{"title":"Piments frais bio cultivés en France","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003ePiments frais bio cultivés en France\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez nos piments frais cultivés en agriculture biologique dans le Lot-et-Garonne et \u003cstrong\u003erécoltés à la main le jour de l'expédition\u003c\/strong\u003e. Shishito, Serrano, Cayenne, Habanero et variétés plus rares arrivent progressivement au fil des récoltes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChoisissez votre variété ou laissez-vous surprendre par notre \u003cstrong\u003eBox découverte de piments frais\u003c\/strong\u003e, composée selon la récolte du moment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🌱 Bio · 🇫🇷 Cultivés en France · ✋ Récoltés à la main · 🌶️ Du doux à l'extrêmement fort\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAcheter des piments frais directement auprès du producteur\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes piments proposés ici sont cultivés dans notre jardin en Lot-et-Garonne. Leur disponibilité suit naturellement la saison et la maturité de chaque variété : le catalogue évolue donc au fil des récoltes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous proposons volontairement des petits conditionnements pour permettre de cuisiner une variété précise, mais aussi d'en découvrir plusieurs sans devoir acheter de grandes quantités.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel piment frais choisir ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour une cuisine peu relevée ou à griller, commencez par des variétés douces ou modérées comme le \u003cstrong\u003eShishito\u003c\/strong\u003e. Pour les salsas, sauces fraîches et préparations plus relevées, le \u003cstrong\u003eSerrano\u003c\/strong\u003e est particulièrement polyvalent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu fil de la saison arriveront également des Cayenne, Habanero et plusieurs variétés plus rares, avec des niveaux de piquant très différents.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous ne savez pas lequel choisir, la \u003cstrong\u003eBox découverte\u003c\/strong\u003e permet de recevoir plusieurs variétés disponibles au moment de la récolte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne disponibilité qui suit les récoltes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes piments frais sont un produit saisonnier. Une variété peut apparaître, être momentanément indisponible puis revenir lors d'une nouvelle récolte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHors saison, plusieurs de nos variétés restent disponibles sous forme de \u003ca href=\"\/collections\/piments-seches-bio-artisanaux\"\u003e\u003cstrong\u003epiments séchés\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, et les \u003ca href=\"\/collections\/graines-de-piments-bio\"\u003e\u003cstrong\u003egraines\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e permettent de les cultiver vous-même.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservation des piments frais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ réception, conservez vos piments au réfrigérateur. Ils peuvent également être congelés ou déshydratés si vous souhaitez les utiliser plus tard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour aller plus loin sur les piments récoltés avant maturité, découvrez également notre guide \u003cstrong\u003e« \u003ca href=\"\/blogs\/infos\/les-piments-verts-gout-piquant-usages-et-recolte\"\u003ePiments verts : goût, piquant, usages et récolte\u003c\/a\u003e »\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"box-decouverte-de-piments-verts-frais-bio","title":"Box découverte de piments verts frais bio - 100 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlusieurs variétés, une seule barquette, et une composition qui évolue avec les récoltes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette box réunit \u003cstrong\u003e100 g minimum de piments frais bio\u003c\/strong\u003e, récoltés à la main dans le Lot-et-Garonne \u003cstrong\u003ele jour de l'expédition\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'idée est simple : te permettre de découvrir plusieurs variétés sans avoir à acheter une barquette de chaque. Formes, couleurs, textures et niveaux de piquant changent selon ce qui est disponible au jardin cette semaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🌱 Agriculture biologique · 🇫🇷 Cultivés en Lot-et-Garonne · ✋ Récoltés le jour de l'expédition · ⚖️ 100 g minimum\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne box qui change avec la récolte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl n'y a volontairement \u003cstrong\u003epas de composition fixe\u003c\/strong\u003e. Je sélectionne plusieurs variétés parmi les piments disponibles au moment de préparer ta commande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ titre d'exemple, la première récolte réunit :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShishito · Serrano vert · Serrano violet · Cayenne vert · Coyote Zan · Aurora · Doux Long des Landes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa semaine suivante pourra être différente : c'est tout l'intérêt de cette box découverte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDes piments « verts »… pas forcément verts\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIci, \u003cstrong\u003epiment vert désigne avant tout un piment récolté avant sa pleine maturité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelon la variété, le fruit peut donc être vert, violet, très sombre ou même crème. Leur niveau de piquant varie lui aussi : la box peut réunir des piments doux et d'autres nettement plus relevés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tu ne connais pas une variété, commence par en goûter une petite quantité avant de l'intégrer à ton plat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous préférez choisir une variété précise ? Découvrez \u003ca href=\"\/collections\/piments-frais\"\u003etous nos piments frais disponibles\u003c\/a\u003e et composez votre sélection selon vos envies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment les utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ toi d'expérimenter selon les variétés reçues : \u003cstrong\u003epoêlés ou grillés, crus et finement émincés, dans une sauce, une marinade ou directement dans tes plats\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTu peux également les congeler ou les déshydrater si tu souhaites les conserver plus longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès réception, conserve les piments frais \u003cstrong\u003eau réfrigérateur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDu jardin au colis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes piments sont \u003cstrong\u003ecultivés en agriculture biologique dans le Lot-et-Garonne et récoltés à la main le jour de leur expédition\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa composition dépend donc réellement de la récolte disponible : plutôt que de standardiser la box, je préfère te proposer les variétés que le jardin peut offrir au bon moment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuelles variétés vais-je recevoir ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa composition change selon la récolte de la semaine. Plusieurs variétés sont réunies dans chaque assortiment, mais aucune variété précise n'est garantie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTous les piments sont-ils forts ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. Les intensités peuvent être très différentes selon les variétés présentes dans ta box, et le piquant peut également varier d'un fruit à l'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi certains piments sont-ils violets ou crème ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParce que « vert » désigne ici principalement leur \u003cstrong\u003estade de maturité\u003c\/strong\u003e, et non leur couleur. Certaines variétés présentent naturellement des couleurs violettes, sombres ou très claires avant d'atteindre leur couleur définitive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePuis-je récupérer les graines pour les semer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCertaines graines suffisamment développées peuvent germer, mais nos plants sont cultivés en \u003cstrong\u003epollinisation libre\u003c\/strong\u003e. Des croisements sont donc possibles et la variété obtenue n'est pas garantie. Pour une variété identifiée, mieux vaut choisir les graines proposées dans notre catalogue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEnvie d'en savoir plus sur les piments verts ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePourquoi les récolter avant maturité ? Sont-ils moins forts ? Leur goût est-il différent ? Et comment les utiliser ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRetrouve notre guide \u003cstrong\u003e« \u003ca href=\"\/blogs\/infos\/les-piments-verts-gout-piquant-usages-et-recolte\"\u003ePiments verts : goût, piquant, usages et récolte\u003c\/a\u003e »\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Pimento Momentum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53508722327818,"sku":"PF-BD-100","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/1217\/6906\/files\/barquette-decouverte-piments-verts-100g-emballee.jpg?v=1786703987"},{"product_id":"piment-shishito-frais-bio","title":"Piment Shishito frais bio -100 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Shishito est un piment à faire sauter à la poêle.\u003c\/strong\u003e Récolté vert, il se cuisine entier quelques minutes à feu vif, jusqu'à ce que sa peau commence à cloquer. Un filet d'huile, une pincée de sel et il peut être servi tel quel, à l'apéritif ou en accompagnement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette barquette contient \u003cstrong\u003e100 g minimum de Shishito frais bio\u003c\/strong\u003e, cultivés dans le Lot-et-Garonne et récoltés à la main le jour de l'expédition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🌱 Agriculture biologique · 🇫🇷 Cultivé en Lot-et-Garonne · ✋ Récolté le jour de l'expédition · ⚖️ 100 g minimum\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn piment vert à cuisiner entier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Shishito possède une forme fine et irrégulière caractéristique. Il est surtout connu pour être consommé vert, poêlé ou grillé entier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl fait partie des piments généralement peu piquants, mais \u003cstrong\u003ecertains fruits peuvent réserver une surprise et être sensiblement plus forts que les autres\u003c\/strong\u003e. C'est aussi ce qui fait partie du jeu avec le Shishito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment cuisiner le Shishito frais ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe plus simple : fais chauffer une poêle avec un peu d'huile, ajoute les Shishito entiers et laisse-les griller quelques minutes en les retournant jusqu'à ce que leur peau soit légèrement cloquée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIls peuvent également être cuits au barbecue ou à la plancha, servis en accompagnement ou utilisés dans différentes préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvie de découvrir d'autres variétés ?\u003c\/strong\u003e Retrouvez tous nos \u003ca href=\"\/collections\/piments-frais\"\u003esélection de piments frais bio \u003c\/a\u003edans la collection de saison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRécolte et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Shishito sont cultivés en agriculture biologique et \u003cstrong\u003erécoltés à la main le jour de l'expédition\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ réception, conserve-les au réfrigérateur. Ils peuvent également être congelés ou déshydratés pour une utilisation ultérieure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHors saison ?\u003c\/strong\u003e Le Shishito frais dépend naturellement des récoltes. Lorsque les fruits frais ne sont plus disponibles, retrouve également le \u003ca href=\"\/products\/piment-shishito-seche-bio\"\u003e\u003cstrong\u003eShishito séché bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, pour profiter de cette variété toute l'année. Mais attention ça c'est la version rouge donc il va piquer bien plus que ce à quoi vous vous attendez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvie de le cultiver ?\u003c\/strong\u003e Retrouve également nos \u003ca href=\"\/products\/graines-shishito-bio\"\u003e\u003cstrong\u003egraines de Shishito\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e pour le semer au potager.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Shishito est-il fort ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Shishito est généralement peu piquant, mais son intensité n'est pas parfaitement régulière : certains fruits peuvent être nettement plus relevés. Et bien souvent chez moi ça pique un peu plus. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFaut-il retirer les graines ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNon. Pour une cuisson à la poêle ou à la plancha, le Shishito peut être préparé entier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je récupérer les graines ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertaines peuvent germer si elles sont suffisamment développées, mais les plants sont cultivés en pollinisation libre. La variété obtenue n'est donc pas garantie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePimento Momentum - piments de ferme français, du champ à l’assiette\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pimento Momentum","offers":[{"title":"Rouge","offer_id":53509136122122,"sku":"PF-ShiR-100","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Vert","offer_id":53509136154890,"sku":"PF-ShiV-100","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/1217\/6906\/files\/piment-shishito-fraichement-recolte.jpg?v=1786710246"},{"product_id":"piment-serrano-frais-bio-100-g","title":"Piment Serrano frais bio - 100 g","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003ePlus vif qu'un Jalapeño, mais encore suffisamment polyvalent pour être utilisé généreusement en cuisine\u003c\/strong\u003e, le Serrano vert est un classique pour les salsas, sauces fraîches et préparations mexicaines.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette barquette contient \u003cstrong\u003e100 g minimum, soit environ 15 à 18 Serrano selon leur calibre\u003c\/strong\u003e, cultivés en agriculture biologique dans le Lot-et-Garonne et récoltés à la main le jour de l'expédition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🌱 Agriculture biologique · 🇫🇷 Cultivé en Lot-et-Garonne · ✋ Récolté le jour de l'expédition · ⚖️ 100 g minimum\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vrai piment de cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Serrano se récolte et se cuisine aussi bien vert que mûr. À ce stade, il conserve une chair ferme et permet d'apporter du piquant sans devoir utiliser des quantités minuscules comme avec les piments extrêmement forts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est notamment un excellent candidat pour les \u003cstrong\u003esalsas fraîches, pico de gallo, sauces, marinades et pickles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment utiliser le Serrano vert ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉmince-le cru dans une salsa ou un plat, incorpore-le à une sauce, fais-le griller ou conserve-le au vinaigre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon format permet aussi de doser facilement : commence par une petite quantité si tu ne connais pas encore sa force, puis ajuste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvie de découvrir d'autres variétés ?\u003c\/strong\u003e Retrouvez tous \u003ca href=\"\/collections\/piments-frais\"\u003enos autres piments frais bio\u003c\/a\u003e cultivés en France dans la collection de saison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRécolte et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Serrano sont cultivés en agriculture biologique dans le Lot-et-Garonne et \u003cstrong\u003erécoltés à la main le jour de l'expédition\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ réception, conserve-les au réfrigérateur. Ils peuvent également être congelés ou déshydratés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu Serrano toute l'année\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa saison du piment frais est courte. Hors période de récolte, retrouve le \u003ca href=\"\/products\/piment-serrano-seche-bio\"\u003e\u003cstrong\u003eSerrano séché bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e pour continuer à l'utiliser en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombien de Serrano contient une barquette ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUne barquette de 100 g représente actuellement \u003cstrong\u003eenviron 15 à 18 fruits\u003c\/strong\u003e, selon leur calibre. Le poids de 100 g minimum est garanti, pas le nombre exact de piments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Serrano vert est-il très fort ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl apporte un piquant franc, mais reste très loin des Habanero et autres piments extrêmement forts. Sa force peut toutefois varier d'un fruit à l'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeut-on manger le Serrano cru ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui. Il est particulièrement adapté aux salsas et autres préparations fraîches, mais peut également être grillé, cuit ou préparé en pickles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je récupérer les graines ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCertaines graines suffisamment développées peuvent germer, mais nos plants sont cultivés en pollinisation libre : la variété obtenue n'est donc pas garantie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePimento Momentum - piments extrêmes séchés, pour passionnés de piment\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pimento Momentum","offers":[{"title":"Rouge","offer_id":53509143232778,"sku":"PF-SerR-100","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Vert","offer_id":53509143265546,"sku":"PF-SerV-100","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/1217\/6906\/files\/serrano-vert-fraichement-recolte.jpg?v=1786704491"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/1217\/6906\/collections\/habanero-rouge-orange-assortiment_c96bf5e9-a767-4150-a074-d53218f29459.jpg?v=1786711805","url":"https:\/\/pimentomomentum.com\/collections\/piments-frais.oembed","provider":"Pimento Momentum ","version":"1.0","type":"link"}