Box découverte - 8 variétés de piments séchés bio - 80 g

8 variétés. 8 profils aromatiques. 80 g pour vraiment les découvrir et les cuisiner.

Vous avez envie de découvrir autre chose que les piments que l'on trouve habituellement dans le commerce ?

Cette box réunit 8 variétés de piments cultivées, récoltées et séchées par mes soins, avec des goûts, des parfums et des niveaux de force très différents.

L'idée est simple : vous permettre de réellement comparer les variétés. La box contient 80 g de piments séchés, avec une quantité généreuse de 4 variétés sélectionnées pour leur intérêt en cuisine, accompagnées de 4 variétés découverte qui évoluent au fil de mes récoltes.

Les 4 variétés principales

Aji Mango - 20 g - 🌶️🌶️ Fort - environ 30 000 à 50 000 SHU
Un de mes piments préférés pour son parfum très fruité, qui évoque les fruits exotiques et la mangue. Une belle chaleur, mais surtout beaucoup d'arômes.

Piment Antillais - 20 g - 🌶️🌶️🌶️🌶️ Extra fort - environ 200 000 SHU
Très parfumé, fruité et nettement plus puissant. Il conserve particulièrement bien son profil aromatique une fois séché et une petite quantité suffit pour parfumer un plat entier.

Lemon Drop - 10 g - 🌶️🌶️ Fort - environ 30 000 à 50 000 SHU
Un piment très aromatique aux notes fraîches et citronnées. Excellent pour apporter à la fois du parfum et une chaleur bien présente.

Cayenne Longue de Colombie - 10 g - 🌶️🌶️🌶️ Très fort - environ 80 000 SHU
Plus puissante qu'une Cayenne classique, avec une chaleur franche et directe. Une variété intéressante pour découvrir le passage entre les piments forts et les piments vraiment très puissants.

+ 4 piments découverte de 5 g

C'est la partie surprise de la box.

J'ajoute 4 variétés différentes de 5 g, choisies parmi les piments disponibles au moment de la préparation.

Selon les récoltes, vous pourrez ainsi découvrir une variété douce et aromatique, un piment très fruité, une variété rare ou même un super-hot.

Les 4 variétés changent donc régulièrement d'une box à l'autre. Chaque sachet est identifié avec le nom de la variété afin que vous sachiez exactement ce que vous dégustez.

8 variétés, 80 g au total

• Aji Mango : 20 g

• Piment Antillais : 20 g

• Lemon Drop : 10 g

• Cayenne Longue de Colombie : 10 g 

• 4 variétés découverte : 4 × 5 g

• Poids total : 80 g

Vous pouvez les utiliser entiers, les couper, les réduire en poudre, les faire infuser dans vos préparations ou organiser votre propre dégustation pour comparer leurs arômes et leur puissance.

Cultivés et séchés à la ferme

Tous les piments présents dans cette box proviennent de ma production en Lot-et-Garonne.

Ils sont cultivés en agriculture biologique, récoltés à maturité puis séchés à basse température afin de préserver au maximum leurs arômes.

La composition des 4 sachets découverte évolue volontairement avec mes récoltes. C'est aussi l'occasion de recevoir des variétés rares ou produites en trop petite quantité pour être proposées seules toute l'année.

Une box faite pour découvrir que le piment ne se résume pas à sa force : deux variétés peuvent piquer autant et pourtant avoir des goûts complètement différents.