{"product_id":"plant-de-piment-jalapeno-bio","title":"Plant de piment Jalapeño bio","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eplant de piment Jalapeño bio\u003c\/strong\u003e permet de cultiver directement au jardin ou en pot l'un des piments mexicains les plus polyvalents.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre Jalapeño forme dans nos conditions des plants plutôt compacts, d'environ \u003cstrong\u003e80 cm de hauteur pour 35 cm de diamètre\u003c\/strong\u003e, produisant généralement \u003cstrong\u003e30 à 45 fruits par plant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSes fruits possèdent une \u003cstrong\u003echair épaisse et charnue\u003c\/strong\u003e. Ils peuvent être récoltés verts pour les salsas, pickles, tacos ou jalapeño poppers, puis laissés mûrir jusqu'au rouge pour obtenir un fruit plus mûr et légèrement plus doux aromatiquement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques de notre Jalapeño\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspèce :\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eCapsicum annuum\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Mexique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForce indicative :\u003c\/strong\u003e environ 2 500 à 8 000 SHU\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur des fruits :\u003c\/strong\u003e verts puis rouges à maturité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur observée chez nous :\u003c\/strong\u003e environ 6 à 10 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre observé chez nous :\u003c\/strong\u003e environ 2,3 à 4,1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChair :\u003c\/strong\u003e épaisse et charnue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePort :\u003c\/strong\u003e plutôt compact\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauteur observée :\u003c\/strong\u003e environ 80 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLargeur observée :\u003c\/strong\u003e environ 35 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction observée :\u003c\/strong\u003e généralement 30 à 45 fruits par plant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrécocité chez nous :\u003c\/strong\u003e moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCes données correspondent à nos propres cultures dans le Lot-et-Garonne. Le développement et la production peuvent varier selon le climat, le sol, la taille du contenant et les conditions de culture.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuand récolter les Jalapeños ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Jalapeño peut être récolté à deux stades très différents.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fruit est d'abord \u003cstrong\u003evert\u003c\/strong\u003e. C'est à ce stade qu'il est traditionnellement utilisé dans de nombreuses recettes et que sa texture est la plus ferme et croquante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi on le laisse poursuivre sa maturation sur le plant, il devient progressivement \u003cstrong\u003erouge\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🌱 Observation Pimento Momentum\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans nos conditions de culture, nous récoltons généralement :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles premiers fruits verts vers \u003cstrong\u003ela fin juillet\u003c\/strong\u003e ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles premiers fruits rouges vers \u003cstrong\u003ela troisième semaine d'août\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNous considérons donc notre sélection comme un Jalapeño de \u003cstrong\u003eprécocité moyenne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Jalapeño est-il productif ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🌱 Observation Pimento Momentum\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous récoltons généralement environ \u003cstrong\u003e30 à 45 fruits par plant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes fruits sont relativement lourds et charnus. Un Jalapeño rouge pesé dans notre production atteignait par exemple \u003cstrong\u003e15,45 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa quantité réellement produite dépend naturellement des conditions de culture, de l'arrosage, de la fertilité du sol et de la durée de la saison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePeut-on cultiver le Jalapeño en pot ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOui. Le port relativement compact de notre Jalapeño le rend bien adapté à la \u003cstrong\u003eculture en pot\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme pour les autres piments, un volume de substrat suffisant permet toutefois au plant de développer davantage son système racinaire et son potentiel de production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn petit pot peut permettre d'obtenir des fruits, mais limitera généralement davantage la croissance et le rendement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOù planter un Jalapeño ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Jalapeño apprécie une exposition lumineuse et chaude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl peut être cultivé :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003een pleine terre au potager ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esous serre ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edans un grand pot ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esur une terrasse ou un balcon suffisamment ensoleillé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAttendez que le risque de gel soit écarté avant une plantation définitive à l'extérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRempoter votre plant de Jalapeño\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNos plants peuvent continuer leur développement après réception en étant rempotés progressivement ou plantés directement à leur emplacement définitif lorsque les conditions extérieures le permettent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le choix du contenant, le substrat, la profondeur de plantation et les premières semaines après réception :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🪴 \u003ca href=\"\/blogs\/infos\/rempotage-piment\"\u003e\u003cstrong\u003eVoir notre guide de rempotage des plants de piment\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi cultiver le Jalapeño ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Jalapeño est particulièrement intéressant lorsque l'on souhaite un piment que l'on peut consommer en quantité et pas uniquement utiliser comme condiment très fort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa chair épaisse permet de nombreuses utilisations :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esalsas fraîches ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epickles et conserves au vinaigre ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ejalapeño poppers ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etacos et nachos ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esauces ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efruits grillés ou rôtis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJalapeños rouges fumés pour réaliser du chipotle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa force généralement située autour de \u003cstrong\u003e2 500 à 8 000 unités Scoville\u003c\/strong\u003e reste accessible comparée aux piments très forts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl existe de nombreux Jalapeños\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe nom Jalapeño regroupe de nombreuses lignées et sélections pouvant différer par la taille des fruits, leur force, leur précocité, leur rendement ou encore le port de la plante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes caractéristiques indiquées ici correspondent à la sélection que nous cultivons actuellement chez Pimento Momentum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour découvrir plus en détail son origine, nos mesures au jardin, la différence entre Jalapeño vert et rouge et les différentes sélections existantes :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌶️ \u003ca href=\"\/pages\/varietes-jalapeno\"\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrir notre fiche complète du piment Jalapeño\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNos plants de Jalapeño bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlants cultivés dans le Lot-et-Garonne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgriculture biologique certifiée \u003cstrong\u003eFR-BIO-16\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariété \u003cem\u003eCapsicum annuum\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptée à la pleine terre comme à la culture en pot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCette variété, autrement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez également le Jalapeño sous différentes formes :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌱 \u003ca href=\"\/products\/graines-jalapeno-bio\"\u003e\u003cstrong\u003eGraines de Jalapeño bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🪴 \u003cstrong\u003ePlant de piment Jalapeño bio vous êtes ici\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌶️ \u003ca href=\"\/products\/piment-jalapeno-frais-bio-100-g\"\u003e\u003cstrong\u003eJalapeño frais bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e☀️ \u003ca href=\"\/products\/piment-jalapeno-seche-bio\"\u003e\u003cstrong\u003eJalapeño séché bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/infos\/difference-jalapeno-serrano\"\u003eJalapeño ou Serrano : quelles différences ?\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/infos\/les-piments-verts-gout-piquant-usages-et-recolte\"\u003ePiments verts : goût, piquant, usages et récolte\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/infos\/culture-du-piment-guide-expert\"\u003eCulture du piment : le guide complet\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pimento Momentum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53700712792330,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/1217\/6906\/files\/jalapeno_sur_bois.jpg?v=1766045853","url":"https:\/\/pimentomomentum.com\/products\/plant-de-piment-jalapeno-bio","provider":"Pimento Momentum ","version":"1.0","type":"link"}