{"product_id":"poudre-de-piments-rouges-assemblage-artisanal","title":"Rotes Chilipulver - Handwerkliche Mischung - Cayenne-Alternative","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"padding: 16px 20px; background: #fff8f0; border-left: 4px solid #e05a00; border-radius: 4px; margin: 0 0 24px;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px; font-weight: bold; color: #e05a00;\"\u003eDie Mischung auf einen Blick\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul style=\"margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.8; font-size: 0.95em;\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSchärfe:\u003c\/strong\u003e 50.000 - 80.000 SHU - scharf, ohne extrem zu sein\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e fruchtig, würzig, leicht blumig - schnelle Schärfe, die nicht weiter ansteigt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSorten:\u003c\/strong\u003e Langer Kolumbianischer Cayenne, Habanero, violetter Cayenne, Serrano, Friarello, Big Mama Black\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIdeale Verwendung:\u003c\/strong\u003e Vinaigrettes, Trockenrubs, kalte Saucen, gewürzter Joghurt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVerpackung:\u003c\/strong\u003e luftdichter Kraftpapierbeutel mit Sichtfenster - 10g \/ 25g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eDie gleiche Basis wie unsere roten Flocken - 6 Chilisorten, die hier im Lot-et-Garonne angebaut und so zusammengestellt wurden, dass Geschmack und Schärfe im Gleichgewicht stehen - jedoch als feines Pulver für eine unmittelbarere Verteilung in kalten Zubereitungen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGeschmackvoller und schärfer als herkömmliches Cayennepulver aus dem Handel. Industrielles Pulver hat oft den Großteil seiner Aromen verloren, bevor es überhaupt in Ihrer Küche ankommt – hier wird es aus Chilis der Saison hergestellt, langsam getrocknet und erst im letzten Moment zu Pulver vermahlen. Das Ergebnis ist ein himmelweiter Unterschied.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Profil: fruchtig, würzig, leicht blumig. Eine Schärfe, die schnell einsetzt, auf ein gutes Niveau ansteigt und dann stehen bleibt – mit aromatischen Noten, die am Gaumen bleiben. Als ob das Pulver bereits mit anderen Gewürzen zubereitet worden wäre, obwohl nur Chili enthalten ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"overflow-x: auto; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.93em;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa; width: 40%;\"\u003eSchärfe\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003e50.000 - 80.000 SHU\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eAromenprofil\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eFruchtig, würzig, leicht blumig, anhaltend\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eVerwendete Sorten\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eLanger Kolumbianischer Cayenne, Habanero, violetter Cayenne, Serrano, Friarello, Big Mama Black\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eHerkunft\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eAngebaut und verarbeitet im Lot-et-Garonne (47), Frankreich\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eBiologischer Anbau, ohne Pestizide\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eTrocknung\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eHandwerkliche Niedrigtemperatur-Dörrung\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eVerpackung\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eLuftdichter Kraftpapierbeutel mit Sichtfenster - Nachfüllpackung\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eHaltbarkeit\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003e3 bis 6 Monate - kühl und dunkel lagern\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eErnte\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003e2025\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.1em; margin: 24px 0 10px;\"\u003eVerwendungsmöglichkeiten\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eVinaigrettes und kalte Saucen – das Pulver verteilt sich sofort, ohne dass Hitze erforderlich ist. Trockenrubs für Fleisch vor dem Grillen – mit Salz, Knoblauch und Kräutern mischen. Würziger Joghurt als Beilage zu Gegrilltem oder Falafel. In einem Pizzateig oder einer Focaccia für eine gleichmäßige Schärfe im Teig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeniger geeignet als unsere Flocken für optische Dekorationen, bei denen man die Stücke auf dem Gericht sehen möchte – in diesem Fall sind die Flocken vorzuziehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 10px; margin: 24px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background: #f9f9f9; border: 1px solid #eee; border-radius: 6px; padding: 12px 14px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: bold;\"\u003eBio und handwerklich\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #666;\"\u003eOhne Pestizide angebaut, von Hand gemischt und verpackt im Lot-et-Garonne\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background: #f9f9f9; border: 1px solid #eee; border-radius: 6px; padding: 12px 14px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: bold;\"\u003eVollständige Rückverfolgbarkeit\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #666;\"\u003eJede Sorte wird bei uns angebaut – wir wissen genau, was drin ist\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background: #f9f9f9; border: 1px solid #eee; border-radius: 6px; padding: 12px 14px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: bold;\"\u003eDurchdachte Mischung\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #666;\"\u003eSortenrein verkostet und fein abgestimmt, um Geschmack und Schärfe auszubalancieren\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background: #f9f9f9; border: 1px solid #eee; border-radius: 6px; padding: 12px 14px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: bold;\"\u003eNachfüllpackung\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #666;\"\u003eKonzipiert zum Auffüllen eines Glasbehälters – luftdicht, Sichtfenster\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size: 0.9em; color: #666; border-top: 1px solid #eee; padding-top: 16px; margin-top: 8px;\"\u003eWeiterführende Informationen: \u003ca href=\"\/de\/blogs\/infos\/piments-seches-en-cuisine\"\u003eGetrocknete Chilis in der Küche verwenden\u003c\/a\u003e - \u003ca href=\"\/de\/blogs\/infos\/conserver-ses-piments-seches\"\u003eGetrocknete Chilis richtig lagern\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pimento Momentum","offers":[{"title":"10 Gramm","offer_id":53437573759242,"sku":"PD-R-10","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 Gramm","offer_id":53437573792010,"sku":"PD-R-25","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/1217\/6906\/files\/poudre-piment-rouge-sur-ardoise-_1.jpg?v=1786906786","url":"https:\/\/pimentomomentum.com\/de\/products\/poudre-de-piments-rouges-assemblage-artisanal","provider":"Pimento Momentum ","version":"1.0","type":"link"}