{"product_id":"flocons-de-piments-verts-assemblage-artisanal","title":"Grüne Chiliflocken - Handwerkliche Mischung","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"padding: 16px 20px; background: #fff8f0; border-left: 4px solid #e05a00; border-radius: 4px; margin: 0 0 24px;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px; font-weight: bold; color: #e05a00;\"\u003eDie Mischung auf einen Blick\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul style=\"margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.8; font-size: 0.95em;\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSchärfe:\u003c\/strong\u003e ~30.000 SHU – zugänglich, spürbare Schärfe ohne aggressiv zu wirken\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e pflanzlich, Noten von trockenem Heu, leicht floral – sanfte und schleichende Schärfe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSorten:\u003c\/strong\u003e Shishito, Jamaican Mushroom, Antillais, Poblano, Serrano, Big Mama (Spuren)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIdeale Verwendung:\u003c\/strong\u003e Fisch, Salat, Ofengemüse, Frischkäse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVerpackung:\u003c\/strong\u003e luftdichter Kraftpapierbeutel mit Sichtfenster – 25 g \/ 50 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eChiliflocken, die im grünen Stadium geerntet wurden – keine unreifen roten Chilis, sondern gezielt zu diesem Zeitpunkt geerntet, um ein aromatisches Profil einzufangen, das man bei getrockneten roten Chilis nicht findet. Pflanzlich, leicht trocken, mit floralen Noten, die an frisch geschnittenes Heu erinnern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEine Mischung, die in Frankreich ihresgleichen sucht. Grüne Chiliflocken sind im Handel kaum erhältlich – der Markt konzentriert sich seit jeher auf rote Chilis. Es ist ein Produkt, das Möglichkeiten für Gerichte eröffnet, in denen eine rote Chili visuell und aromatisch zu dominant wäre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schärfe ist moderat – etwa 30.000 SHU – mit einer sanften und schleichenden Entwicklung, die den pflanzlichen Aromen Zeit lässt, sich zu entfalten. Geeignet für alle, die Chili mögen, aber nicht möchten, dass sie den gesamten restlichen Geschmack überdeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"overflow-x: auto; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.93em;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa; width: 40%;\"\u003eSchärfe\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003e~30.000 SHU\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eAromaprofil\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003ePflanzlich, trockenes Heu, leicht floral, frisch\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eEnthaltene Sorten\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eShishito, Jamaican Mushroom, Antillais, Poblano, Serrano, Big Mama (Spuren)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eHerkunft\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eAngebaut und gemischt im Lot-et-Garonne (47), Frankreich\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eAnbau\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eBio-Anbau, ohne Pestizide\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eTrocknung\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eHandwerkliches Dörrverfahren bei niedriger Temperatur\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eVerpackung\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eLuftdichter Kraftpapierbeutel mit Sichtfenster – Nachfüllpackung\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eHaltbarkeit\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003e6 bis 12 Monate – lichtgeschützt und trocken lagern\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eErnte\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003e2025\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.1em; margin: 24px 0 10px;\"\u003eVerwendungsmöglichkeiten\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eGedämpfter oder gegrillter Fisch – zum Abschmecken bestreuen; die pflanzlichen Noten harmonieren natürlich mit dem weißen Fleisch. Grüne Salate oder Gemüse – ein paar Flocken als Finish statt Pfeffer. Ofengemüse – Mitte der Garzeit hinzufügen, damit sich die Aromen integrieren können. Frischkäse – direkt unterrühren für ein originelles Ergebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch auf kalten Nudelsalaten – das grüne Profil passt hervorragend zu sommerlichen Gerichten, die eine scharfe rote Chili übertönen würde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 10px; margin: 24px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background: #f9f9f9; border: 1px solid #eee; border-radius: 6px; padding: 12px 14px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: bold;\"\u003eBio und handwerklich\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #666;\"\u003eOhne Pestizide angebaut, von Hand gemischt und verpackt im Lot-et-Garonne\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background: #f9f9f9; border: 1px solid #eee; border-radius: 6px; padding: 12px 14px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: bold;\"\u003eEinzigartig\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #666;\"\u003eGrüne Chiliflocken sind im französischen Handel kaum zu finden\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background: #f9f9f9; border: 1px solid #eee; border-radius: 6px; padding: 12px 14px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: bold;\"\u003eDurchdachte Mischung\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #666;\"\u003eSorte für Sorte verkostet und angepasst, um Geschmack und Schärfe auszubalancieren\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background: #f9f9f9; border: 1px solid #eee; border-radius: 6px; padding: 12px 14px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: bold;\"\u003eNachfüllbeutel\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #666;\"\u003eZum Befüllen eines Glasgefäßes konzipiert – luftdicht, transparentes Sichtfenster\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size: 0.9em; color: #666; border-top: 1px solid #eee; padding-top: 16px; margin-top: 8px;\"\u003eMehr dazu: \u003ca href=\"\/de\/blogs\/infos\/cuisiner-le-piment-vert-3-recettes\"\u003e3 Rezepte mit grünen getrockneten Chilis\u003c\/a\u003e – \u003ca href=\"\/de\/blogs\/infos\/conserver-ses-piments-seches\"\u003eAufbewahrung von getrockneten Chilis\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pimento Momentum","offers":[{"title":"25 Gramm","offer_id":53442109309194,"sku":"FL-V-25","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 Gramm","offer_id":53442109341962,"sku":"FL-V-50","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/1217\/6906\/files\/sachet-flocon-de-piment-vert-_1.jpg?v=1786906768","url":"https:\/\/pimentomomentum.com\/de\/products\/flocons-de-piments-verts-assemblage-artisanal","provider":"Pimento Momentum ","version":"1.0","type":"link"}