Pimento Momentum
Graines Bonnet d'Évêque Bio - 15 graines
Graines Bonnet d'Évêque Bio - 15 graines
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BONNET D'ÉVÊQUE
Variété : Capsicum baccatum
Autres noms : Bishop's Crown (EN), Christmas Bell (EN), Joker's Hat (EN), Peri Peri (BR), Ají Flor (ES)
📝 DESCRIPTION
Le Bonnet d'Évêque (Bishop's Crown) est un piment au design spectaculaire en forme de mitre épiscopale ! Cette variété baccatum unique originaire de la Barbade offre une chaleur modérée (5-6/10) de 15 000 à 50 000 SHU. Fruits exceptionnels de 4 cm en couronne à 3 lobes qui ressemblent à un chapeau de bouffon ou une cloche de Noël. Particularité fascinante : chair douce sucrée fleurie dans les lobes, tandis que le centre et les graines sont piquants - on peut donc moduler la chaleur en retirant ou gardant les graines ! Plante productive impressionnante de 100-120 cm qui produit 80-100 fruits par saison. Cavité large idéale pour farcir. Aussi beau que bon - parfait pour potager décoratif comestible !
Vous préférez acheter des piments bio déjà séchés? Découvrez nos Piments Séchés pour déguster ces variétés chez vous. D'ailleurs je vous conseille de lire comment utiliser les piments séchés en cuisine qui explique beaucoup de choses.
🎨 APPARENCE DU FRUIT
| Couleur immature | Vert |
| Couleur à maturité | Rouge vif éclatant |
| Taille du fruit | 4 cm, forme couronne à 3 lobes |
| Forme | Couronne, mitre, cloche - 3 lobes caractéristiques |
🌱 LA PLANTE
| Hauteur adulte | 100-120 cm |
| Port | Érigé arbustif ramifié |
| Espacement | 60 cm entre plants |
| Production | Très abondante - 80-100 fruits par plant |
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Riche, bien drainé |
| Culture | Pleine terre, serre |
📅 CALENDRIER DE CULTURE
| Étape | Période / Durée |
|---|---|
| Germination | 14-21 jours |
| Température germination | 25-28°C |
| Semis | Février - Mars (intérieur) - Trempage 24h recommandé |
| Rempotage | Mai - Juin après gelées |
| Mise en terre | Mai - Juin (après gelées) |
| Première récolte | Août - Novembre |
| Durée totale | 85-100 jours (semis → récolte) |
🔥 CHALEUR & SAVEUR
| Force | 5-6/10 |
| Scoville (SHU) | 15 000 - 50 000 |
| Saveur | Douce, sucrée, fleurie (lobes) / Piquante (centre) |
| Texture | Chair fine, cavité large idéale pour farcir |
👨🍳 UTILISATION
Farcis (cavité large parfaite pour fromage, viande, riz) ! Salsas colorées, salades estivales, pickles originaux, grillés au barbecue. Astuce : retirer centre et graines pour version douce, garder pour version piquante - modulez la chaleur selon vos goûts ! Forme spectaculaire parfaite pour présentation culinaire artistique.
💡 CONSEILS DE CULTURE
- Trempage 24h avant semis pour accélérer la germination
- Germination baccatum légèrement plus longue (2-3 semaines)
- Ultra-productif : 80-100 fruits par plant - un seul suffit !
- Grand plant 100-120 cm : tuteurage recommandé
- Récolte verte (plus douce) ou rouge (plus sucrée et légèrement plus forte)
- Forme couronne se développe progressivement - patience !
- Cavité large : parfait pour farcir au fromage frais
- Chair douce + centre piquant = chaleur modulable unique
- Spectaculaire au jardin - conversation piece garantie !
📦 CONDITIONNEMENT
- Sachet kraft refermable
- 15 graines bio
- Culture pleine terre
🌱 ORIGINE BIO
- Production Pimento Momentum
- Lot-et-Garonne, France
- Agriculture biologique
- Variété Barbade/Brésil baccatum ancestrale
🌍 ENGAGEMENT
Graines reproductibles, sans hybride F1. Production artisanale bio française.
Vous vous posez beaucoup de question sur les piments? Ces articles vont vous aider:
- Pourquoi le piment pique ?
- Anatomie d'un piment
- Histoire du piment, ses origines et son voyage vers l'Europe
- Choisir votre meilleur piment en 2 minutes
- Calendrier interactif pour le semis des piments
Pimento Momentum - Producteur de piment bio, à la ferme en Lot-et-Garonne
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