Pimento Momentum
Graines de Piment NuMex Big Jim Bio
Graines de Piment NuMex Big Jim Bio
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🌶️ NUMEX BIG JIM
Variété : Capsicum annuum
Autres noms : Big Jim (EN), Big Jim Pepper (EN), NuMex Big Jim Chile (EN)
📝 DESCRIPTION
Le NuMex Big Jim est LE géant des piments - Record Guinness du plus grand piment au monde ! Cette variété spectaculaire du Nouveau-Mexique produit des fruits impressionnants jusqu'à 30 cm de long. Chair très épaisse et juteuse parfaite pour farcir. Couleur vert foncé puis rouge vif à maturité. Saveur douce à moyennement piquante (2-3/10) de 2 500 à 3 000 SHU, idéale pour toute la famille. Développé par l'Université d'État du Nouveau-Mexique dans les années 1970, c'est la variété phare pour les chile rellenos traditionnels. Plant productif 60-90 cm qui impressionne au jardin avec ses fruits géants ! Incontournable de la cuisine tex-mex et du Sud-Ouest américain.
Vous préférez acheter des piments bio déjà séchés? Visitez notre sélection de piments séchés artisanaux pour déguster ces variétés chez vous. D'ailleurs je vous conseille de lire cet article qui explique comment utiliser les piments séchés en cuisine.
🎨 APPARENCE DU FRUIT
| Couleur immature | Vert foncé brillant |
| Couleur à maturité | Rouge vif |
| Taille du fruit | 20-30 cm de long (GÉANT !) |
| Forme | Allongé conique, légèrement courbé |
🌱 LA PLANTE
| Hauteur adulte | 60-110 cm |
| Port | Buissonnant érigé robuste |
| Espacement | 50 cm entre plants |
| Production | Productive - Fruits géants |
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Riche, drainé, humifère |
| Culture | Pleine terre, serre |
📅 CALENDRIER DE CULTURE
| Étape | Période / Durée |
|---|---|
| Germination | 10-23 jours |
| Température germination | 23-28°C |
| Semis | Février - Mars (intérieur) |
| Rempotage | Mars - Avril |
| Mise en terre | Mai - Juin (après gelées) |
| Première récolte | Juillet - Octobre |
| Durée totale | 75-95 jours (semis → récolte) |
🔥 CHALEUR & SAVEUR
| Force | 2/10 |
| Scoville (SHU) | 2 500 - 3 000 |
| Saveur | Douce, légèrement piquante, fruitée |
| Texture | Chair très épaisse, juteuse, parfaite à farcir |
👨🍳 UTILISATION
Chile rellenos farci (plat emblématique mexicain), grillades au barbecue, rôti au four, cuisine tex-mex et du Sud-Ouest américain. Chair épaisse idéale pour farcir au fromage ou viande. Excellent vert ou rouge. Parfait pour conserves, marinades et congélation. Sa taille impressionnante en fait une pièce maîtresse visuelle dans les plats !
💡 CONSEILS DE CULTURE
- Trempage 24h avant semis pour accélérer la germination
- Tuteurage recommandé pour soutenir le poids des fruits géants
- Arrosage régulier et généreux - fruits volumineux demandent beaucoup d'eau
- Apport d'engrais organique pour soutenir production de gros fruits
- Récolte verte pour chile rellenos ou rouge pour séchage
- Plant robuste mais fruits lourds : prévoir supports
- Record Guinness : jusqu'à 30 cm dans conditions optimales !
- Impressionnant au potager - effet garanti auprès des visiteurs
📦 CONDITIONNEMENT
- Sachet kraft refermable
- 15 graines bio
- Culture pleine terre
🌱 ORIGINE BIO
- Production Pimento Momentum
- Lot-et-Garonne, France
- Agriculture biologique
- Variété Nouveau-Mexique USA Record Guinness
🌍 ENGAGEMENT
Graines reproductibles, sans hybride F1. Production artisanale bio française.
Vous vous posez beaucoup de question sur les piments? Ces articles vont vous aider:
- Pourquoi le piment pique ?
- Comment cultiver le piment, guide pour débutant
- Le voyage du piment à travers le monde
- Quand semer les piments, guide du semis
- Comprendre l'intérieur d'un piment
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