Graines de Habanero Red Savina bio - 10 graines

Le Habanero Red Savina est une variété de Capsicum chinense célèbre pour avoir détenu le record du piment le plus fort du monde pendant plus de dix ans. Ses fruits rouges à maturité associent une saveur fruitée, évoquant les fruits rouges, à une chaleur puissante qui s'installe progressivement et persiste longtemps.

Plus intense à la dégustation que les Habaneros classiques dans nos cultures, ce piment historique séduira les amateurs de sensations fortes et de variétés au caractère bien marqué.

Pourquoi semer Habanero Red Savina ?

• Ancien recordman du monde du piment le plus fort

• Espèce : Capsicum chinense

• Fruits rouges à maturité

• Forme triangulaire, légèrement pyramidale et aplatie dans nos cultures

• Chair relativement épaisse

• Saveur fruitée aux notes de fruits rouges

• Piquant intense, progressif et persistant

• Plant vigoureux, adapté à la pleine terre et aux grands pots

• Variété intéressante pour les sauces piquantes et préparations relevées

Force du Habanero Red Savina

Le Red Savina appartient à la catégorie des piments très forts.

Il est historiquement associé à une valeur de 577 000 unités sur l'échelle de Scoville, qui a contribué à sa réputation. Des études ont cependant mesuré des valeurs inférieures, montrant que sa puissance peut varier considérablement.

Dans nos cultures 2026, nous l'avons trouvé plus piquant que les Habaneros classiques, avec une intensité se rapprochant de celle d'un Habanero Chocolat.

À la dégustation, sa chaleur monte doucement mais sûrement, avant de laisser une sensation brûlante persistante pendant une dizaine de minutes.

Derrière cette puissance, on retrouve un parfum fruité rappelant les fruits rouges.

Semis et culture

Comme les autres Capsicum chinense, le Habanero Red Savina apprécie les températures élevées et une longue saison de croissance. Un semis précoce est particulièrement intéressant pour cette variété, dont la maturation a été assez tardive dans notre jardin.

• Semis : en intérieur, de janvier à mars

• Germination : idéalement autour de 25 à 28 °C, dans un substrat humide

• Exposition : chaude et ensoleillée

• Culture : pleine terre ou grand pot

• Plantation extérieure : après les dernières gelées

• Récolte : de la fin de l'été à l'automne, selon les conditions de culture

Pour aller plus loin :

• Quand semer les piments ?

• Comment cultiver le piment : guide débutant

• Tous nos guides de culture

Une variété suivie dans nos cultures

En 2026, nous avons cultivé deux plants de Habanero Red Savina dans notre jardin du Lot-et-Garonne.

En pleine terre, un plant a atteint environ 90 cm de hauteur pour 60 × 60 cm de largeur.

Les fruits observés présentent une forme triangulaire, légèrement pyramidale et aplatie, différente de l'aspect plus arrondi parfois présenté dans les catalogues.

Certains fruits dépassent 22 g, avec une chair assez épaisse.

La première récolte de fruits mûrs a eu lieu vers la mi-septembre, soit plus tardivement que pour plusieurs autres Habaneros cultivés dans les mêmes conditions.

Sur un seul plant, nous avons déjà récolté au moins 40 fruits mûrs, alors que d'autres fruits verts étaient encore présents.

Ces observations proviennent de deux plants cultivés pendant la saison 2026. Elles seront enrichies au fil des prochaines cultures pour mieux documenter la précocité, le rendement et les caractéristiques de cette variété.

Cette variété, autrement

• 🌱 Graines de Habanero Red Savina bio - vous êtes ici

• 🪴 Plants de Habanero Red Savina bio - selon disponibilité saisonnière

• 🌶️ Habanero Red Savina frais - selon récolte

• ☀️ Habanero Red Savina séché - selon récolte

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Conditionnement et production

• 10 graines

• Graines reproductibles

• Production artisanale française

• Produites dans le Lot-et-Garonne

• Agriculture biologique certifiée FR-BIO-16