{"product_id":"graines-shishito-bio","title":"Bio-Shishito-Chilisamen","description":"\u003ch3\u003eSHISHITO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSorte:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eCapsicum annuum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Namen:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eシシトウ (JP), Shishito-garashi (JP), Japanese Frying Pepper (EN), Japanische Bratpaprika (DE)\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e📝 BESCHREIBUNG\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Shishito ist eine\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etraditionelle japanische Bratpaprika\u003c\/strong\u003e, der unbestrittene Star der Izakayas (japanische Tapas-Bars)! Diese klassische Annuum-Sorte bietet eine\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ezugängliche Milde (0-1\/10)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evon nur 50 bis 200 SHU – allerdings mit einer\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eÜberraschung: 1 von 10 Früchten ist scharf\u003c\/strong\u003e, was ein unterhaltsames „Russisch Roulette“ ermöglicht! Die 7-10 cm langen, runzligen Früchte sind bei der Ernte\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eleuchtend grün\u003c\/strong\u003e.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eEinzigartiger, leicht rauchiger, pflanzlicher Geschmack\u003c\/strong\u003e, perfekt, um die japanische Küche zu unterstreichen. Sehr produktive und frühreife Pflanze (50-70 cm), die bereits nach 60-70 Tagen reichlich Ertrag liefert.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePerfekter gegrillter Aperitif\u003c\/strong\u003e mit Fleur de Sel, Sesamöl oder Sojasauce. Die charakteristische runzlige Textur fängt Öl und Salz optimal ein. Ein Muss der japanischen Izakaya-Küche, das Einfachheit, Produktivität und einen einzigartigen Geschmack vereint!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMöchten Sie andere italienische Sorten testen? Erkunden Sie unsere\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/piments-seches-bio-artisanaux\"\u003ehandwerkliche Auswahl an getrockneten Chilis\u003c\/a\u003e, um die gesamte Geschmackspalette zu entdecken. Lernen Sie mit\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/infos\/piments-seches-en-cuisine\"\u003eunseren Zubereitungstechniken\u003c\/a\u003e, wie man sie am besten verarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🎨 AUSSEHEN DER FRUCHT\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFarbe unreif\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eHellgrün\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFarbe bei Reife\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eLeuchtendes Grün (grüne Ernte) dann rot (selten)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFruchtgröße\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e7-10 cm, länglich und leicht runzlig\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eForm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eLänglich konisch, charakteristisch runzlig\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e🌱 DIE PFLANZE\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWuchshöhe\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e50-70 cm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWuchsform\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eKompakt buschig, aufrecht\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePflanzabstand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e45 cm zwischen den Pflanzen\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eErtrag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eSehr ergiebig und frühreif\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eStandort\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eVollsonnig\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eNährstoffreich, gut durchlässig\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAnbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eFreiland, Topf mit mind. Ø 25 cm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e📅 ANBAUKALENDER\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100.036%; height: 156.8px;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"width: 38.6073%; height: 19.6px;\"\u003ePhase\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"width: 58.9326%; height: 19.6px;\"\u003eZeitraum \/ Dauer\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 38.6073%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eKeimung\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 58.9326%; height: 19.6px;\"\u003e10-14 Tage\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 38.6073%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eKeimtemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 58.9326%; height: 19.6px;\"\u003e25-28°C\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 38.6073%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAussaat\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 58.9326%; height: 19.6px;\"\u003eFebruar - März (drinnen)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 38.6073%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUmtopfen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 58.9326%; height: 19.6px;\"\u003eMärz - April \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 38.6073%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuspflanzen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 58.9326%; height: 19.6px;\"\u003eMai - Juni (nach dem Frost)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 38.6073%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eErste Ernte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 58.9326%; height: 19.6px;\"\u003eJuli - Oktober\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 38.6073%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGesamtdauer\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 58.9326%; height: 19.6px;\"\u003e60-80 Tage (Aussaat → Ernte) - FRÜHREIF!\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e🔥 SCHÄRFE \u0026amp; GESCHMACK\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSchärfegrad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e0-1\/10 (1 von 10 scharf = \"Russisch Roulette\"!)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eScoville (SHU)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e50 - 200 (manchmal 1 von 10 bis zu 1.000+ SHU)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eEinzigartig pflanzlich, leicht rauchig, zart\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eFeines, runzliges Fruchtfleisch, knackig nach dem Braten\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e⚠️ WICHTIG: GRÜNE VS. ROTE ERNTE\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🌶️ GRÜNE ERNTE (traditionell)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: 50-200 SHU - Ultra-mild, delikater pflanzlicher Geschmack\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔥 ROTE ERNTE (vollreif)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: 10.000-15.000 SHU - Wird SCHARF!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie goldene Regel:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFür den traditionellen japanischen Gebrauch (Braten, Tempura, Aperitif),\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eimmer GRÜN ernten\u003c\/strong\u003e. Wenn man sie bis zur Rotfärbung reifen lässt, verliert die Shishito ihre charakteristische Milde und wird zu einer mittelscharfen Chili (Jalapeño-Niveau)! Der Anstieg des Capsaicin-Gehalts ist bei Vollreife spektakulär.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e👨🍳 VERWENDUNG\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraditionelles Braten in Öl\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(hoch erhitzbares Öl für 2-3 Min.), leichtes knuspriges Tempura, in der Pfanne mit Fleur de Sel geschwenkt, Yakitori vom Grill, Teppanyaki, authentischer Izakaya-Aperitif.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eKlassisches Rezept\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: In sehr heißem Öl braten, mit Fleur de Sel bestreuen und mit geröstetem Sesamöl beträufeln. Die\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003erunzlige Textur fängt Salz und Öl perfekt ein\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e! Immer grün ernten (nie rot), um den optimalen pflanzlichen Geschmack und die traditionelle Milde zu bewahren.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e1 von 10 Chilis ist scharf\u003c\/strong\u003e, selbst wenn sie grün ist – ein lustiges Spiel beim Aperitif! Perfekt für eine authentische japanische Küche, die für jeden zugänglich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e💡 ANBAUTIPPS\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e24h Einweichen vor der Aussaat für eine schnelle und gleichmäßige Keimung\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFrühreif nach 60-70 Tagen: Ernte von Mitte Juli bis zum Frost\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eImmer GRÜN ernten: optimaler Geschmack, nie rot werden lassen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCharakteristische runzlige Textur: nimmt Salz und Öl perfekt auf\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKompakt 50-70 cm: ideal im Topf (Ø 25 cm) auf dem Balkon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSehr produktiv: regelmäßiges Ernten fördert die kontinuierliche Produktion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1 von 10 ist scharf: Wassermangel (Stress) erhöht den Capsaicin-Gehalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUltra-mild 0-1\/10: für die ganze Familie geeignet, unterhaltsam für Aperitifs\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTradition japanische Izakaya: authentischer, einfacher und köstlicher Aperitif\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePerfekt für Anfänger: frühreif, produktiv, einfach und mild\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e📦 VERPACKUNG\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eWiederverschließbarer Kraftpapierbeutel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e15 Bio-Samen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAnbau im Freiland oder im Topf\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🌱 BIO-HERKUNFT\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProduktion Pimento Momentum\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLot-et-Garonne, Frankreich\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBiologischer Anbau\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAuthentische traditionelle japanische Sorte\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🌍 ENGAGEMENT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSamenfeste Sorten, keine F1-Hybride. Französische handwerkliche Bio-Produktion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e📚 NÜTZLICHE RESSOURCEN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSie haben Fragen zu Chilis? Diese Artikel helfen Ihnen weiter:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/infos\/pourquoi-le-piment-pique-la-capsaicine-demasquee\"\u003eWarum brennt Chili? 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