Bio-Anaheim-Chilisamen

ANAHEIM

Sorte: Capsicum annuum

Andere Namen: New Mexico Pepper (EN), California Chili (EN), New-Mexico-Chili (FR), Chile Verde (ES)

📝 BESCHREIBUNG

Die Anaheim ist meine persönliche, im Lot-et-Garonne angebaute Alternative zum Piment d'Espelette, der bei unserem Klima oft zu scharf wird! Diese klassische Annuum-Sorte bietet eine milde bis mittelscharfe Note (2-3/10) von 500 bis 2.500 SHU. Die Früchte sind 15-20 cm lang, haben ein dickes, fleischiges Fruchtfleisch, sind leuchtend grün und werden bei Reife leuchtend rot. Perfekt an das Terroir von Lot-et-Garonne angepasst nach 3 Jahren lokaler Selektion! Ein milder, leicht süßlicher Geschmack, perfekt geeignet, um den Piment d'Espelette durch eine lokale und zugängliche Variante zu ersetzen. Hervorragend getrocknet und zu rotem Pulver vom Typ Espelette gemahlen. Robuste und ertragreiche Pflanze von 60-80 cm Höhe. Ideal für gefüllte Chile Rellenos dank des dicken Fruchtfleisches und des großzügigen Hohlraums. Eine preiswerte und schmackhafte lokale Alternative zum baskischen Chili! Mit Liebe im Südwesten angebaut, um sich perfekt an unsere Böden anzupassen.

Möchten Sie lieber bereits getrocknete Bio-Chilis kaufen? Entdecken Sie unsere Getrockneten Chilis, um diese Sorten bei sich zu Hause zu genießen. Übrigens empfehle ich Ihnen zu lesen, wie man getrocknete Chilis in der Küche verwendet, da dort vieles erklärt wird.

🎨 AUSSEHEN DER FRUCHT

Farbe unreif	Leuchtend grün
Farbe bei Reife	Leuchtend glänzend rot
Fruchtgröße	15-20 cm lang, länglich
Form	Länglich zylindrisch, leicht konisch

🌱 DIE PFLANZE

Höhe ausgewachsen	60-80 cm
Wuchs	Buschig, aufrecht, robust
Pflanzabstand	50 cm zwischen den Pflanzen
Ertrag	Reichlich und regelmäßig
Standort	Volle Sonne
Boden	Reichhaltig, gut durchlässig, humos
Anbau	Freiland, exzellentes Terroir Lot-et-Garonne

📅 ANBAUKALENDER

Schritt	Zeitraum / Dauer
Keimung	10-14 Tage
Keimtemperatur	25-28°C
Aussaat	Februar - April (innen) - 24h Einweichen empfohlen
Umtopfen	Mai - Juni nach dem Frost
Auspflanzung	Mai - Juni (nach dem Frost)
Erste Ernte	Juli - Oktober
Gesamtdauer	70-80 Tage (Aussaat → Ernte)

🔥 SCHÄRFE & GESCHMACK

Schärfegrad	2-3/10
Scoville (SHU)	500 - 2.500
Geschmack	Mild, leicht süßlich, zart pflanzlich
Textur	Sehr dickes und fleischiges Fruchtfleisch, ideal zum Füllen

👨🍳 VERWENDUNG

Gefüllte Chile Rellenos (klassisches mexikanisches Gericht), rotes Pulver als lokale Alternative zu Espelette, geröstet und geschält für milde Salsas, gefüllt mit Käse oder Fleisch, zum Grillen und für Barbecue, Tex-Mex- und Südwest-US-Küche. Hervorragend getrocknet und gemahlen, um Piment d'Espelette in Ihren Rezepten zu ersetzen! Preiswerte und lokale Alternative, mit Liebe im Lot-et-Garonne angebaut. Dickes Fruchtfleisch, perfekt zum Füllen. Eine milde Schärfe, die für die ganze Familie geeignet ist und den Gerichten Charakter und Farbe verleiht.

💡 ANBAUTIPPS

• 24h Einweichen vor der Aussaat für eine schnelle und gleichmäßige Keimung
• An das Terroir von Lot-et-Garonne angepasste Sorte nach 3 Jahren lokaler Selektion
• Dickes Fruchtfleisch: für optimale Trocknung bis zur vollen roten Reife warten
• Hervorragend für hausgemachtes Pulver vom Typ Espelette - günstige lokale Alternative
• Robust 60-80 cm: kräftiges Wachstum, kaum Stützen erforderlich
• Grüne Ernte für Chile Rellenos und direkten Frischgebrauch
• Rote Ernte zum Trocknen und für schmackhaftes rotes Pulver
• Regelmäßiger und üppiger Ertrag den ganzen Sommer bis zum Frost
• Perfekt für Anfänger: mild, ertragreich, einfach anzubauen
• Lokale Alternative zu Piment d'Espelette: angebaut und angepasst im Südwesten!

📦 VERPACKUNG

• Wiederverschließbarer Kraftpapierbeutel
• 10 Bio-Samen
• Freilandanbau

🌱 BIO-HERKUNFT

• Produktion Pimento Momentum
• Lot-et-Garonne, Frankreich
• Biologischer Landbau
• Anpassung an das lokale Terroir im Südwesten

🌍 ENGAGEMENT

Samen samenfest, keine F1-Hybride. Französische handwerkliche Bio-Produktion.

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