Où acheter des piments à Agen ?

Vous cherchez des piments à Agen ? Selon que vous voulez quelques piments frais pour cuisiner, des piments séchés, des graines à semer ou des plants pour votre potager, les bonnes adresses ne seront pas forcément les mêmes.

On trouve des piments dans plusieurs commerces d'Agen et de son agglomération : magasins de produits frais, épiceries asiatiques ou exotiques, jardineries, marchés et producteurs locaux.

Mais avant de vous conseiller une variété, je commence généralement par trois questions :

Vous voulez en faire quoi ? Quelle force recherchez-vous ? Et est-ce que, pour vous, un piment de Cayenne est déjà fort ?

Parce qu'au-delà du piquant, les piments peuvent avoir des goûts, des formes, des couleurs et des utilisations très différentes.

Je cultive des piments bio en Lot-et-Garonne, à environ 70 km d'Agen. Vous pouvez aussi consulter où trouver nos piments sur les marchés, les foires ou directement à la propriété.

 Voici donc les différentes possibilités pour trouver des piments autour d'Agen, avec quelques conseils de producteur si vous recherchez davantage de choix.

Où trouver des piments à Agen ?

Si vous voulez acheter quelques piments immédiatement à Agen, plusieurs commerces peuvent être intéressants.

Grand Frais Agen peut proposer des piments frais selon la saison et ses arrivages.

Les épiceries asiatiques et exotiques sont également de bonnes pistes. Dans l'agglomération, on trouve notamment Chinasie et H.Asie à Agen ainsi que Marché d'Asie à Bon-Encontre.

On peut y trouver selon les périodes des piments frais, des piments séchés et différents produits pimentés.

Le principal avantage est évident : vous pouvez acheter votre produit immédiatement.

Le choix reste cependant généralement concentré autour de quelques variétés assez classiques et les disponibilités changent selon les arrivages. Si vous cherchez un piment précis, mieux vaut appeler avant de vous déplacer.

C'est justement là que la différence avec un producteur spécialisé commence à devenir intéressante.

En France, lorsque l'on parle de piment, on revient souvent aux mêmes noms : Espelette, Cayenne, piment oiseau, Habanero ou Carolina Reaper.

Pourtant, il existe une diversité énorme de saveurs, de formes, de couleurs et de niveaux de force.

Acheter des piments frais à Agen

Pour trouver des piments frais à Agen, les magasins de produits frais, primeurs, marchés et épiceries asiatiques constituent les solutions les plus immédiates.

La disponibilité dépend cependant beaucoup de la saison et des arrivages.

Chez moi, c'est encore plus vrai : je récolte les piments lorsqu'ils arrivent réellement à maturité.

La sélection évolue donc chaque semaine.

Une récolte peut contenir beaucoup de Shishito, Aji Mango ou Cayenne Long Colombien, tandis que d'autres variétés arriveront quelques jours ou quelques semaines plus tard.

Je préfère fonctionner ainsi plutôt que d'essayer de maintenir artificiellement le même catalogue toute la saison.

Des variétés qu'on ne trouve pas forcément sur la boutique

Sur les marchés, j'ai souvent davantage de variétés disponibles que sur la boutique en ligne.

Chaque année, je cultive de nouveaux piments afin de les observer au jardin, goûter leurs fruits et décider ensuite s'ils méritent de rejoindre le catalogue Pimento Momentum.

Les fruits de ces plantes de test peuvent eux aussi se retrouver sur mon étal.

Vous pouvez donc tomber sur des variétés encore absentes de la boutique, parfois cultivées chez moi pour la première saison.

Si vous aimez découvrir de nouveaux piments, le plus simple est souvent de me demander ce qui est arrivé à maturité cette semaine.

Où acheter mes piments frais ?

Les piments frais peuvent être commandés en ligne pendant la période de récolte.

Vous pouvez également :

• venir directement à la propriété sur rendez-vous : page contact

• me retrouver sur les marchés de Miramont-de-Guyenne, Eymet et Lauzun.

Les piments frais sont généralement présents sur les marchés à partir de la mi-septembre et jusqu'au début ou à la mi-novembre, selon la météo et les températures de l'année.

Pour découvrir plusieurs variétés en même temps, la barquette de piments frais – récolte de la semaine permet également de goûter un assortiment qui évolue avec les récoltes.

→ Voir toute la collection de piments frais bio

Acheter des piments séchés à Agen

Le piment séché permet de conserver et d'utiliser des variétés différentes toute l'année, sans dépendre de la courte saison du frais.

On trouve facilement du piment séché dans les épiceries asiatiques, exotiques ou certains commerces alimentaires d'Agen.

Si votre objectif est simplement d'ajouter du piquant à un plat, cela peut parfaitement convenir.

Mais lorsqu'on commence à s'intéresser au goût, connaître précisément la variété utilisée change beaucoup de choses.

Un Lemon Drop n'a pas le même profil qu'un Aji Mango, un Cayenne Long Colombien ou un Habanero Orange Big Sun.

Certains sont très fruités, d'autres plus citronnés, végétaux ou beaucoup plus puissants.

Je cultive, récolte et sèche moi-même mes piments. Cela me permet de proposer des variétés clairement identifiées plutôt qu'un simple mélange générique de « piment fort ».

→ Voir toute la collection de piments séchés bio

Vous hésitez entre plusieurs variétés ?

→ Faire le quiz pour choisir votre piment séché

Où acheter des graines de piments à Agen ?

Les jardineries d'Agen et de son agglomération proposent généralement des graines de piments, principalement parmi les variétés les plus connues.

Nous avons aussi la chance d'avoir dans le Lot-et-Garonne Le Biau Germe, groupement de producteurs de semences biologiques installé dans les coteaux de l'Agenais et la vallée du Lot.

J'achète moi-même certaines graines de légumes chez eux.

De mon côté, ma spécialisation est beaucoup plus étroite : le piment.

Cela me permet de proposer des variétés appartenant à différentes espèces de Capsicum, avec des formes, couleurs, profils aromatiques et niveaux de force très différents.

Avant de commercialiser une variété, j'aime surtout l'avoir cultivée et observée moi-même au jardin.

→ Voir toute la collection de graines de piments

Quand semer ses piments autour d'Agen ?

Le piment possède un cycle de culture assez long. La date de semis est donc importante pour obtenir des plants suffisamment développés lorsque les températures permettent enfin de les installer dehors.

Si vous préparez votre prochaine saison :

→ Consulter le calendrier des semis de piments

Où acheter des plants de piments à Agen ?

Au printemps, les jardineries et pépinières d'Agen et de son agglomération proposent des plants potagers et généralement quelques variétés de piments.

Pour un Cayenne ou une autre variété classique, c'est souvent une solution simple et pratique.

Le choix devient plus compliqué dès que l'on cherche des variétés moins courantes.

Je produis donc également mes propres plants de piments à partir des variétés que je cultive.

Où trouver mes plants ?

Les plants sont disponibles sur la boutique selon les stocks, mais aussi directement sur mes marchés de :

• Miramont-de-Guyenne ;

• Eymet ;

• Lauzun.

Je propose généralement les plants de début avril à la mi-juin.

Comme pour les fruits frais, le choix disponible physiquement sur l'étal peut parfois être plus important que celui affiché sur la boutique en ligne selon l'avancement de la production.

→ Voir toute la collection de plants de piments bio

Quels piments planter autour d'Agen ?

Dans notre secteur, je conseille généralement d'attendre autour de la mi-mai pour la plantation en pleine terre, lorsque le risque de températures réellement froides devient suffisamment faible.

Parmi les variétés que je conseillerais facilement dans un potager du Lot-et-Garonne :

Cayenne Long Colombien
Un piment polyvalent et productif que j'apprécie particulièrement.

Aji Mango
Une variété très aromatique au profil fruité marqué.

Shishito
Une excellente porte d'entrée pour les personnes qui veulent cuisiner du piment sans rechercher beaucoup de force.

Habanero
Rouge, orange ou jaune selon les variétés, pour ceux qui veulent passer à un niveau de force beaucoup plus élevé sans sacrifier le goût.

Dans mes cultures, l'arrosage peut être d'environ trois fois par semaine, puis devenir quotidien pendant les épisodes de très forte chaleur.

Les besoins changent toutefois avec le sol, l'exposition, la taille de la plante et la météo.

→ Lire mon guide complet sur l'arrosage des piments

Beaucoup plus de piments que les quelques variétés les plus connues

Le principal intérêt d'un producteur spécialisé n'est pas simplement de vendre un piment plus fort.

C'est surtout de pouvoir vous orienter vers le piment qui convient à ce que vous voulez cuisiner.

Parmi les variétés que j'aime particulièrement cultiver, on trouve par exemple :

• Lemon Drop ;

• Aji Mango ;

• Coyote Zan ;

• Red Chili Small ;

• Habanero Orange Big Sun ;

• Cayenne Long Colombien ;

• Shishito ;

• Biquinho jaune et rouge.

Certaines sont très douces, d'autres nettement plus fortes. Certaines sont fruitées, citronnées ou très aromatiques.

C'est cette diversité qui m'intéresse bien davantage que la simple course au piment le plus fort.

Producteur de piments bio près d'Agen

Mon exploitation se situe en Lot-et-Garonne, à environ 70 km d'Agen, soit un peu plus d'une heure de route.

Je ne vais donc pas prétendre avoir une boutique à Agen.

Je suis avant tout producteur de piments bio dans le Lot-et-Garonne.

Je travaille mes piments de la graine jusqu'à l'assiette : semis, production des plants, culture, récolte, sélection des graines et transformation.

Cette spécialisation me permet de suivre réellement les variétés que je propose et de continuer à en tester de nouvelles chaque année.

J'aime d'ailleurs utiliser le terme de pimentier pour décrire ce métier assez particulier.

→ Producteur de piments, pimenticulteur ou pimentier : comment appelle-t-on ce métier ?

Acheter localement à Agen ou commander chez un producteur ?

Les deux solutions sont complémentaires.

Si vous habitez Agen et voulez simplement quelques piments pour cuisiner ce soir, commencez par regarder les commerces de la ville.

Il serait assez absurde de faire voyager un colis sur 70 kilomètres si le produit que vous recherchez est déjà disponible à quelques rues de chez vous.

En revanche, si vous recherchez :

• une variété précise ;

• une force particulière ;

• une saveur spécifique ;

• davantage de choix ;

• ou simplement l'envie de découvrir des piments que vous ne connaissez pas encore,

alors un producteur spécialisé devient beaucoup plus intéressant.

C'est exactement ce que j'essaie de faire avec Pimento Momentum : ne pas simplement vendre quelque chose qui pique, mais aider à trouver le bon piment pour l'usage que vous en ferez.

Questions fréquentes sur les piments à Agen

Où acheter des piments frais à Agen ?

Grand Frais, les primeurs, marchés et certaines épiceries asiatiques ou exotiques constituent de bonnes pistes selon la saison et les arrivages.

Pour rechercher davantage de variétés, vous pouvez également commander auprès d'un producteur spécialisé du Lot-et-Garonne.

Où trouver des piments forts à Agen ?

Les épiceries asiatiques et exotiques constituent une bonne première piste.

Si vous recherchez une variété ou un niveau de force précis, il peut être plus intéressant de vous tourner vers un producteur spécialisé qui pourra vous conseiller selon votre tolérance et l'utilisation prévue.

Peut-on acheter directement chez Pimento Momentum ?

Oui.

Vous pouvez commander sur la boutique, venir à la propriété sur rendez-vous ou me retrouver sur les marchés de Miramont-de-Guyenne, Eymet et Lauzun selon la saison.

Quand trouve-t-on des piments frais dans le Lot-et-Garonne ?

Cela dépend des variétés et de la météo.

Les récoltes se concentrent principalement entre la fin de l'été et l'automne.

Sur mes marchés, les piments frais sont généralement disponibles de la mi-septembre au début ou à la mi-novembre lorsque la météo le permet.

Où acheter des graines de piments à Agen ?

Les jardineries de l'agglomération proposent plusieurs variétés classiques.

Le Biau Germe produit également des semences biologiques dans l'Agenais.

Pour rechercher un catalogue beaucoup plus spécifiquement consacré aux différentes variétés de piments, vous pouvez vous tourner vers un producteur spécialisé.

Où acheter des plants de piments à Agen ?

Les jardineries et pépinières de l'agglomération proposent des plants potagers au printemps.

Je produis également des plants de piments bio en Lot-et-Garonne. Ils sont disponibles selon les stocks sur la boutique et sur mes marchés généralement de début avril à la mi-juin.

Quel piment planter à Agen ?

Pour débuter, le Shishito est intéressant si vous recherchez peu de force.

Le Cayenne Long Colombien constitue une variété polyvalente, tandis que l'Aji Mango apporte un profil beaucoup plus fruité. Les Habanero sont adaptés si vous recherchez nettement plus de force.

Dans mes conditions de culture en Lot-et-Garonne, je plante généralement en pleine terre autour de la mi-mai.