freiland oder Topf möglich
🌱 BIO-HERKUNFT
- Produktion: Pimento Momentum
- Lot-et-Garonne, Frankreich
- Ökologischer Landbau
- Traditionelle Karen-Sorte aus Thailand/Kambodscha
🌍 ENGAGEMENT
Samenfest, keine F1-Hybride. Französische handwerkliche Bio-Produktion.
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