{"title":"Poudres et Flocons de Piments Bio - Assemblages Artisanaux","description":"\u003cdiv class=\"collection-description\"\u003e\n\u003cp\u003eDes flocons et des poudres de piments artisanaux, assemblés comme on travaillerait un vin - goûtés et ajustés variété par variété pour trouver l'équilibre entre goût et piquant. Pas un seul piment mixé, mais plusieurs qui se complètent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeux assemblages, deux couleurs, deux profils très différents. Le rouge pour les plats chauds et les viandes. Le vert pour les préparations fraîches, le poisson et les légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConditionnés en sachets kraft hermétiques avec fenêtre - conçus comme des recharges pour alimenter un pot en verre dans ta cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- TABLEAU COMPARATIF --\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x: auto; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.93em;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"background: #f2f2f2;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px 14px; text-align: left; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px 14px; text-align: left; border: 1px solid #ddd;\"\u003eAssemblage Rouge\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px 14px; text-align: left; border: 1px solid #ddd;\"\u003eAssemblage Vert\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #ddd; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eForce\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e50 000 - 80 000 SHU\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e~30 000 SHU\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #fafafa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #ddd; font-weight: 600;\"\u003eProfil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eFruité, épicé, légèrement fleuri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eVégétal, foin sec, légèrement floral\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #ddd; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003ePiquant\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eRapide, franc, s'arrête de monter\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eDoux et progressif\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #fafafa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #ddd; font-weight: 600;\"\u003eUsage idéal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eViandes, grillades, pizza, marinades\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #ddd;\"\u003ePoisson, salade, légumes rôtis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #ddd; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eDisponible en\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eFlocons 25g\/50g - Poudre 10g\/25g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eFlocons 25g\/50g - Poudre 10g\/25g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.9em; color: #666;\"\u003ePour en savoir plus sur la différence entre flocons et poudre, et comment les conserver : \u003ca href=\"\/blogs\/infos\/conserver-ses-piments-seches\"\u003econserver ses piments séchés\u003c\/a\u003e - \u003ca href=\"\/blogs\/infos\/piments-seches-en-cuisine\"\u003eutiliser les piments séchés en cuisine\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"flocons-de-piments-rouges-assemblage-artisanal","title":"Flocons de Piments Rouges - Assemblage Artisanal","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003c!-- ENCADRÉ RÉSUMÉ --\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 16px 20px; background: #fff8f0; border-left: 4px solid #e05a00; border-radius: 4px; margin: 0 0 24px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px; font-weight: bold; color: #e05a00;\"\u003eL'assemblage en un coup d'œil\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.8; font-size: 0.95em;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForce :\u003c\/strong\u003e 50 000 - 80 000 SHU - fort sans être extrême\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e fruité, épicé, légèrement fleuri - piquant rapide qui s'arrête de monter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariétés :\u003c\/strong\u003e Cayenne Long Colombien, Habanero, Cayenne Violet, Serrano, Friarello, Big Mama Black\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUsage idéal :\u003c\/strong\u003e viandes grillées, marinades, pizza, pâtes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e sachet kraft hermétique avec fenêtre - 25g \/ 50g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n\u003cp\u003eUn assemblage de 6 variétés de piments rouges cultivés ici en Lot-et-Garonne, travaillé comme on travaillerait un vin - goûté et ajusté au fur et à mesure pour trouver l'équilibre entre goût et piquant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat : des flocons qui ont du caractère. Le piquant arrive vite, monte rapidement jusqu'à un certain niveau et s'arrête là - pas d'escalade progressive qui masque les arômes. Derrière ce piquant franc il y a du fruité, de l'épicé, une légère touche florale et une persistance en bouche qu'on ne retrouve pas dans un simple piment de Cayenne du commerce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est l'assemblage qui fait la différence. Pas une seule variété, mais plusieurs qui se complètent - chacune apportant ce que les autres n'ont pas.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- TABLEAU TECHNIQUE --\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x: auto; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.93em;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa; width: 40%;\"\u003eForce\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003e50 000 - 80 000 SHU\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eProfil aromatique\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eFruité, épicé, légèrement fleuri, persistant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eVariétés assemblées\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eCayenne Long Colombien, Habanero, Cayenne Violet, Serrano, Friarello, Big Mama Black\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eCultivé et assemblé en Lot-et-Garonne (47), France\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eCulture\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eAgriculture biologique, sans pesticides\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eSéchage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eDéshydrateur artisanal à basse température\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eConditionnement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eSachet kraft hermétique avec fenêtre - recharge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003e6 à 12 mois en flocons - à l'abri de la lumière et de l'humidité\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eRécolte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003e2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- USAGES --\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.1em; margin: 24px 0 10px;\"\u003eAvec quoi l'utiliser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViandes grillées et marinades - les flocons tiennent bien à la chaleur et libèrent leurs arômes à la cuisson. Pizza et pâtes - saupoudrer en fin de cuisson pour garder la fraîcheur du profil fruité. Huile infusée - quelques flocons dans une huile d'olive pendant 48h donnent une base pour cuisiner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMoins adapté aux plats en sauce longue durée où les arômes délicats disparaissent - dans ce cas préférer la poudre.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- RÉASSURANCE --\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 10px; margin: 24px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f9f9f9; border: 1px solid #eee; border-radius: 6px; padding: 12px 14px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: bold;\"\u003eBio et artisanal\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #666;\"\u003eCultivé sans pesticides, assemblé et conditionné à la main en Lot-et-Garonne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f9f9f9; border: 1px solid #eee; border-radius: 6px; padding: 12px 14px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: bold;\"\u003eTraçabilité complète\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #666;\"\u003eChaque variété est cultivée ici - on sait exactement ce qu'il y a dedans\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f9f9f9; border: 1px solid #eee; border-radius: 6px; padding: 12px 14px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: bold;\"\u003eAssemblage raisonné\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #666;\"\u003eGoûté et ajusté variété par variété pour équilibrer goût et piquant\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f9f9f9; border: 1px solid #eee; border-radius: 6px; padding: 12px 14px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: bold;\"\u003eSachet recharge\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #666;\"\u003eConçu pour alimenter un pot en verre - hermétique, fenêtre transparente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LIENS BLOG --\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.9em; color: #666; border-top: 1px solid #eee; padding-top: 16px; margin-top: 8px;\"\u003ePour aller plus loin : \u003ca href=\"\/blogs\/infos\/piments-seches-en-cuisine\"\u003eutiliser les piments séchés en cuisine\u003c\/a\u003e - \u003ca href=\"\/blogs\/infos\/conserver-ses-piments-seches\"\u003econserver ses piments séchés\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pimento Momentum","offers":[{"title":"25 grammes","offer_id":53437513859338,"sku":"FL-R-25","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 grammes","offer_id":53437513892106,"sku":"FL-R-50","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/1217\/6906\/files\/flocon-de-piment-rouge-sur-ardoise_avec-sachet-kraft.jpg?v=1785235173"},{"product_id":"poudre-de-piments-rouges-assemblage-artisanal","title":"Poudre de Piments Rouges - Assemblage Artisanal - Alternative Cayenne","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 16px 20px; background: #fff8f0; border-left: 4px solid #e05a00; border-radius: 4px; margin: 0 0 24px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px; font-weight: bold; color: #e05a00;\"\u003eL'assemblage en un coup d'œil\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.8; font-size: 0.95em;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForce :\u003c\/strong\u003e 50 000 - 80 000 SHU - fort sans être extrême\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e fruité, épicé, légèrement fleuri - piquant rapide qui s'arrête de monter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariétés :\u003c\/strong\u003e Cayenne Long Colombien, Habanero, Cayenne Violet, Serrano, Friarello, Big Mama Black\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUsage idéal :\u003c\/strong\u003e vinaigrettes, rubs à sec, sauces froides, yaourt épicé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e sachet kraft hermétique avec fenêtre - 10g \/ 25g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLa même base que nos flocons rouges - 6 variétés de piments cultivés ici en Lot-et-Garonne, assemblées pour équilibrer goût et piquant - mais sous forme de poudre fine pour une diffusion plus immédiate dans les préparations froides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlus goûtue et plus forte que le piment de Cayenne du commerce. La poudre industrielle a souvent perdu l'essentiel de ses arômes avant même d'arriver dans votre cuisine - ici elle est faite à partir de piments de la saison, séchés lentement et réduits en poudre au dernier moment. Le résultat n'a rien à voir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe profil : fruité, épicé, légèrement fleuri. Un piquant qui arrive vite, monte à un bon niveau et s'arrête - avec des notes aromatiques qui restent en bouche. Comme si la poudre était déjà préparée avec d'autres épices, alors qu'il n'y a que du piment.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x: auto; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.93em;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa; width: 40%;\"\u003eForce\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003e50 000 - 80 000 SHU\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eProfil aromatique\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eFruité, épicé, légèrement fleuri, persistant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eVariétés assemblées\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eCayenne Long Colombien, Habanero, Cayenne Violet, Serrano, Friarello, Big Mama Black\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eCultivé et assemblé en Lot-et-Garonne (47), France\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eCulture\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eAgriculture biologique, sans pesticides\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eSéchage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eDéshydrateur artisanal à basse température\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eConditionnement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eSachet kraft hermétique avec fenêtre - recharge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003e3 à 6 mois - à l'abri de la lumière et de l'humidité\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eRécolte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003e2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.1em; margin: 24px 0 10px;\"\u003eAvec quoi l'utiliser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVinaigrettes et sauces froides - la poudre se diffuse immédiatement sans avoir besoin de chaleur. Rubs à sec pour viandes avant cuisson - mélanger avec sel, ail et herbes. Yaourt épicé en accompagnement de grillades ou falafels. Dans une pâte à pizza ou une focaccia pour un piquant homogène dans la pâte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMoins adapté que les flocons pour les finitions visuelles où on veut voir les morceaux sur le plat - dans ce cas préférer les flocons.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 10px; margin: 24px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f9f9f9; border: 1px solid #eee; border-radius: 6px; padding: 12px 14px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: bold;\"\u003eBio et artisanal\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #666;\"\u003eCultivé sans pesticides, assemblé et conditionné à la main en Lot-et-Garonne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f9f9f9; border: 1px solid #eee; border-radius: 6px; padding: 12px 14px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: bold;\"\u003eTraçabilité complète\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #666;\"\u003eChaque variété est cultivée ici - on sait exactement ce qu'il y a dedans\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f9f9f9; border: 1px solid #eee; border-radius: 6px; padding: 12px 14px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: bold;\"\u003eAssemblage raisonné\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #666;\"\u003eGoûté et ajusté variété par variété pour équilibrer goût et piquant\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f9f9f9; border: 1px solid #eee; border-radius: 6px; padding: 12px 14px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: bold;\"\u003eSachet recharge\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #666;\"\u003eConçu pour alimenter un pot en verre - hermétique, fenêtre transparente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.9em; color: #666; border-top: 1px solid #eee; padding-top: 16px; margin-top: 8px;\"\u003ePour aller plus loin : \u003ca href=\"\/blogs\/infos\/piments-seches-en-cuisine\"\u003eutiliser les piments séchés en cuisine\u003c\/a\u003e - \u003ca href=\"\/blogs\/infos\/conserver-ses-piments-seches\"\u003econserver ses piments séchés\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pimento Momentum","offers":[{"title":"10 grammes","offer_id":53437573759242,"sku":"PD-R-10","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 grammes","offer_id":53437573792010,"sku":"PD-R-25","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/1217\/6906\/files\/poudre-piment-rouge-sur-ardoise.jpg?v=1785235093"},{"product_id":"flocons-de-piments-verts-assemblage-artisanal","title":"Flocons de Piments Verts - Assemblage Artisanal","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 16px 20px; background: #fff8f0; border-left: 4px solid #e05a00; border-radius: 4px; margin: 0 0 24px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px; font-weight: bold; color: #e05a00;\"\u003eL'assemblage en un coup d'œil\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.8; font-size: 0.95em;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForce :\u003c\/strong\u003e ~30 000 SHU - accessible, piquant présent sans agresser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e végétal, notes de foin sec, légèrement floral - piquant doux et progressif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariétés :\u003c\/strong\u003e Shishito, Jamaican Mushroom, Antillais, Poblano, Serrano, Big Mama (trace)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUsage idéal :\u003c\/strong\u003e poisson, salade, légumes rôtis, fromage frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e sachet kraft hermétique avec fenêtre - 25g \/ 50g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDes flocons de piments récoltés en vert - pas des piments rouges immatures, des piments récoltés intentionnellement à ce stade pour capturer un profil aromatique qu'on ne retrouve pas dans les piments rouges séchés. Végétal, légèrement sec, avec des notes florales qui rappellent le foin coupé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn assemblage introuvable ailleurs en France. Les flocons de piments verts n'existent quasiment pas dans le commerce - le marché s'est concentré sur le rouge depuis toujours. C'est un produit qui ouvre des possibilités dans des plats où un piment rouge serait trop présent visuellement et aromatiquement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa force est modérée - autour de 30 000 SHU - avec un piquant doux et progressif qui laisse le temps aux arômes végétaux de s'exprimer. Adapté à ceux qui aiment le piment mais ne veulent pas que ça écrase tout le reste.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x: auto; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.93em;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa; width: 40%;\"\u003eForce\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003e~30 000 SHU\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eProfil aromatique\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eVégétal, foin sec, légèrement floral, frais\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eVariétés assemblées\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eShishito, Jamaican Mushroom, Antillais, Poblano, Serrano, Big Mama (trace)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eCultivé et assemblé en Lot-et-Garonne (47), France\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eCulture\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eAgriculture biologique, sans pesticides\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eSéchage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eDéshydrateur artisanal à basse température\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eConditionnement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eSachet kraft hermétique avec fenêtre - recharge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003e6 à 12 mois - à l'abri de la lumière et de l'humidité\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eRécolte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003e2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.1em; margin: 24px 0 10px;\"\u003eAvec quoi l'utiliser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePoisson vapeur ou grillé - saupoudrer en finition, les notes végétales s'accordent naturellement avec les chairs blanches. Salade verte ou de légumes - quelques flocons en finition à la place du poivre. Légumes rôtis au four - à ajouter en milieu de cuisson pour que les arômes s'intègrent. Fromage frais - mélanger directement dans la préparation pour un résultat original.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur des pâtes froides également - le profil vert tranche bien avec un plat estival qu'un piment rouge chaud écraserait.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 10px; margin: 24px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f9f9f9; border: 1px solid #eee; border-radius: 6px; padding: 12px 14px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: bold;\"\u003eBio et artisanal\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #666;\"\u003eCultivé sans pesticides, assemblé et conditionné à la main en Lot-et-Garonne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f9f9f9; border: 1px solid #eee; border-radius: 6px; padding: 12px 14px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: bold;\"\u003eIntrouvable ailleurs\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #666;\"\u003eLes flocons de piments verts n'existent quasiment pas dans le commerce en France\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f9f9f9; border: 1px solid #eee; border-radius: 6px; padding: 12px 14px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: bold;\"\u003eAssemblage raisonné\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #666;\"\u003eGoûté et ajusté variété par variété pour équilibrer goût et piquant\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f9f9f9; border: 1px solid #eee; border-radius: 6px; padding: 12px 14px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: bold;\"\u003eSachet recharge\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #666;\"\u003eConçu pour alimenter un pot en verre - hermétique, fenêtre transparente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.9em; color: #666; border-top: 1px solid #eee; padding-top: 16px; margin-top: 8px;\"\u003ePour aller plus loin : \u003ca href=\"\/blogs\/infos\/cuisiner-le-piment-vert-3-recettes\"\u003e3 recettes avec des piments verts séchés\u003c\/a\u003e - \u003ca href=\"\/blogs\/infos\/conserver-ses-piments-seches\"\u003econserver ses piments séchés\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pimento Momentum","offers":[{"title":"25 grammes","offer_id":53442109309194,"sku":"FL-V-25","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 grammes","offer_id":53442109341962,"sku":"FL-V-50","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/1217\/6906\/files\/sachet-flocon-de-piment-vert.jpg?v=1785235890"},{"product_id":"poudre-de-piments-verts-assemblage-artisanal","title":"Poudre de Piments Verts - Assemblage Artisanal","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 16px 20px; background: #fff8f0; border-left: 4px solid #e05a00; border-radius: 4px; margin: 0 0 24px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px; font-weight: bold; color: #e05a00;\"\u003eL'assemblage en un coup d'œil\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.8; font-size: 0.95em;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForce :\u003c\/strong\u003e ~30 000 SHU - accessible, piquant présent sans agresser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e végétal, notes de foin sec, légèrement floral - piquant doux et progressif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariétés :\u003c\/strong\u003e Shishito, Jamaican Mushroom, Antillais, Poblano, Serrano, Big Mama (trace)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUsage idéal :\u003c\/strong\u003e vinaigrettes, marinades poisson, fromage frais, sel vert maison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e sachet kraft hermétique avec fenêtre - 10g \/ 25g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLa même base que nos flocons verts - 6 variétés de piments récoltés en vert, assemblées pour capturer un profil végétal et légèrement floral - mais sous forme de poudre fine pour une intégration immédiate dans les préparations froides et les sauces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne poudre de piments verts n'existe quasiment pas dans le commerce. Le marché s'est concentré sur le rouge et le paprika depuis toujours. Ce produit ouvre des possibilités dans des préparations où un piment rouge serait visuellement et aromatiquement trop présent - une vinaigrette verte, un fromage frais aux herbes, une marinade pour poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe profil : végétal, foin sec, légèrement floral. Un piquant doux qui arrive progressivement et laisse toute la place aux arômes. Rien à voir avec une poudre de piment de Cayenne - c'est un autre univers aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x: auto; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.93em;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa; width: 40%;\"\u003eForce\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003e~30 000 SHU\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eProfil aromatique\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eVégétal, foin sec, légèrement floral, frais\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eVariétés assemblées\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eShishito, Jamaican Mushroom, Antillais, Poblano, Serrano, Big Mama (trace)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eCultivé et assemblé en Lot-et-Garonne (47), France\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eCulture\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eAgriculture biologique, sans pesticides\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eSéchage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eDéshydrateur artisanal à basse température\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eConditionnement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003eSachet kraft hermétique avec fenêtre - recharge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003e3 à 6 mois - à l'abri de la lumière et de l'humidité\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee; font-weight: 600; background: #fafafa;\"\u003eRécolte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 9px 14px; border: 1px solid #eee;\"\u003e2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.1em; margin: 24px 0 10px;\"\u003eAvec quoi l'utiliser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVinaigrette verte - mélanger avec huile d'olive, citron et herbes pour une vinaigrette légèrement piquante sans changer la couleur verte. Marinade pour poisson - la poudre pénètre dans la chair plus efficacement que les flocons pour un résultat homogène. Fromage frais épicé - mélanger directement dans un chèvre frais ou un labneh. Sel vert maison - mélanger avec de la fleur de sel pour un condiment original à poser sur la table.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMoins adapté que les flocons pour les finitions où on veut voir la texture - dans ce cas préférer les flocons verts.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 10px; margin: 24px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f9f9f9; border: 1px solid #eee; border-radius: 6px; padding: 12px 14px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: bold;\"\u003eBio et artisanal\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #666;\"\u003eCultivé sans pesticides, assemblé et conditionné à la main en Lot-et-Garonne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f9f9f9; border: 1px solid #eee; border-radius: 6px; padding: 12px 14px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: bold;\"\u003eIntrouvable ailleurs\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #666;\"\u003eLa poudre de piments verts n'existe quasiment pas dans le commerce en France\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f9f9f9; border: 1px solid #eee; border-radius: 6px; padding: 12px 14px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: bold;\"\u003eAssemblage raisonné\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #666;\"\u003eGoûté et ajusté variété par variété pour équilibrer goût et piquant\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f9f9f9; border: 1px solid #eee; border-radius: 6px; padding: 12px 14px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: bold;\"\u003eSachet recharge\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #666;\"\u003eConçu pour alimenter un pot en verre - hermétique, fenêtre transparente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.9em; color: #666; border-top: 1px solid #eee; padding-top: 16px; margin-top: 8px;\"\u003ePour aller plus loin : \u003ca href=\"\/blogs\/infos\/cuisiner-le-piment-vert-3-recettes\"\u003e3 recettes avec des piments verts séchés\u003c\/a\u003e - \u003ca href=\"\/blogs\/infos\/conserver-ses-piments-seches\"\u003econserver ses piments séchés\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pimento Momentum","offers":[{"title":"10 grammes","offer_id":53442225078538,"sku":"PD-V-10","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 grammes","offer_id":53442225111306,"sku":"PD-V-25","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/1217\/6906\/files\/difference-couleur-et-texture-piment-vert-et-rouge.jpg?v=1785235093"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/1217\/6906\/collections\/difference-couleur-et-texture-piment-vert-et-rouge_d8ea1ca6-2ea1-4f9d-a08d-88ee3e1c1353.jpg?v=1785239977","url":"https:\/\/pimentomomentum.com\/collections\/poudres-et-flocons-de-piments-bio-assemblages-artisanaux.oembed","provider":"Pimento Momentum ","version":"1.0","type":"link"}