{"product_id":"piment-chile-de-arbol-seche-bio","title":"Bio-Chile-de-Árbol, getrocknet","description":"\u003cp\u003eUnser \u003cstrong\u003eBio-Chile de Árbol getrocknet\u003c\/strong\u003e wird im Lot-et-Garonne angebaut und nach der Reife geerntet, bevor er getrocknet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser feine, längliche mexikanische Chili ist besonders für diese Form geeignet: Seine dünne Wand trocknet leicht aus und ermöglicht es, einen roten, aromatischen und deutlich scharfen Chili zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWie schmeckt der getrocknete Chile de Árbol?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e👅 Pimento Momentum Verkostung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach dem Trocknen entwickelt unser Chile de Árbol Noten, die an \u003cstrong\u003erote Früchte\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSchalenfrüchte\u003c\/strong\u003e erinnern, begleitet von einer direkten Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach der Trocknung behalten die Früchte eine Farbe, die von \u003cstrong\u003eblutrot bis ziegelrot\u003c\/strong\u003e reicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWie scharf ist er?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUnser Stamm liegt unserer Einschätzung nach bei etwa \u003cstrong\u003e25.000 bis 40.000 Scoville-Einheiten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Wert entspricht unserer Einschätzung bei der Verkostung und keiner Laboranalyse. Die Schärfe kann natürlich von Frucht zu Frucht variieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWie verwendet man getrockneten Chile de Árbol?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEr kann ganz, zerbröselt, rehydriert oder zu Pulver vermahlen verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003ein mexikanischen Salsas;\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003ein Saucen;\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003ein Suppen und Schmorgerichten;\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003ein Marinaden;\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eals Pulver;\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eals Flocken;\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003emit Bohnen und anderen Hülsenfrüchten.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eSeine Schärfe ist deutlich höher als die eines klassischen Poblano oder Jalapeño: Beginnen Sie daher mit einer kleinen Menge und passen Sie diese Ihrem Geschmack an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKann man ihn vor der Verwendung anrösten?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eJa. Der getrocknete Chile de Árbol kann kurz trocken erhitzt werden, bevor er rehydriert oder in eine Sauce gemixt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Schritt sollte kurz bleiben: Ein dünner, trockener Chili erhitzt sich schnell und kann leicht verbrennen, was zu einer unangenehmen Bitterkeit führen würde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWie rehydriert man ihn?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLegen Sie die Chilis für einige Minuten in heißes Wasser, bis sie weicher werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSie können dann in einer Salsa oder Sauce gemixt werden. Das Einweichwasser kann je nach gewünschtem Geschmack ebenfalls schrittweise in der Zubereitung verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEin Stamm aus Mexiko\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUnser Chile de Árbol stammt aus Samen, die direkt von einem \u003cstrong\u003emexikanischen Markt\u003c\/strong\u003e mitgebracht wurden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWir kennen daher seine mexikanische Herkunft, aber nicht die exakte Sorte oder das genaue Anbaugebiet. Wir präsentieren ihn daher nicht als Chile de Yahualica oder unter einer anderen geschützten geografischen Bezeichnung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e📖 \u003ca href=\"\/de\/pages\/varietes-chile-de-arbol\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Geschichte unseres Stammes und unser vollständiges Datenblatt zum Chile de Árbol entdecken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProduktion\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003eChile de Árbol, angebaut im Lot-et-Garonne\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eReif geerntet und dann getrocknet\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eErnte und Sortierung erfolgen durch uns\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eBio-zertifizierte Landwirtschaft \u003cstrong\u003eFR-BIO-16\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiese Sorte, anders präsentiert\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e🌱 \u003ca href=\"\/de\/products\/graines-chile-arbol-bio\"\u003e\u003cstrong\u003eBio-Chile de Árbol Samen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e🪴 \u003ca href=\"\/de\/products\/plant-de-piment-chile-de-arbol-bio\"\u003e\u003cstrong\u003eBio-Chile de Árbol Pflanze\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e☀️ \u003ca href=\"\/de\/products\/piment-chile-de-arbol-seche-bio\"\u003e\u003cstrong\u003eBio-Chile de Árbol getrocknet\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e📖 \u003ca href=\"\/de\/pages\/varietes-chile-de-arbol\"\u003e\u003cstrong\u003eSortenblatt Chile de Árbol\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eMehr erfahren\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/infos\/piments-seches-en-cuisine\"\u003eWie verwendet man getrocknete Chilis in der Küche?\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/infos\/echelle-de-scoville\"\u003eScoville-Skala: Die Schärfe von Chilis verstehen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pimento Momentum","offers":[{"title":"5G","offer_id":53710933623050,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 g","offer_id":53710933655818,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":53710933688586,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/pimentomomentum.com\/de\/products\/piment-chile-de-arbol-seche-bio","provider":"Pimento Momentum ","version":"1.0","type":"link"}