{"product_id":"piment-habanero-jaune-seche-bio","title":"Bio-Habanero-Chilis gelb getrocknet","description":"\u003cdiv class=\"grid-cols-1 grid gap-2.5 [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 !gap-3.5\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"grid-cols-1 grid gap-2.5 [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 !gap-3.5\"\u003e\n\n\u003ch2 class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eDie goldene tropische Explosion\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003egetrocknete gelbe Habanero\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eist eine Chilisorte der Art\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eCapsicum chinense\u003c\/em\u003e, die für ihre Intensität und aromatische Vielfalt bekannt ist. Durch den Trocknungsprozess werden ihre Aromen konzentriert und sie entwickelt eine klare, strukturierte und anhaltende Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJe nach Charge und Anbaubedingungen liegt ihre Schärfe üblicherweise bei ca.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e100.000 - 200.000 SHU\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e -\u003c\/span\u003e die zugänglichste Sorte innerhalb der Habanero-Familie. Doch über die Zahlen hinaus ist es ihr Profil, das sie auszeichnet:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elebendige Zitrusnoten, ein tropischer Touch, leicht säuerlich\u003c\/strong\u003e. Ein idealer Einstieg in die Welt der Habaneros für alle, die das gesamte aromatische Spektrum der\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eChinense\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eohne die maximale Schärfe genießen möchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWas du erleben wirst\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEin erster frischer und zitroniger Eindruck, hell und lebendig\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEin allmählicher Anstieg der Schärfe, milder als bei anderen Habaneros\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEin lang anhaltender Geschmack mit einem fruchtigen und leicht säuerlichen Abgang\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDie langsame Trocknung bei kontrollierter Temperatur bewahrt die aromatischen Öle und konzentriert gleichzeitig das Capsaicin auf natürliche Weise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePraktischer Hinweis:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e10 g getrocknete Chili entsprechen etwa 90 bis 110 g frischer Chili in Bezug auf aromatische Intensität und wahrgenommene Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEmpfohlene Dosierung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie getrocknete gelbe Habanero ist die zugänglichste der Reihe, bleibt aber dennoch konzentriert. Beginne mit\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eeiner zerbröselten Prise\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efür 4 Personen und taste dich dann langsam heran.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e½ ganze Chili → Zitronensauce für 2 bis 4 Personen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1 ganze Chili → kräftig gewürzte Marinade\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLanges Ziehenlassen in Öl → sanfte Wärme, bewahrte Zitronenaromen\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eTipp: Entferne einen Teil der inneren Scheidewände, wenn du die Intensität verringern möchtest, ohne den Geschmack zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerwendung in der Küche\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFisch, Garnelen, Meeresfrüchte – ihre zitronige Säure passt perfekt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eScharfe Vinaigrettes und frische Saucen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSalsas auf Zitrus- oder Mangobasis\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAsiatische Gerichte (Ingwer + Zitrusnote + Schärfe)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZerbröselt über gegrilltem Gemüse oder vegetarischen Gerichten\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDu kannst sie ganz, zerbröselt oder 15 bis 20 Minuten in lauwarmem Wasser rehydriert vor dem Mixen verwenden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeen für die Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eZitronen-Koriander-Sauce mit gelber Habanero für gegrillten Fisch\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMarinade für Garnelen oder Jakobsmuscheln\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHausgemachtes scharfes Zitronenöl\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eHerkunft \u0026amp; Qualität\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProduktion aus\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebiologischem Anbau\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZertifizierung:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBIO-FR-16\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandwerklich angebaut und getrocknet im\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLot-et-Garonne (47)\u003c\/strong\u003e, Frankreich\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManuelle Ernte bei voller Reife (leuchtend gelb)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLangsame Trocknung auf Horden bei kontrollierter Temperatur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eErhältlich in Beuteln zu\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e5g, 10g und 20g\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eJede Charge wird mit vollständiger Rückverfolgbarkeit angebaut, geerntet und zubereitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSchärfe \u0026amp; Vorsichtsmaßnahmen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eChilis der Art\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eCapsicum chinense\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003egehören zu den schärfsten, selbst in ihren mildesten Varianten. Vorsichtig handhaben (Handschuhe empfohlen). Beginne immer mit kleinen Mengen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"famille\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eIn der Habanero-Familie\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eJede Farbe hat ihre eigene aromatische Nuance:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOrange\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Mango, Aprikose - am ausgewogensten →\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/piments-habanero-orange-seches\"\u003eGetrocknete Bio-Habanero Orange\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRot\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: blumiger, lebendigere Schärfe →\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/piments-habanero-rouge-seches\"\u003eGetrocknete Bio-Habanero Rot\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGelb\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: zitronig, etwas zugänglicher ←\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eSie sind hier\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSchokolade\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: rauchig, tief, intensiver →\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/piment-habanero-chocolat-seche-bio\"\u003eGetrocknete Bio-Habanero Schokolade\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eAlle Unterschiede entdecken →\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/piment-habanero-guide-complet\"\u003eVollständiger Habanero-Chili-Ratgeber\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eFür Fortgeschrittene\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e→\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/infos\/comprendre-capsicum-chinense\"\u003eCapsicum chinense verstehen\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e→\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/infos\/piments-seches-en-cuisine\"\u003eGetrocknete Chilis in der Küche verwenden\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e→\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/pages\/quel-piment-choisir\"\u003eFinden Sie Ihre Lieblings-Chili mit 4 Fragen\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e→ \u003ca href=\"\/de\/blogs\/infos\/gout-du-piment-bien-plus-que-du-piquant\"\u003eDer Geschmack zählt mehr als die Schärfe\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e🌶️ \u003cstrong\u003ePimento Momentum - Französischer Chili-Handwerker - Lot-et-Garonne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pimento Momentum","offers":[{"title":"5G","offer_id":52010366435594,"sku":"PM-HAB-JAUNE-5G","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 g","offer_id":52111992815882,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/1217\/6906\/files\/piment-habanero-jaune-sechage-lent-sur-grille-_1.jpg?v=1762357476","url":"https:\/\/pimentomomentum.com\/de\/products\/piment-habanero-jaune-seche-bio","provider":"Pimento Momentum ","version":"1.0","type":"link"}