{"title":"Capsicum Baccatum  Arômes fruités et variétés originales","description":"\u003ch3\u003eCollection des piments Capsicum Baccatum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMoins connus que les annuum ou chinense, les Capsicum baccatum ont pourtant un \u003cstrong\u003esérieux potentiel culinaire\u003c\/strong\u003e. Originaires d’Amérique du Sud (notamment des Andes et du Pérou), ils sont \u003cstrong\u003eappréciés pour leurs notes fruitées parfois florales\u003c\/strong\u003e, leur piquant modéré à moyen, et leur capacité à \u003cstrong\u003edonner de la personnalité\u003c\/strong\u003e à un plat sans écraser tout le reste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🌿 Caractéristiques naturelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• Plante souvent plus haute et plus aérienne que les autres piments (jusqu’à 1,50 m chez nous si on ne freine pas).  \u003cbr\u003e• Fleurs typiques avec des petites marques jaunes ou verdâtres – faciles à reconnaître au jardin.  \u003cbr\u003e• Fructification généreuse en été, parfois un peu tardive si la saison démarre frais.  \u003cbr\u003e• Piquant variable (1 000 à 30 000 SHU selon la variété), souvent très équilibré avec une belle aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🔥 Exemples représentatifs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e– *Aji Mango* : \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003epiqu\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eant doux à modéré, notes\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e de fruit jaune très marqué.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– *Aji Lemon Drop* : vif et lumineux, souvent l’un des préférés des cuisiniers.  \u003cbr\u003e– *Aji Amarillo* : emblématique cuisine péruvienne, donne corps aux sauces.  \u003cbr\u003e– *Bishop’s Crown* (Bonnet d’Évêque) : forme originale, saveur douce et sucrée, souvent légèrement fumée une fois séché.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🌾 Culture chez nous, dans le Lot-et-Garonne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e– Besoin de chaleur réelle pour démarrer (semis en intérieur à partir de février ici).  \u003cbr\u003e– Demande un peu plus de temps que l’annuum, mais résiste bien à la chaleur estivale.  \u003cbr\u003e– Arrosage régulier mais sans excès : ce n’est pas un poisson rouge.  \u003cbr\u003e– Tuteurage conseillé : tendance à se développer en largeur et à se courber sous les fruits.  \u003cbr\u003e– Si tu veux récolter du goût, laisse mûrir longtemps : la couleur finale dit tout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ En cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe baccatum se prête :\u003cbr\u003e✓ aux sauces (style aji amarillo)  \u003cbr\u003e✓ aux marinades et grillades d’été  \u003cbr\u003e✓ au séchage lent pour concentrer les arômes  \u003cbr\u003e✓ à une utilisation modérée en frais, dans une salade, un ceviche ou une huile aromatisée\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e📍 Pourquoi on le travaille ici\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez Pimento Momentum, on cultive les baccatum parce qu’ils racontent autre chose que la brûlure : ils racontent le soleil lent, le fruit à maturité, le temps qu’on prend pour goûter avant de cueillir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn ne cherche pas juste à « faire fort », mais à révéler ce que le piment a dans le ventre… et parfois, c’est un parfum incroyable qu'on n’attendait pas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e🎯 En résumé\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi tu veux :\u003cbr\u003e– un piment aromatique, parfois fruité ou citronné  \u003cbr\u003e– un piquant mesuré ou moyen  \u003cbr\u003e– des variétés peu vues dans les jardins européens\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e… alors le BACCATUM mérite sa place chez toi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt si tu veux aller plus loin, viens voir ce qu’on en fait ici, au cœur du Lot-et-Garonne. Tu comprendras pourquoi on y tient.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003e📚 POUR ALLER PLUS LOIN\u003c\/span\u003e \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e🧪\u003c\/em\u003e \u003cspan class=\"token\"\u003e[\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"choisir le meilleur piment!!\" href=\"\/pages\/quel-piment-choisir\"\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003eFaites notre Quiz : Quel Piment Choisir ?\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003e]\u003c\/span\u003e Trouvez le piment parfait selon vos goûts en 2 minutes !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e 📖\u003c\/em\u003e \u003cspan class=\"token\"\u003e[\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"retrouve ici les champs lexicale du piment\" href=\"\/pages\/glossaire-piment\"\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003eGlossaire du Piment\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003e]\u003c\/span\u003e Tout savoir sur l'échelle de Scoville, la capsaïcine, les variétés.\u003cem\u003e.. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cem\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e📰 \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003e\u003cstrong\u003eArticles de blog \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"token\"\u003e[\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/infos\/piments-seches-en-cuisine\" title=\"découvrez comment utiliser facilement les piments séchés super-forts bio et artisanaux\"\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003eComment Utiliser les Piments Séchés en Cuisine\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003e]\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"token\"\u003e[\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/infos\/echelle-de-scoville\" title=\"si vous voulez savoir comment les piments piquent les uns par rapport aux autres et comment on en mesure la force\"\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003eL'Échelle de Scoville Expliquée\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003e]\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"token\"\u003e[\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/infos\/le-pepper-x-record-du-piment-le-plus-fort-guinness\" title=\"venez vois quel est le piment le plus fort du monde et apprenez par qui il a été créé\"\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003eLe Pepper X : Nouveau Record Guinness\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003e]\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e[\u003ca href=\"\/blogs\/infos\/pourquoi-le-piment-pique-la-capsaicine-demasquee\" title=\"Pourquoi le piment pique? capsaïcine et récepteur TRpv1\"\u003ePourquoi le piment pique\u003c\/a\u003e]\u003cspan class=\"token\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePimento Momentum - Artisan du piment bio du Lot-et-Garonne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"piments-lemon-drop-seches-artisanal-bio","title":"Piment Lemon Drop Séché - Le citron piquant des Andes","description":"\u003cdiv class=\"grid-cols-1 grid gap-2.5 [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 !gap-3.5\"\u003e\n\u003ch3 class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e🍋 LEMON DROP\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eDécouvrez un trésor rare de la gastronomie péruvienne : le Lemon Drop, aussi appelé Ají Limón. Cultivé artisanalement dans nos champs du Lot-et-Garonne, récolté jaune éclatant à maturité parfaite et séché lentement pour préserver ses arômes citronnés exceptionnels. Une variété unique qui transforme chaque plat en expérience gustative lumineuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eLe piment citronné du Pérou par excellence. Une puissance modérée (5\/10) avec des arômes de citron frais intenses et notes d'agrumes florales. Parfait pour ceviches, poissons grillés, fruits de mer, marinades citronnées et salades fraîches. Son profil aromatique unique apporte fraîcheur et caractère sans brûlure excessive, idéal pour ceux qui privilégient les saveurs à la puissance brute.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003e🌶️ PUISSANCE :\u003c\/strong\u003e 5\/10 sur l'échelle de Scoville (30 000 - 50 000 SHU)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003e🍋 ARÔMES :\u003c\/strong\u003e Citron intense, agrumes frais, légèrement floral et fruité\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003e🔥 UTILISATION :\u003c\/strong\u003e Ceviches, poissons, fruits de mer, salades, marinades citronnées, vinaigrettes\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003e⚡ RARETÉ :\u003c\/strong\u003e Variété péruvienne traditionnelle difficile à trouver en Europe\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e🏆 HISTOIRE \u0026amp; ORIGINE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eDes hauts plateaux péruviens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eLe Lemon Drop, connu au Pérou sous son nom traditionnel \"Ají Limón\" ou \"Qillu Uchu\" (piment jaune en quechua), est cultivé depuis des siècles dans les régions de Lima, La Libertad et Ica. C'est l'un des trois piments jaunes incontournables d'Amérique du Sud, aux côtés de l'Ají Amarillo et du piment jaune d'Amazonie. Dans la cuisine péruvienne traditionnelle, il est l'ingrédient secret qui donne son caractère unique au ceviche national et à l'Arroz con pato de Chiclayo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eUne erreur de traduction devenue légende\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eL'histoire de son nom est fascinante : lorsque ce piment est apparu pour la première fois aux États-Unis dans les années 1990, son nom originel \"Ají Limo\" (signifiant \"piment de Lima\", en référence à la capitale péruvienne) a été mal orthographié en \"Ají Limón\" (piment citron en espagnol). Cette erreur de traduction est devenue son nom commercial international \"Lemon Drop\", un nom finalement parfaitement adapté à ses arômes d'agrumes éclatants et sa couleur jaune citron fluorescente à maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eCapsicum baccatum, la famille des aromatiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eContrairement aux Habaneros (Capsicum chinense) ou aux Cayenne (Capsicum annuum), le Lemon Drop appartient à l'espèce Capsicum baccatum, réputée pour ses piments particulièrement aromatiques et fruités. Cette famille botanique produit des piments aux parois minces, idéaux pour le séchage, et aux profils gustatifs complexes qui privilégient la saveur sur la puissance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e📦 CONDITIONNEMENT\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"[\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc space-y-2.5 pl-7\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eSachet kraft refermable hermétiquement avec zip\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eProtection UV et humidité garantie\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eÉtiquette artisanale Pimento Momentum\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eFabriqué et conditionné dans le Lot-et-Garonne (47)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003ePoids net précis contrôlé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e🌱 ORIGINE \u0026amp; QUALITÉ BIO\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"[\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc space-y-2.5 pl-7\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eCultivé dans nos champs du Lot-et-Garonne (47), France\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eCertification agriculture biologique\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eSéchage artisanal lent à basse température (48-72h)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eSans pesticides, sans additifs, sans conservateurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eTraçabilité complète : du semis à votre cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eProduction en petites quantités pour qualité optimale\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eRécolte manuelle à maturité parfaite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e🔪 CONSEILS D'UTILISATION\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eEntier :\u003c\/strong\u003e Infuser 2-3 piments dans 250ml d'huile d'olive ou vinaigre blanc pendant 2 semaines. Parfait pour vinaigrettes citronnées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eÉmietté :\u003c\/strong\u003e Émietter directement sur poissons grillés, salades vertes, carpaccios. Ajouter en fin de cuisson pour préserver arômes citronnés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eBroyé :\u003c\/strong\u003e Mixer avec coriandre fraîche, ail et citron vert pour créer une pâte type chimichurri péruvien. Base parfaite pour marinades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eRéhydraté :\u003c\/strong\u003e Tremper dans jus de citron tiède 10-15 minutes. Hacher ensuite pour incorporer dans salsas fraîches ou guacamole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eASTUCE CHEF :\u003c\/strong\u003e Les Lemon Drop adorent l'acidité ! Associez-les toujours avec citron, lime, vinaigre ou fruits acides pour amplifier leurs arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e🔥 ÉCHELLE DE SCOVILLE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003e5\/10 - CHAUD\u003c\/strong\u003e (30 000 - 50 000 SHU)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eComparaison :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc space-y-2.5 pl-7\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003ePlus fort que : Jalapeño (4\/10 - 8 000 SHU)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eComparable à : Serrano (5\/10 - 25 000 SHU)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eMoins fort que : Cayenne (7\/10 - 50 000 SHU)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eContexte :\u003c\/strong\u003e Idéal pour ceux qui aiment le piquant modéré avec beaucoup d'arômes. Parfait pour s'initier aux piments forts ou pour ceux qui privilégient le goût à la puissance brute.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e📏 DOSAGE RECOMMANDÉ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eDébutant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc space-y-2.5 pl-7\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e1\/2 piment pour 4 personnes\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eExcellente introduction aux piments forts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eAmateur :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc space-y-2.5 pl-7\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e1 piment entier pour 4 personnes\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eÉquilibre parfait saveur\/chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eExpert :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc space-y-2.5 pl-7\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e2-3 piments pour 4 personnes\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003ePour intensité citronnée maximale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eNote :\u003c\/strong\u003e Le Lemon Drop est moins brûlant que les Habanero mais plus aromatique. On peut en mettre plus pour amplifier les saveurs citronnées sans craindre une chaleur excessive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e💡 IDÉES RECETTES\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eCeviche Péruvien :\u003c\/strong\u003e 1 Lemon Drop + poisson blanc + jus de citron vert + oignon rouge + coriandre. Le mariage parfait !\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eVinaigrette Citronnée :\u003c\/strong\u003e 1 Lemon Drop infusé dans huile d'olive + jus de citron + miel + moutarde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eMarinade Poisson :\u003c\/strong\u003e 2 Lemon Drop broyés + ail + coriandre + zeste citron + huile d'olive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eGuacamole Péruvien :\u003c\/strong\u003e 1 Lemon Drop haché + avocats + tomates + oignon + coriandre + citron vert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e🐟 ACCORDS PARFAITS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eLE LEMON DROP SUBLIME :\u003c\/strong\u003e Poissons blancs, fruits de mer, salades, avocat, crudités, riz, cocktails citronnés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eMARIAGES AROMATIQUES :\u003c\/strong\u003e Coriandre fraîche, citron vert, ail, gingembre, huile d'olive, vinaigre, miel, menthe\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e⚠️ AVERTISSEMENTS \u0026amp; SÉCURITÉ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eManipulation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc space-y-2.5 pl-7\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eTOUJOURS porter des gants jetables\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eNe JAMAIS toucher yeux, nez, visage\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eSe laver les mains 2-3 fois après manipulation\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eÉloigner enfants et animaux pendant utilisation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eConsommation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc space-y-2.5 pl-7\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eDéconseillé femmes enceintes\/allaitantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eDéconseillé personnes problèmes gastriques\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eNe pas consommer si allergie Solanacées\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eToujours avoir lait\/yaourt à portée en cas brûlure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc space-y-2.5 pl-7\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eTenir hors portée des enfants\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eConserver au sec à température ambiante\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eÀ l'abri de la lumière directe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eRefermer hermétiquement après chaque usage\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eDurée conservation : 12-18 mois\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eEn cas de brûlure :\u003c\/strong\u003e ✅ Boire du lait entier ou manger yaourt\/fromage ✅ Sucer glaçon ou glace ✅ Manger pain ou riz ❌ NE PAS boire d'eau (empire la situation !)\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e🌍 NOTRE ENGAGEMENT PRODUCTEUR\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eTransparence totale :\u003c\/strong\u003e Je cultive moi-même tous les piments en plein champs dans le Lot-et-Garonne (47). Du semis à votre cuisine, je maîtrise chaque étape.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eMéthode artisanale :\u003c\/strong\u003e Séchage lent sur clayettes pendant 48-72h à température contrôlée (45°C). Aucun séchage industriel ou accéléré. Ce processus préserve arômes, couleurs et concentre la capsaïcine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003ePetite production :\u003c\/strong\u003e Nous privilégions qualité sur quantité. Mes lots sont limités pour garantir fraîcheur et traçabilité optimales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eCircuit ultra-court :\u003c\/strong\u003e De mon champ à votre porte. Pas d'intermédiaire, pas d'import, 100% terroir Lot-et-Garonne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🔥 DÉCOUVREZ NOS AUTRES COLLECTIONS SÉCHÉES\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌶️ \u003ca href=\"https:\/\/pimentomomentum.com\/collections\/piments-doux-seches\"\u003e[Piments Doux Séchés]\u003c\/a\u003e - 0 à 1 000 SHU - Paprika, Espelette, saveurs délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥 \u003ca href=\"https:\/\/pimentomomentum.com\/collections\/piments-moderes-seches-bio\"\u003e[Piments Modérés Séchés] \u003c\/a\u003e- 1 000 à 10 000 SHU - Jalapeño, Poblano, équilibre parfait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥🔥 \u003ca href=\"https:\/\/pimentomomentum.com\/collections\/piments-forts-seches-bio\"\u003e[Piments Forts Séchés]\u003c\/a\u003e - 10 000 à 100 000 SHU - Cayenne, Thai, chaleur vive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥🔥🔥 \u003ca href=\"https:\/\/pimentomomentum.com\/collections\/piments-extremes-seches-bio\"\u003e[Piments Extrêmes Séchés] \u003c\/a\u003e- Plus de 500 000 SHU - Carolina Reaper, Ghost Pepper, records mondiaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⭐ \u003ca href=\"https:\/\/pimentomomentum.com\/collections\/piments-ultra-rares-seches-bio\"\u003e[Piments Ultra-Rares Séchés]\u003c\/a\u003e - Variétés introuvables et anciennes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🎁 \u003ca href=\"https:\/\/pimentomomentum.com\/collections\/editions-limitees-piments-rares\"\u003e[Éditions Limitées]\u003c\/a\u003e - Nouveautés et micro-récoltes exclusives\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003e🌶️ Pimento Momentum - Artisan pimentier français - Lot-et-Garonne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pimento Momentum","offers":[{"title":"5g","offer_id":51871318180106,"sku":"LEM-Y-05","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":51871318212874,"sku":"LEM-Y-10","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20g","offer_id":51871318245642,"sku":"LEM-Y-20","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/1217\/6906\/files\/piment-lemon-drop-seche-artisanal-bio-05-_1.jpg?v=1761912308"},{"product_id":"piment-aji-amarillo-seche-bio","title":"Piment Aji Amarillo Séché - L'âme de la cuisine péruvienne","description":"\u003cdiv class=\"grid-cols-1 grid gap-2.5 [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 !gap-3.5\"\u003e\n\u003ch2 class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003ePiment Aji Amarillo Séché - L'âme de la cuisine péruvienne\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eDécouvrez l'Aji Amarillo, LE piment emblématique du Pérou et ingrédient INCONTOURNABLE de la cuisine péruvienne ! Appelé aussi Aji Escabeche, Aji Verde ou Aji Mirasol quand il est séché, ce piment spectaculaire arbore une magnifique couleur orange doré éclatante à maturité et développe un profil aromatique absolument unique : notes fruitées intenses de fruit de la passion et mangue, touches tropicales sucrées, avec une dimension florale acidulée fascinante. Selon le célèbre chef péruvien Gastón Acurio, l'Aji Amarillo est \"l'ingrédient LE PLUS IMPORTANT de la gastronomie péruvienne\" - rien que ça ! Membre de l'espèce Capsicum baccatum (différente des Habaneros et Scotch Bonnets), ce piment offre une chaleur modérée et équilibrée (6\/10) qui permet de profiter pleinement de ses arômes fruités complexes. Cultivé dans les Andes depuis plus de 6500 ans avant notre ère, l'Aji Amarillo est littéralement tissé dans l'ADN culinaire du Pérou. RARE en France sous forme séchée de qualité, nos Aji Amarillo sont cultivés avec passion dans le Lot-et-Garonne pour vous offrir l'authenticité péruvienne sans quitter l'Hexagone !\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e🔥 \u003cstrong\u003ePUISSANCE :\u003c\/strong\u003e 8\/10 sur l'échelle de Scoville (50 000 - 80 000 SHU)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e🌶️ \u003cstrong\u003eARÔMES :\u003c\/strong\u003e Fruit de la passion, mangue, notes tropicales, floral acidulé\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e📏 \u003cstrong\u003eTAILLE :\u003c\/strong\u003e 10-15 cm - Forme allongée effilée (chair épaisse)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e🎨 \u003cstrong\u003eCOULEUR :\u003c\/strong\u003e Orange doré éclatant à maturité (vert immature → jaune → orange)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e⚡ \u003cstrong\u003ePARTICULARITÉ :\u003c\/strong\u003e L'INGRÉDIENT ESSENTIEL de la cuisine péruvienne - Cultivé depuis 6500 av. J.-C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e🏆 HISTOIRE \u0026amp; ORIGINE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"text-lg font-bold text-text-100 mt-1 -mb-1.5\"\u003e8500 ans d'histoire péruvienne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eL'Aji Amarillo est l'un des piments les plus anciens cultivés par l'humanité ! Les découvertes archéologiques les plus anciennes remontent à environ 8000 avant notre ère dans la grotte de Guitarrero, province de Yungay, département d'Áncash au Pérou. Des preuves de culture intentionnelle datent d'au moins 6500 av. J.-C., faisant de l'Aji Amarillo l'une des toutes premières plantes domestiquées dans la région andine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eLe piment est originaire du bassin du lac Titicaca, à la frontière entre le Pérou et la Bolivie actuelle. À partir de cette région, l'Aji Amarillo s'est répandu dans toute l'Amérique du Sud grâce aux interventions humaines et animales, ainsi qu'aux éléments naturels comme l'eau et le vent. Au fil des millénaires, ce piment s'est profondément ancré dans la culture andine, devenant bien plus qu'un simple ingrédient : un symbole culturel et spirituel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-lg font-bold text-text-100 mt-1 -mb-1.5\"\u003eLe piment sacré des Incas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003ePour les Incas, l'Aji Amarillo n'était pas qu'un condiment - c'était un élément SACRÉ tissé dans leur mythologie même ! Selon la légende de création inca, quatre frères furent envoyés sur Terre avec leurs épouses. L'un d'eux, nommé \u003cstrong\u003eAyar Uchu\u003c\/strong\u003e (signifiant approximativement \"frère piment\"), symbolisait les plants de piments. Cette figure mythologique incarnait le pouvoir spirituel des piments et servait à transmettre les enseignements des ancêtres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eL'Aji était si important qu'il était utilisé dans les cérémonies religieuses comme offrande et acte d'adoration. Le jeûne rituel andin, qui marquait la préparation et le début des grandes cérémonies, se faisait avec l'abstinence de seulement TROIS choses : le sel, la viande et l'aji. Être placé au même niveau que le sel (denrée précieuse) et la viande (nourriture de luxe) témoigne du statut exceptionnel de ce piment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-lg font-bold text-text-100 mt-1 -mb-1.5\"\u003ePlus précieux que l'or : l'Aji comme monnaie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eDurant l'empire Inca (Tawantinsuyu), la culture de l'aji devint l'une des activités agricoles les plus importantes. L'État inca organisa même le déplacement de fermiers côtiers vers les régions de l'Altiplano (plateau andin) spécifiquement pour la culture et l'entretien des plants d'aji ! Cette mobilisation massive de main-d'œuvre témoigne de l'importance économique stratégique du piment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eL'Aji Amarillo était également utilisé comme forme de paiement et monnaie d'échange, devenant ainsi un produit commercial essentiel dans l'économie inca. Les chroniqueurs espagnols notèrent avec étonnement que pour les peuples andins, l'aji rivalisait même avec le maïs en termes de consommation et d'importance - une observation remarquable sachant que le maïs était la base alimentaire de la civilisation inca !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-lg font-bold text-text-100 mt-1 -mb-1.5\"\u003eDu châtiment mortel à la gloire culinaire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eAussi étrange que cela puisse paraître, les Incas utilisaient aussi l'aji comme forme de châtiment MORTEL ! Les criminels dans l'Empire Inca étaient parfois pendus la tête en bas, et des piments séchés étaient brûlés au-dessus du feu sous eux pour libérer des vapeurs irritantes. Ces vapeurs pénétraient dans le nez et la bouche du criminel, causant inconfort, incapacité à respirer et occasionnellement la mort. Une utilisation bien sombre pour notre piment aujourd'hui adoré !\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eHeureusement, l'Aji Amarillo a depuis retrouvé sa place légitime au cœur de la gastronomie péruvienne, reconnue mondialement comme l'une des plus raffinées du continent. Le Pérou compte plus de 50 variétés d'aji différentes, mais l'Aji Amarillo reste LE plus consommé et le plus apprécié dans tout le pays.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e🌶️ Profil gustatif \u0026amp; utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"text-lg font-bold text-text-100 mt-1 -mb-1.5\"\u003eGoût de soleil péruvien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eL'Aji Amarillo offre un profil aromatique absolument UNIQUE qui le distingue de tous les autres piments. Serious Eats le décrit parfaitement : \"S'il existait un piment au goût de soleil, ce serait celui-ci.\" Ses arômes dominants de fruit de la passion et de mangue tropicale sont accompagnés de notes de raisins secs et d'une dimension florale acidulée légèrement piquante qui rappelle certains agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eCette combinaison fruité-tropical-acidulé est ce qui fait toute la magie de l'Aji Amarillo et explique pourquoi il est si irremplaçable dans la cuisine péruvienne. Là où un Habanero apporte du feu avec des notes fruitées, l'Aji Amarillo apporte de la SAVEUR avec une chaleur modérée. C'est cette priorité donnée au goût plutôt qu'à la puissance pure qui définit l'approche péruvienne du piment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eQuand il est séché (devenant l'Aji Mirasol, \"piment qui regarde le soleil\"), l'Aji Amarillo perd un peu de sa douceur fraîche et développe des notes légèrement fumées avec un finish rappelant les raisins secs plus prononcé. Pensez à la différence entre une tomate fraîche et une tomate séchée - l'essence reste mais la concentration des saveurs change.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-lg font-bold text-text-100 mt-1 -mb-1.5\"\u003eLes plats ICONIQUES du Pérou\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eL'Aji Amarillo est l'ingrédient clé de pratiquement TOUS les plats emblématiques péruviens :\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eCeviche péruvien\u003c\/strong\u003e : LE plat national ! Poisson cru mariné dans du jus de citron vert (appelé \"leche de tigre\" \/ lait de tigre au Pérou), oignon rouge, coriandre et AJI AMARILLO. Sans ce piment, ce n'est pas du vrai ceviche péruvien. L'aji apporte la chaleur rafraîchissante et les notes tropicales qui équilibrent l'acidité du citron.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003ePapa a la Huancaína\u003c\/strong\u003e : Pommes de terre bouillies nappées d'une sauce crémeuse jaune vif à base d'Aji Amarillo, fromage frais (queso fresco), lait évaporé et crackers. Servie froide, garnie d'olives noires et d'œufs durs. C'est LA sauce emblématique péruvienne !\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eAji de Gallina\u003c\/strong\u003e : Poulet effiloché dans une sauce crémeuse jaune-orangée à base d'Aji Amarillo, noix (noix de Grenoble ou pacanes), lait évaporé et pain trempé. Servi sur du riz avec pommes de terre bouillies et olives. Un plat réconfortant absolu !\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eCausa Rellena\u003c\/strong\u003e : Gâteau de pommes de terre en couches, la purée étant assaisonnée d'Aji Amarillo et jus de citron vert, fourrée de thon, poulet, avocat ou crevettes. Servie froide comme entrée spectaculaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eLomo Saltado\u003c\/strong\u003e : Fusion sino-péruvienne ! Bœuf sauté au wok avec oignons rouges, tomates et AJI AMARILLO, servi avec riz et frites. Le piment apporte la dimension péruvienne à ce plat d'influence chinoise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eEscabeche\u003c\/strong\u003e : Poisson frit mariné dans une sauce vinaigrée épicée à l'Aji Amarillo. Technique de conservation héritée des Espagnols mais totalement péruvianisée !\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eAnticuchos\u003c\/strong\u003e : Brochettes de cœur de bœuf marinées et grillées, servies avec sauce à l'Aji Amarillo. Street food péruvien iconique !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-lg font-bold text-text-100 mt-1 -mb-1.5\"\u003eLa Trinité Sainte péruvienne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eDans la cuisine péruvienne, il existe une \"Trinité Sainte\" équivalente au mirepoix français ou au sofrito espagnol : \u003cstrong\u003eoignon rouge + ail + Aji Amarillo\u003c\/strong\u003e. Ces trois ingrédients forment la BASE aromatique de la majorité des plats péruviens traditionnels. Maîtriser cette trinité, c'est maîtriser les fondations de la gastronomie péruvienne !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e⚠️ Manipulation \u0026amp; sécurité\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"text-lg font-bold text-text-100 mt-1 -mb-1.5\"\u003eChaleur modérée mais respectable\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eAvec 50 000 à 80 000 SHU, l'Aji Amarillo se situe dans la catégorie \"volcanique\" - environ deux fois plus fort qu'un piment Serrano ou un piment de Cayenne fort. C'est 10 à 15 fois plus fort qu'un Jalapeño, mais moins puissant qu'un Habanero ( 2 fois moins fort). Cette chaleur équilibrée est PARFAITE pour la cuisine péruvienne où le but est d'ajouter de la saveur ET de la chaleur sans masquer les autres ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003ePort de gants recommandé\u003c\/strong\u003e lors de la manipulation, surtout si vous réhydratez plusieurs piments pour faire de la pâte d'aji. L'accumulation de capsaïcine sur les mains peut devenir inconfortable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eATTENTION lors de la cuisson dans l'eau\u003c\/strong\u003e : Quand vous faites bouillir des Aji Amarillo frais ou réhydratés, ouvrez TOUTES les fenêtres et portes ! Les vapeurs de capsaïcine libérées sont très irritantes pour les yeux et la gorge. Même les cuisiniers péruviens expérimentés toussent et pleurent lors de cette étape !\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eDosage progressif\u003c\/strong\u003e : Pour un plat de 4 personnes, commencez par 1-2 Aji Amarillo séchés réhydratés. Vous pouvez toujours en ajouter, mais impossible d'en retirer ! Les Péruviens eux-mêmes ajustent le piquant en retirant ou conservant les membranes blanches et les graines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eImmersion dans le lait\u003c\/strong\u003e : Si vos mains brûlent après manipulation (même avec gants !), plongez-les dans du lait ordinaire pendant quelques minutes. Les cuisiniers de ceviches et restaurants péruviens qui manipulent des kilos d'aji quotidiennement développent une immunité remarquable, mais pour nous mortels, le lait reste le meilleur remède !\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eConservation des piments séchés\u003c\/strong\u003e : Sachet hermétique, endroit sec et frais, à l'abri de la lumière. Bien conservés, vos Aji Amarillo séchés gardent leurs arômes tropicaux pendant 12-18 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e🌍 Pourquoi choisir notre Aji Amarillo du Lot-et-Garonne ?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"text-lg font-bold text-text-100 mt-1 -mb-1.5\"\u003eLa perle RARE du Pérou en France\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eL'Aji Amarillo frais est quasi-introuvable en France métropolitaine en dehors de quelques épiceries latino-américaines spécialisées à Paris. La version SÉCHÉE de qualité est encore plus rare ! La plupart des amateurs de cuisine péruvienne en France doivent se contenter de pâte d'aji en pot (souvent avec additifs et conservateurs) ou de piments congelés (quand ils en trouvent).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eCultiver de l'Aji Amarillo authentique en France est un défi technique considérable : ce piment andin nécessite une saison de croissance longue (90-120 jours), des températures chaudes constantes et une exposition solaire généreuse. Nos plants sont cultivés avec expertise dans le Lot-et-Garonne où le climat du Sud-Ouest permet de reproduire (presque !) les conditions des vallées péruviennes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-lg font-bold text-text-100 mt-1 -mb-1.5\"\u003eL'authenticité péruvienne sans compromis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eChaque Aji Amarillo que nous cultivons provient de graines authentiques d'origine péruvienne. Pas d'hybrides commerciaux sans saveur, pas de substituts approximatifs - juste la vraie variété traditionnelle Capsicum baccatum qui fait la fierté du Pérou. Nos piments développent la même chair épaisse, le même profil aromatique fruité et la même couleur orange doré éclatante que ceux cultivés dans la vallée sacrée des Incas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-lg font-bold text-text-100 mt-1 -mb-1.5\"\u003eSéchage préservant les arômes tropicaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eLe séchage de l'Aji Amarillo est un art délicat. Nous utilisons des méthodes artisanales de séchage lent à température contrôlée qui permettent aux arômes de fruit de la passion et mangue de se concentrer sans se dégrader. Une fois réhydratés dans de l'eau tiède pendant 20-30 minutes, nos Aji Amarillo séchés retrouvent leur texture charnue et libèrent leurs parfums tropicaux, prêts à transformer votre ceviche maison en expérience péruvienne authentique !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e📦 Informations pratiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 20g de piments Aji Amarillo séchés entiers (environ 8-12 piments selon la taille)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e 12-18 mois minimum dans un endroit sec et à l'abri de la lumière\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Cultivé et séché artisanalement dans le Lot-et-Garonne (47), France\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eCertification :\u003c\/strong\u003e Culture selon principes de l'agriculture biologique (sans pesticides ni produits chimiques)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eLivraison :\u003c\/strong\u003e Offerte à partir de 50€ d'achat partout en France métropolitaine\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e🔥 L'avis de l'artisan pimentier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eL'Aji Amarillo est mon piment coup de cœur pour la cuisine d'été ! Pourquoi ? Parce qu'il incarne parfaitement cette philosophie péruvienne où le piment apporte AUTANT de saveur que de chaleur. Ses notes de fruit de la passion sont d'une intensité folle, et cette dimension tropicale se marie naturellement avec poissons, fruits de mer et plats frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eJe le recommande absolument à quiconque veut découvrir la VRAIE cuisine péruvienne. Oubliez la pâte d'aji en pot du supermarché asiatique (qui n'a souvent plus rien à voir avec l'original) - avec de vrais Aji Amarillo séchés réhydratés, vous créerez des ceviches, des sauces Huancaína et des aji de gallina qui rivalisent avec ce qu'on mange à Lima ! Et pour les collectionneurs : c'est un Capsicum BACCATUM, une espèce différente des habituels chinense et annuum, donc un incontournable absolu de toute collection sérieuse ! 🟡🇵🇪\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003ePour trouver d'autres piments qui correspondent mieux a tes goûts : \u003ca title=\"Piments forts séchés bio et artisanaux\" href=\"\/collections\/piments-forts-seches-bio\"\u003ecollection piments forts\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e🌶️ \u003cstrong\u003ePimento Momentum - Artisan pimenté bio - Lot-et-Garonne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pimento Momentum","offers":[{"title":"5g","offer_id":52010366533898,"sku":"PM-AJI-AMA-5G","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/1217\/6906\/files\/piment-baccatum-aji-amarillo-orange.png?v=1765911992"},{"product_id":"piment-aji-mango-seche-bio","title":"Piment Aji Mango Séché - La douceur fruitée du Pérou","description":"\u003cdiv class=\"grid-cols-1 grid gap-2.5 [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 !gap-3.5\"\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eDécouvrez l'Aji Mango, le piment péruvien qui porte admirablement bien son nom ! Avec ses notes intenses de mangue mûre et son profil fruité-sucré exceptionnel, ce piment de la famille Capsicum baccatum offre une expérience gustative tropicale unique. Originaire du Pérou, l'Aji Mango arbore une magnifique couleur orange éclatante à maturité et développe des arômes qui évoquent véritablement la mangue fraîche, accompagnés de touches d'agrumes et de fruits tropicaux. Sa chaleur modérée et équilibrée (6\/10) permet de profiter pleinement de sa complexité aromatique sans être submergé par le piquant. Idéal pour les amateurs de saveurs fruitées qui recherchent un piment apportant AUTANT de goût que de chaleur ! Les plants sont extrêmement productifs, produisant des centaines de piments par saison. RARE en France sous forme séchée de qualité, cultivé avec passion dans notre jardin du Lot-et-Garonne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e🔥 \u003cstrong\u003ePUISSANCE :\u003c\/strong\u003e 6\/10 sur l'échelle de Scoville (30 000 - 50 000 SHU)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e🥭 \u003cstrong\u003eARÔMES :\u003c\/strong\u003e Mangue mûre intense, fruits tropicaux, agrumes, légèrement sucré\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e📏 \u003cstrong\u003eTAILLE :\u003c\/strong\u003e 5-8 cm - Forme allongée effilée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e🎨 \u003cstrong\u003eCOULEUR :\u003c\/strong\u003e Orange éclatant à maturité (vert immature)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e⚡ \u003cstrong\u003ePARTICULARITÉ :\u003c\/strong\u003e Notes de mangue AUTHENTIQUES - Capsicum baccatum\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e🏆 HISTOIRE \u0026amp; ORIGINE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"text-lg font-bold text-text-100 mt-1 -mb-1.5\"\u003eLe piment qui goûte vraiment la mangue\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eL'Aji Mango est l'un des rares piments dont le nom décrit VRAIMENT son profil aromatique ! Contrairement à de nombreux piments aux noms trompeurs, l'Aji Mango développe authentiquement des notes intenses de mangue mûre qui justifient pleinement son appellation. Originaire du Pérou, berceau d'une incroyable diversité de piments (plus de 50 variétés différentes !), l'Aji Mango fait partie de l'espèce Capsicum baccatum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eCette espèce, moins connue que les Capsicum chinense (Habaneros, Scotch Bonnets) ou annuum (Cayenne, Jalapeño), est particulièrement prisée en Amérique du Sud pour ses profils aromatiques fruités exceptionnels. Les Capsicum baccatum se distinguent souvent par leurs fleurs ornées de taches jaunes ou vertes et leurs arômes fruités prononcés. L'Aji Mango pousse naturellement dans les régions andines et côtières du Pérou où il est cultivé depuis des générations dans les jardins familiaux. Les plants peuvent atteindre 1 mètre de hauteur et produisent des centaines de piments par saison, faisant de cette variété l'une des plus productives parmi les ajis péruviens. Cette abondance explique pourquoi l'Aji Mango reste relativement accessible au Pérou tout en étant rare et prisé ailleurs dans le monde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e🌶️ Profil gustatif \u0026amp; utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"text-lg font-bold text-text-100 mt-1 -mb-1.5\"\u003eExplosion de mangue tropicale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eL'Aji Mango offre un profil aromatique immédiatement reconnaissable : notes puissantes de mangue mûre juteuse, touches de fruits tropicaux sucrés et dimension d'agrumes lumineux. Cette combinaison créé une expérience gustative qui évoque véritablement la dégustation d'une mangue fraîche... avec un kick piquant ! La chaleur est modérée et bien équilibrée, permettant aux arômes fruités de s'exprimer pleinement avant que le piquant ne monte progressivement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-lg font-bold text-text-100 mt-1 -mb-1.5\"\u003eUtilisations culinaires spectaculaires\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eSalsas tropicales\u003c\/strong\u003e : L'utilisation PARFAITE ! Mixez Aji Mango avec mangue fraîche, ananas, coriandre, oignon rouge et jus de citron vert pour une salsa où les notes fruitées du piment s'harmonisent naturellement avec les fruits frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eCeviche péruvien\u003c\/strong\u003e : Alternative fruitée à l'Aji Amarillo classique ! L'Aji Mango apporte une dimension tropicale sucrée qui sublime le poisson cru mariné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eSauces piquantes fruitées\u003c\/strong\u003e : Créez des sauces spectaculaires en mixant Aji Mango réhydraté avec fruits tropicaux, vinaigre et épices. Parfait pour accompagner poulet grillé, poisson ou tacos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eMarinades pour viandes blanches\u003c\/strong\u003e : Le profil fruité-sucré de l'Aji Mango se marie magnifiquement avec poulet et porc. Créez des marinades tropicales qui caramélisent délicieusement à la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eChutneys aigres-doux\u003c\/strong\u003e : Associez Aji Mango avec mangue fraîche, vinaigre, sucre et épices pour des chutneys d'accompagnement exceptionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003ePickles péruviens\u003c\/strong\u003e : Les Aji Mango sont excellents confits dans du vinaigre avec oignon et épices, créant un condiment piquant-fruité qui accompagne parfaitement les plats sud-américains.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e⚠️ Manipulation \u0026amp; sécurité\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"text-lg font-bold text-text-100 mt-1 -mb-1.5\"\u003eChaleur modérée mais respectable\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eAvec 30 000 à 50 000 SHU, l'Aji Mango se situe dans la catégorie \"chaleur modérée\" - comparable à un Serrano ou Cayenne. C'est 6 à 10 fois plus fort qu'un Jalapeño. Cette chaleur équilibrée le rend accessible aux amateurs avertis tout en apportant un piquant sérieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003ePort de gants recommandé\u003c\/strong\u003e lors de la manipulation de plusieurs piments, surtout si vous les réhydratez pour faire de la pâte ou de la sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eDosage progressif\u003c\/strong\u003e : Pour un plat de 4 personnes, commencez par 1-2 Aji Mango séchés réhydratés. Vous pouvez toujours en ajouter mais impossible d'en retirer !\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eRéhydratation\u003c\/strong\u003e : Faites tremper dans de l'eau tiède 20-30 minutes. Les piments retrouvent leur texture charnue et libèrent leurs arômes de mangue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eEn cas de brûlure\u003c\/strong\u003e : Lait entier, yaourt ou miel neutralisent efficacement la capsaïcine. L'eau est inefficace !\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : Sachet hermétique, endroit sec, à l'abri de la lumière. Bien conservés, vos Aji Mango gardent leurs arômes fruités pendant 12 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e🌍 Pourquoi choisir notre Aji Mango du Lot-et-Garonne ?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"text-lg font-bold text-text-100 mt-1 -mb-1.5\"\u003eRareté et authenticité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eL'Aji Mango frais ou séché est TRÈS RARE en France ! Cette variété péruvienne spécifique nécessite des conditions de culture particulières et une longue saison de croissance (100-120 jours). Nos Aji Mango sont cultivés avec passion dans le Lot-et-Garonne où le climat du Sud-Ouest permet de reproduire les conditions des vallées péruviennes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-lg font-bold text-text-100 mt-1 -mb-1.5\"\u003ePlants ultra-productifs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eL'Aji Mango est l'un des piments les plus productifs que nous cultivons ! Un seul plant peut produire 100 à 200 piments par saison. Cette abondance nous permet de proposer ce piment rare à un prix accessible tout en maintenant une qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-lg font-bold text-text-100 mt-1 -mb-1.5\"\u003eSéchage préservant les arômes de mangue\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eLe séchage artisanal lent à température contrôlée concentre les arômes fruités de mangue sans les dégrader. Une fois réhydratés, nos Aji Mango libèrent des parfums tropicaux éclatants qui transforment vos créations culinaires en expériences péruviennes authentiques !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e📦 Informations pratiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 15g de piments Aji Mango séchés entiers (environ 10-15 piments selon la taille)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e 12 mois minimum dans un endroit sec et à l'abri de la lumière\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Cultivé et séché artisanalement dans le Lot-et-Garonne (47), France\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eCertification :\u003c\/strong\u003e Culture selon principes de l'agriculture biologique (sans pesticides ni produits chimiques)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eLivraison :\u003c\/strong\u003e Offerte à partir de 50€ d'achat partout en France métropolitaine\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e🔥 L'avis de l'artisan pimentier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eL'Aji Mango est mon piment préféré pour les salsas d'été ! Ses notes de fruits exotiques sont d'une authenticité bluffante - quand j'en fais goûter aux gens, ils hallucinent devant la ressemblance avec le fruit frais. C'est le piment parfait pour ceux qui veulent de la SAVEUR autant que de la chaleur. Je le recommande particulièrement aux amateurs de cuisine péruvienne et à ceux qui trouvent l'Aji Amarillo trop piquant - le Mango offre un profil fruité similaire avec une chaleur plus douce. Et pour les collectionneurs : c'est un Capsicum baccatum, donc une espèce différente à avoir absolument dans sa collection ! 🥭🇵🇪\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔥 \u003ca href=\"https:\/\/pimentomomentum.com\/collections\/piments-moderes-seches-bio\"\u003e[Piments Modérés Séchés] -\u003c\/a\u003e 2 000 à 50 000 SHU - Jalapeño, Poblano, équilibre parfait\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003evous vous posez beaucoup de question sur les piments?\u003c\/strong\u003e Ces articles vont vous aider:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/infos\/pourquoi-le-piment-pique-la-capsaicine-demasquee\" title=\"lien entre la capsaïcine et les récepteurs du cerveau\"\u003ePourquoi le piment pique ?\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/infos\/echelle-de-scoville\" title=\"mesurons la force des piments\"\u003eL'échelle de Scoville, comment mesurer la piquance des piments?\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/infos\/le-pepper-x-record-du-piment-le-plus-fort-guinness\" title=\"le pepper X , piment le plus fort, record du monde\"\u003eLe piment le plus fort du monde\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/infos\/piments-seches-en-cuisine\" title=\"Cuisiner avec des piments séchés, rien de plus facile avec ce guide détaillé\"\u003eComment utiliser les piments séchés en cuisine ?\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003ca href=\"\/pages\/quel-piment-choisir\" title=\"Choisir facilement votre piment préféré en 4 questions\"\u003eChoisir votre meilleur piment en 2 minutes\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003ca href=\"\/pages\/glossaire-piment\" title=\"Comprendre le champs lexical du monde des piments\"\u003eLe lexique pour les mots un peu technique concernant les piments.\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e🌶️ \u003cstrong\u003ePimento Momentum - Producteur de piments français - Lot-et-Garonne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pimento Momentum","offers":[{"title":"5g","offer_id":52010366632202,"sku":"PM-AJI-MAN-5G","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":52065668464906,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20g","offer_id":52065664893194,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/1217\/6906\/files\/aji-mango-seches-vannerie-artisanale.jpg?v=1765967077"},{"product_id":"piment-bonnet-deveque-seche","title":"Piment Bonnet d'eveque Séché - Bishop's Crown ou piment UFO","description":"\u003cdiv class=\"grid-cols-1 grid gap-2.5 [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 !gap-3.5\"\u003e\n\u003ch2 class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003ePiment Bonnet d'Évêque Séché - Bishop's Crown ou piment UFO\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evous ne savez pas si ce piment va vous plaire? \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"\/pages\/quel-piment-choisir\" title=\"Choisir facilement votre meilleur piment en 4 questions\"\u003eChoisir votre meilleur piment en 2 minutes\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eLe Piment Bonnet d'Évêque (aussi appelé « Bishop's Crown » ou « Christmas Bell ») est une variété de Capsicum baccatum à la forme très caractéristique et spectaculaire. Ses fruits évoquent une petite couronne ou un bonnet d'évêque, avec des lobes aplatis et une silhouette singulière qui le rend immédiatement reconnaissable. C'est un piment au visuel marquant, au goût sympathique, parfaitement adapté à une approche artisanale qui valorise autant l'esthétique que la saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eVous préférez cultiver vos propres plants ? Consultez nos [\u003ca href=\"\/collections\/graines-piment-modere-bio\" title=\"pour cultiver des piments qui piquent modérément\"\u003eGraines de Piments Modérés\u003c\/a\u003e\u003ca title=\"pour cultiver des piments qui piquent vraiment beaucoup!\" href=\"\/collections\/graines-de-piments-super-forts-bio\"\u003e\u003c\/a\u003e] pour faire pousser ces variétés chez vous.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e🔥\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePUISSANCE\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: 6-7\/10 sur l'échelle de Scoville (12 000 - 50 000 SHU)\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e🍊\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eARÔMES\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Fruité original, belle présence aromatique, notes tropicales\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e📏\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTAILLE\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: 5-8 cm - Forme couronne caractéristique avec lobes aplatis\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e🌍\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePARTICULARITÉ\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Forme spectaculaire unique - Capsicum baccatum rare\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e🎨\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCOULEUR\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Vert puis rouge vif éclatant à maturité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eLes fruits mûrissent en partant du vert pour devenir rouge vif éclatant, offrant un spectacle visuel remarquable au jardin comme dans l'assiette. Côté piquant, il est modéré et accessible : avec un niveau estimé autour de 5 000 à 30 000 unités Scoville, il offre une chaleur présente mais maîtrisée qui permet d'apprécier pleinement sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eLe goût ? Fruité, original, avec une belle présence aromatique sans être explosif : parfait pour des préparations où la forme spectaculaire joue autant que la saveur. L'espèce Capsicum baccatum confère au Bonnet d'Évêque des notes fruitées particulières qui le distinguent des Capsicum annuum et chinense plus courants, avec des nuances tropicales et une douceur naturelle qui équilibre sa chaleur modérée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eEn culture, le plant est rustique et productif, atteignant souvent 80 à 120 cm de hauteur selon les conditions. Sa vigueur et sa générosité en font un excellent choix pour les jardiniers qui recherchent à la fois beauté ornementale et production culinaire de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e📜 Histoire \u0026amp; Origine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eLa couronne spectaculaire d'Amérique du Sud\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eLe Piment Bonnet d'Évêque appartient à l'espèce Capsicum baccatum, originaire d'Amérique du Sud, particulièrement des régions andines et des zones tropicales du Brésil, de Bolivie et du Pérou. Cette espèce, moins connue que les Capsicum annuum et chinense plus répandus, possède des caractéristiques gustatives distinctes avec des notes fruitées particulièrement prononcées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eLe nom \"Bonnet d'Évêque\" provient de la forme singulière du fruit qui évoque la mitre portée par les évêques catholiques lors des cérémonies religieuses. Cette ressemblance frappante avec le couvre-chef ecclésiastique a inspiré les cultivateurs qui ont donné ce nom évocateur à cette variété remarquable. Le nom anglais \"Bishop's Crown\" (couronne d'évêque) reflète la même observation, tout comme l'appellation alternative \"Christmas Bell\" (cloche de Noël) qui souligne la forme en clochette du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eL'espèce Capsicum baccatum était cultivée par les civilisations précolombiennes bien avant l'arrivée des Européens. Les populations amérindiennes appréciaient particulièrement ces piments pour leur saveur fruitée distinctive et leur polyvalence culinaire. Le terme \"baccatum\" signifie \"en forme de baie\" en latin, en référence à l'apparence des fruits de cette espèce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eLa forme unique du Bonnet d'Évêque résulte probablement d'une mutation génétique naturelle qui a été sélectionnée et préservée par les cultivateurs en raison de son caractère spectaculaire. Cette morphologie inhabituelle, avec ses lobes aplatis formant une couronne autour du fruit central, crée une silhouette immédiatement reconnaissable qui fait du Bonnet d'Évêque un piment très prisé par les collectionneurs et les jardiniers passionnés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eContrairement aux espèces plus courantes, le Capsicum baccatum développe des arômes fruités particuliers qui rappellent parfois les fruits tropicaux, avec des notes qui peuvent évoquer l'ananas, la mangue ou les agrumes. Cette complexité aromatique fait du Bonnet d'Évêque un ingrédient de choix pour les créations culinaires originales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eAujourd'hui, le Piment Bonnet d'Évêque connaît un succès grandissant auprès des amateurs de piments rares et des chefs cuisiniers créatifs qui apprécient sa forme spectaculaire, sa saveur distinctive et son piquant accessible. En Europe, cette variété sud-américaine demeure relativement confidentielle, ce qui en fait un produit d'exception pour les gastronomes à la recherche de découvertes culinaires authentiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e🔥 Niveau de Piquant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/infos\/echelle-de-scoville\"\u003e\u003cstrong\u003eÉchelle de Scoville\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: 6-7\/10 - MODÉRÉ À MOYENNEMENT FORT\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eNiveau Bonnet d'Évêque\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: 15 000 - 50 000 SHU\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eComparaisons\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003e- 6 à 12x plus fort qu'un Jalapeño (2 500 - 8 000 SHU) - Comparable à un Serrano (10 000 - 25 000 SHU) - Comparable à un Cayenne modéré (30 000 - 50 000 SHU) - 6 à 20x moins fort qu'un Habanero (100 000 - 350 000 SHU)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e✅\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Amateurs confirmés cherchant équilibre entre saveur et chaleur, créations culinaires originales, présentation spectaculaire, découverte Capsicum baccatum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e👃 Profil Aromatique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eSaveur unique\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Le Bonnet d'Évêque développe profil fruité original remarquable. Notes tropicales prononcées évoquant ananas, mangue, agrumes. Belle présence aromatique caractéristique Capsicum baccatum. Douceur naturelle qui équilibre chaleur modérée. Complexité gustative qui évolue en bouche. Saveur fraîche et fruitée distincte des autres espèces piments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eChaleur modérée accessible\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Piquant présent mais maîtrisé et progressif. Montée en puissance mesurée permettant appréciation arômes. Chaleur qui persiste 5-8 minutes. Sensation agréable sans agressivité excessive. Équilibre parfait entre saveur et chaleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Chair moyennement épaisse. Peau lisse brillante. Forme spectaculaire en couronne avec lobes aplatis caractéristiques. Se réhydrate bien en 15-20 minutes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e🍽️ Utilisations Culinaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eRègle d'or\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Le Bonnet d'Évêque permet utilisation créative où forme spectaculaire sublime présentation. Dosage modéré pour équilibre saveur-chaleur optimal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003ePrésentation Spectaculaire Farcie\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Forme parfaite pour farcir ! Réhydratez, évidez délicatement centre. Farcissez de fromage frais herbes, mousse poisson, brandade morue, préparations originales. Créent bouchées apéritives visuellement impressionnantes avec saveur fruitée unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eSauces Fruitées Originales\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Réhydratez puis mixez avec fruits tropicaux (mangue, ananas, papaye), oignons, ail, vinaigre, miel. Notes fruitées Bonnet d'Évêque s'harmonisent parfaitement avec fruits tropicaux. Sauces colorées spectaculaires pour poissons grillés, viandes blanches, crevettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eMarinades Tropicales\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Émincez finement réhydratés dans marinades pour poulet, porc, poissons. Notes fruitées enrichissent marinades style caraïbe ou sud-américain. Apporte chaleur modérée et saveur complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eGarniture Décorative Spectaculaire\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Forme unique en fait garniture visuelle remarquable. Réhydratez brièvement, disposez sur plats gastronomiques, salades composées, plateaux apéritifs. Impressionne visuellement tout en apportant saveur fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003ePoudre Originale Fruitée\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Broyez piments séchés entiers. Poudre rouge vif aux arômes fruités uniques. Saupoudrez sur plats exotiques, poissons, salades, préparations tropicales pour touche originale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eConserves Vinaigre Originales\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Réhydratez puis conservez dans vinaigre avec aromates. Forme spectaculaire créée pickles visuellement remarquables. Saveur fruitée unique qui surprend et enchante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e💡 Conseils du Producteur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eManipulation modérée\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Piment modérément fort nécessitant précautions raisonnables. Gants recommandés pour manipulation prolongée. Lavage mains soigneux après usage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eRéhydratation\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: 15-20 minutes dans eau tiède pour redonner souplesse. Forme complexe peut nécessiter temps réhydratation légèrement plus long. Patience récompensée par forme spectaculaire reconstituée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eDosage mesuré\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: 1-2 piments pour 4 personnes selon tolérance. Leur saveur fruitée permet utilisation modérée tout en apportant caractère remarquable aux plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Bocal hermétique à l'abri lumière et humidité. Entiers : 12-18 mois. Poudre : 8-10 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e🥘 Associations \u0026amp; Mariages\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eParfait avec\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Fruits tropicaux (mangue, ananas, papaye), poissons blancs, fruits de mer, poulet, porc, fromages frais, agrumes, miel, vinaigre, huile olive, coriandre fraîche, gingembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Cuisine tropicale créative, présentations spectaculaires, sauces fruitées originales, marinades exotiques, découverte Capsicum baccatum, bouchées apéritives impressionnantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e📏 Dosage Recommandé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eAmateur confirmé\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: 1-2 piments pour 4 personnes - chaleur modérée accessible\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eExpert piment\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: 2-3 piments pour 4 personnes - saveur fruitée prononcée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eDébutant aventureux\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: 1\/2 piment pour 4 personnes - découverte progressive\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003ePoudre\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: 1\/2 à 1 cuillère à café pour 4 personnes\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eFarci\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: 1-2 piments farcis par personne en apéritif\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e🌿 Propriétés \u0026amp; Bienfaits\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eNutrition\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Le Bonnet d'Évêque contient capsaïcine modérée et propriétés nutritionnelles piments. Riche en vitamines C, A, antioxydants, composés fruités bénéfiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eBienfaits\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Stimule métabolisme modérément, améliore circulation sanguine, propriétés anti-inflammatoires, aide digestion, renforce système immunitaire. Bienfaits sans intensité excessive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e⚠️\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eContre-indications\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Déconseillé personnes souffrant troubles digestifs sévères, ulcères, reflux gastrique important. Consommation modérée recommandée femmes enceintes\/allaitantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e⚠️ Précautions d'Utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eManipulation\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Gants recommandés pour manipulation prolongée. Aération correcte. Lavage soigneux mains et ustensiles après usage. Éviter contact yeux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eConsommation\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Accessible amateurs confirmés. Chaleur modérée mais présente. Débutants peuvent tester petites quantités progressivement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eEn cas de brûlure\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: Lait entier froid, yaourt nature, pain, riz. Éviter eau qui amplifie sensation. Si brûlure yeux : rinçage immédiat 10 min eau froide puis lait.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e📦 Conditionnement \u0026amp; Conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eSachet kraft refermable de 5g\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(environ 12-18 piments séchés entiers selon calibre), préservant parfaitement arômes fruités et forme spectaculaire. Sachet hermétique garantit conservation optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003e🌱 Origine \u0026amp; Qualité Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eCultivé Lot-et-Garonne (47), France. Culture certifiée Agriculture Biologique FR-BIO-01, réalisée dans nos champs selon principes agroécologie. Aucun pesticide de synthèse, aucun engrais chimique. Séchage naturel artisanal pour préserver intégrité arômes fruités caractéristiques Capsicum baccatum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction limitée - Variété rare spectaculaire\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e -\u003c\/span\u003e Disponible en quantité limitée selon nos récoltes annuelles. Récolte manuelle à maturité optimale (rouge vif éclatant). Traçabilité complète. Forme unique préservée avec soin lors séchage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eVous vous posez beaucoup de question sur les piments?\u003c\/strong\u003e Ces articles vont vous aider:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/infos\/pourquoi-le-piment-pique-la-capsaicine-demasquee\" title=\"lien entre la capsaïcine et les récepteurs du cerveau\"\u003ePourquoi le piment pique ?\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/infos\/le-pepper-x-record-du-piment-le-plus-fort-guinness\" title=\"le pepper X , piment le plus fort, record du monde\"\u003eLe piment le plus fort du monde\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/infos\/piments-seches-en-cuisine\" title=\"Cuisiner avec des piments séchés, rien de plus facile avec ce guide détaillé\"\u003eComment utiliser les piments séchés en cuisine ?\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003ca href=\"\/pages\/glossaire-piment\" title=\"Comprendre le champs lexical du monde des piments\"\u003eLe lexique pour les mots un peu technique concernant les piments.\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e🌶️\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePimento Momentum - Artisan pimentier bio - Lot-et-Garonne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pimento Momentum","offers":[{"title":"5g","offer_id":52086758572298,"sku":"HAB-R-05","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":52086758605066,"sku":"HAB-R-10","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":52086758637834,"sku":"HAB-R-20","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/1217\/6906\/files\/piments-ufo-bishop-crown-secs-dans-main-avec-gant.jpg?v=1762953879"},{"product_id":"graines-aji-mango-bio","title":"Graines Aji Mango Bio - Piment Péruvien Fruité - 15 graines","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eCapsicum baccatum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAutres noms :\u003c\/strong\u003e Ají Mango (ES), Mango Pepper (EN), Aji Tropical\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e📝 DESCRIPTION\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'Aji Mango est un piment péruvien extraordinaire au goût de mangue tropicale ! Cette variété baccatum offre une chaleur modérée à marquée (6-7\/10) de 30 000 à 50 000 SHU. Fruits plutôt arrondi avec des lobes de 3-6 cm de diamètre, orange vif à maturité. Saveur fruitée sucrée unique évoquant la mangue mûre. Plante buissonnante productive de 70-100 cm. Un régal pour salsas fruitées !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous souhaitez découvrir d'autres piments déjà séchés ? Explorez notre \u003ca href=\"\/collections\/piments-seches-bio-artisanaux\" title=\"piment bio séché artisanalement cultivé en 47\"\u003egamme de piments séchés artisanalement\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/collections\/piments-seches\"\u003e\u003c\/a\u003e pour une dégustation immédiate. Consultez également \u003ca href=\"\/blogs\/infos\/piments-seches-en-cuisine\" title=\"l'art du piment séché en cuisine\"\u003enotre guide d'utilisation des piments séchés\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/blog\/comment-utiliser-piments-seches\"\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🎨 APPARENCE DU FRUIT\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100.036%; height: 78.4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"height: 0px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 50.0556%; height: 0px;\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 47.4845%; height: 0px;\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.0556%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCouleur immature\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 47.4845%; height: 19.6px;\"\u003eVert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.0556%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCouleur à maturité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 47.4845%; height: 19.6px;\"\u003eOrange vif éclatant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.0556%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTaille du fruit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 47.4845%; height: 19.6px;\"\u003e3-6 cm, \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.0556%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eForme\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 47.4845%; height: 19.6px;\"\u003eArrondi lobé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e🌱 LA PLANTE\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHauteur adulte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e70-100 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePort\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBuissonnant étalé productif\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEspacement\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e80 cm entre plants\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrès abondante\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlein soleil\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRiche, humifère, drainé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCulture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePleine terre, serre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e📅 CALENDRIER DE CULTURE\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eÉtape\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePériode \/ Durée\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGermination\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14-28 jours\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTempérature germination\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25-28°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSemis\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFévrier - Mars (intérieur) \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRempotage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMars - Avril\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMise en terre\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMai - Juin (après gelées)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePremière récolte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAoût - Octobre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDurée totale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e90-140 jours (semis → récolte)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e🔥 CHALEUR \u0026amp; SAVEUR\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eForce\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6-7\/10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eScoville (SHU)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 000 - 50 000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSaveur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMangue tropicale sucrée unique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChair moyennement épaisse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e👨🍳 UTILISATION\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSalsas fruitées, marinades, sauces piquantes tropicales, ceviches, cuisine péruvienne. Excellent frais ou en sauce !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e💡 CONSEILS DE CULTURE\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrempage 24h avant semis pour accélérer la germination\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGermination plus longue que les annuum (patience !)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaveur unique évoquant la mangue mûre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrès productif, plante étalée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosage régulier et généreux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParfait pour salsas fruitées et ceviches\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e📦 CONDITIONNEMENT\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSachet kraft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15 graines bio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCulture pleine terre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🌱 ORIGINE BIO\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduction Pimento Momentum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLot-et-Garonne (47), France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgriculture biologique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariété Pérou traditionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🌍 ENGAGEMENT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGraines reproductibles, sans hybride F1. Production artisanale bio française.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e📚 RESSOURCES UTILES\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVous vous posez des questions sur les piments ? Ces articles vont vous aider :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/infos\/pourquoi-le-piment-pique-la-capsaicine-demasquee\"\u003ePourquoi le piment pique ?\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/infos\/culture-du-piment-guide-expert\"\u003eComment cultiver le piment, guide expert\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pages\/quel-piment-choisir\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eChoisir votre meilleur piment en 2 minutes\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePimento Momentum – piments de ferme française, du champ à l’assiette\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pimento Momentum","offers":[{"title":"15 graines","offer_id":52128334217482,"sku":"GR-AJI-MANGO","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/1217\/6906\/files\/aji-mango-plant-fruits-verts-immatures.jpg?v=1765967077"},{"product_id":"graines-lemon-drop-bio","title":"Graines Lemon Drop Bio - Aji Limon Péruvien - 15 graines","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eCapsicum baccatum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAutres noms :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAji Limon (PE), Ají Limón (ES), Kellu Uchu (QU), Hot Lemon (EN)\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e📝 DESCRIPTION\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Lemon Drop (Aji Limon) est un piment péruvien au\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003egoût citronné explosif et exceptionnel\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e! Cette variété baccatum ancestrale offre une\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003echaleur modérée (6\/10)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede 35 000 à 80 000 SHU. Fruits coniques de 5-7 cm,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ejaune citron éclatant\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eà maturité. Saveur citronnée fraîche absolument unique - comme croquer dans un citron piquant ! Plante très productive et vigoureuse de 90-120 cm qui produit\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eplus de 100 fruits\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epar saison.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eIndispensable pour salsas et sauces acidulées\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede la cuisine péruvienne authentique. Parfait pour ceviches, marinades de poissons et fruits de mer. Cette saveur citronnée naturelle (sans ajout de citron !) est impossible à reproduire avec d'autres piments. Un trésor de la gastronomie péruvienne !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous préférez acheter des piments bio déjà séchés? Découvrez nos\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/piments-seches-bio-artisanaux\"\u003ePiments Séchés\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epour déguster ces variétés chez vous. D'ailleurs je vous conseille de lire\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/infos\/piments-seches-en-cuisine\"\u003ecomment utiliser les piments séchés en cuisine\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003equi explique beaucoup de choses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🎨 APPARENCE DU FRUIT\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur immature\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur à maturité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJaune citron éclatant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTaille du fruit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5-7 cm, coniques allongés\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eForme\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eConique effilé, légèrement plissé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e🌱 LA PLANTE\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHauteur adulte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e90-120 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePort\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÉrigé ramifié productif\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEspacement\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60 cm entre plants\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrès abondante - 100+ fruits par plant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlein soleil\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRiche, bien drainé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCulture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePleine terre, serre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e📅 CALENDRIER DE CULTURE\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eÉtape\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePériode \/ Durée\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGermination\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14-21 jours\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTempérature germination\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25-28°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSemis\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFévrier - Mars (intérieur) - Trempage 24h recommandé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRempotage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMai - Juin après gelées\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMise en terre\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMai - Juin (après gelées)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePremière récolte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAoût - Octobre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDurée totale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e85-100 jours (semis → récolte)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e🔥 CHALEUR \u0026amp; SAVEUR\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eForce\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6\/10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eScoville (SHU)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e35 000 - 80 000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSaveur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCitron frais intense, acidulée, unique !\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChair fine, croquante, juteuse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e👨🍳 UTILISATION\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalsas citronnées\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(signature péruvienne), ceviches de poisson et fruits de mer, marinades acidulées pour poissons grillés, sauces piquantes citronnées, cuisine péruvienne authentique. Parfait frais pour conserver saveur citron maximale, ou séché pour poudre citronnée unique. Ajoute acidité ET chaleur sans besoin de citron supplémentaire !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e💡 CONSEILS DE CULTURE\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrempage 24h avant semis pour accélérer la germination\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGermination baccatum légèrement plus longue (2-3 semaines)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUltra-productif : 100+ fruits par plant - rendement exceptionnel !\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrand plant 90-120 cm : tuteurage recommandé pour branches chargées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRécolte jaune citron vif pour saveur optimale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosage régulier et généreux pour production maximale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaveur citronnée naturelle unique - impossible à reproduire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParfait frais : conserver au réfrigérateur 2-3 semaines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSéché excellent : saveur citron concentrée pour poudre maison\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e📦 CONDITIONNEMENT\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSachet kraft refermable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15 graines bio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCulture pleine terre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🌱 ORIGINE BIO\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduction Pimento Momentum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLot-et-Garonne, France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgriculture biologique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariété Pérou Andes ancestrale baccatum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🌍 ENGAGEMENT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGraines reproductibles, sans hybride F1. Production artisanale bio française.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eVous vous posez beaucoup de question sur les piments?\u003c\/strong\u003e Ces articles vont vous aider:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003ca title=\"pourquoi le piment titille ton cerveau?\" href=\"\/blogs\/infos\/pourquoi-le-piment-pique-la-capsaicine-demasquee\"\u003ePourquoi le piment pique ?\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003ca title=\"venez découvrir la structure du piment\" href=\"\/blogs\/infos\/anatomie-piment-structure-fruit\"\u003eAnatomie d'un piment\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/infos\/histoire-piment-voyage-culinaire\"\u003eHistoire du piment, ses origines et son voyage vers l'Europe\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003ca title=\"Choisir facilement votre meilleur piment en 4 questions\" href=\"\/pages\/quel-piment-choisir\"\u003eChoisir votre meilleur piment en 2 minutes\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003ca href=\"\/pages\/calendrier-semis-piments\"\u003eCalendrier interactif pour le semis des piments\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Pimento Momentum - Producteur de piment bio, à la ferme en Lot-et-Garonne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pimento Momentum","offers":[{"title":"15 graines","offer_id":52128334250250,"sku":"GR-LEMON-DROP","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/1217\/6906\/files\/piment-lemon-drop-frais-gros-plan-jaune-02.jpg?v=1761912308"},{"product_id":"graines-bonnet-eveque-bio","title":"Graines Bonnet d'Évêque Bio - 15 graines","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eCapsicum baccatum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAutres noms :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBishop's Crown (EN), Christmas Bell (EN), Joker's Hat (EN), Peri Peri (BR), Ají Flor (ES)\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e📝 DESCRIPTION\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Bonnet d'Évêque (Bishop's Crown) est un piment au\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edesign spectaculaire en forme de mitre épiscopale\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e! Cette variété baccatum unique originaire de la Barbade offre une\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003echaleur modérée (5-6\/10)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede 15 000 à 50 000 SHU. Fruits exceptionnels de 4 cm en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecouronne à 3 lobes\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003equi ressemblent à un chapeau de bouffon ou une cloche de Noël. Particularité fascinante :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003echair douce sucrée fleurie\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edans les lobes, tandis que le\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecentre et les graines sont piquants\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- on peut donc moduler la chaleur en retirant ou gardant les graines ! Plante productive impressionnante de 100-120 cm qui produit\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e80-100 fruits\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epar saison. Cavité large idéale pour farcir.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAussi beau que bon\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- parfait pour potager décoratif comestible !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous préférez acheter des piments bio déjà séchés? Découvrez nos\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/piments-seches-bio-artisanaux\"\u003ePiments Séchés\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epour déguster ces variétés chez vous. D'ailleurs je vous conseille de lire\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/infos\/piments-seches-en-cuisine\"\u003ecomment utiliser les piments séchés en cuisine\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003equi explique beaucoup de choses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🎨 APPARENCE DU FRUIT\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur immature\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur à maturité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRouge vif éclatant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTaille du fruit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 cm, forme couronne à 3 lobes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eForme\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCouronne, mitre, cloche - 3 lobes caractéristiques\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e🌱 LA PLANTE\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHauteur adulte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100-120 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePort\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÉrigé arbustif ramifié\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEspacement\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60 cm entre plants\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrès abondante - 80-100 fruits par plant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlein soleil\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRiche, bien drainé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCulture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePleine terre, serre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e📅 CALENDRIER DE CULTURE\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eÉtape\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePériode \/ Durée\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGermination\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14-21 jours\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTempérature germination\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25-28°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSemis\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFévrier - Mars (intérieur) - Trempage 24h recommandé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRempotage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMai - Juin après gelées\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMise en terre\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMai - Juin (après gelées)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePremière récolte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAoût - Novembre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDurée totale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e85-100 jours (semis → récolte)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e🔥 CHALEUR \u0026amp; SAVEUR\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eForce\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5-6\/10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eScoville (SHU)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15 000 - 50 000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSaveur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDouce, sucrée, fleurie (lobes) \/ Piquante (centre)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChair fine, cavité large idéale pour farcir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e👨🍳 UTILISATION\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarcis\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(cavité large parfaite pour fromage, viande, riz) ! Salsas colorées, salades estivales, pickles originaux, grillés au barbecue.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAstuce : retirer centre et graines pour version douce\u003c\/strong\u003e, garder pour version piquante - modulez la chaleur selon vos goûts ! Forme spectaculaire parfaite pour présentation culinaire artistique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e💡 CONSEILS DE CULTURE\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrempage 24h avant semis pour accélérer la germination\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGermination baccatum légèrement plus longue (2-3 semaines)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUltra-productif : 80-100 fruits par plant - un seul suffit !\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrand plant 100-120 cm : tuteurage recommandé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRécolte verte (plus douce) ou rouge (plus sucrée et légèrement plus forte)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForme couronne se développe progressivement - patience !\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCavité large : parfait pour farcir au fromage frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChair douce + centre piquant = chaleur modulable unique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpectaculaire au jardin - conversation piece garantie !\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e📦 CONDITIONNEMENT\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSachet kraft refermable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15 graines bio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCulture pleine terre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🌱 ORIGINE BIO\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduction Pimento Momentum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLot-et-Garonne, France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgriculture biologique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariété Barbade\/Brésil baccatum ancestrale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🌍 ENGAGEMENT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGraines reproductibles, sans hybride F1. Production artisanale bio française.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eVous vous posez beaucoup de question sur les piments?\u003c\/strong\u003e Ces articles vont vous aider:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/infos\/culture-du-piment-guide-expert\"\u003eGuide de culture du piment\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/infos\/anatomie-piment-structure-fruit\" title=\"venez découvrir la structure du piment\"\u003eAnatomie d'un piment\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/infos\/histoire-piment-voyage-culinaire\"\u003eHistoire du piment, ses origines et son voyage vers l'Europe\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003ca href=\"\/pages\/quel-piment-choisir\" title=\"Choisir facilement votre meilleur piment en 4 questions\"\u003eChoisir votre meilleur piment en 2 minutes\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003ca href=\"\/pages\/calendrier-semis-piments\"\u003eCalendrier interactif pour le semis des piments\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Pimento Momentum - Producteur de piment bio, à la ferme en Lot-et-Garonne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pimento Momentum","offers":[{"title":"15 graines","offer_id":52128334283018,"sku":"GR-BONNET-EV","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/1217\/6906\/files\/piment-bonnet-d_eveque-frais-sur_grille-pret-au-sechage.jpg?v=1762953784"},{"product_id":"graines-aji-amarillo-bio","title":"Graines Aji Amarillo Bio - Piment Jaune Péruvien - 15 graines","description":"\u003ch2\u003e🌶️ LE AJI AMARILLO BIO\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-cols-1 grid gap-2.5 [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 !gap-3.5\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eCapsicum baccatum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAutres noms :\u003c\/strong\u003e Aji Amarillo Pepper (EN), Ají Amarillo (ES), Ají Escabeche, Yellow Peruvian Pepper\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e📝 DESCRIPTION\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'Aji Amarillo (\"Piment Jaune\") est L'ESSENCE de la cuisine péruvienne ! Cette variété baccatum ancestrale offre une chaleur marquée (8\/10) de 50 000 à 80 000 SHU. Fruits charnus 12-15 cm, jaune orange éclatant. Saveur fruitée pêche tropicale unique exceptionnelle. Indispensable ceviche causa aji de gallina. Trésor gastronomie péruvienne cultivé depuis 5000 ans !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous préférez acheter des piments bio déjà séchés? Consultez nos [\u003ca title=\"Pour manger des piments déjà séchés\" href=\"\/collections\/piments-seches-bio-artisanaux\"\u003ePiments Séchés\u003c\/a\u003e] pour déguster ces variétés chez vous. D'ailleurs je vous conseil de lire cet article qui   \u003ca title=\"utiliser les piments séchés en cuisine\" href=\"\/blogs\/infos\/piments-seches-en-cuisine\"\u003eexplique comment les utiliser.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🎨 APPARENCE DU FRUIT\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur immature\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur à maturité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJaune orange éclatant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTaille du fruit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12-15 cm de long\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eForme\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAllongé charnu, légèrement courbé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e🌱 LA PLANTE\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHauteur adulte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e90-150 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePort\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBuissonnant érigé ramifié\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEspacement\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60 cm entre plants\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbondante\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlein soleil\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRiche, humifère, drainé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCulture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePleine terre, serre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e📅 CALENDRIER DE CULTURE\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eÉtape\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePériode \/ Durée\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGermination\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14-28 jours\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTempérature germination\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25-28°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSemis\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFévrier - Mars (intérieur) - Trempage 24h recommandé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRempotage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMai - Juin après gelées\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMise en terre\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMai - Juin (après gelées)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePremière récolte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAoût - Octobre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDurée totale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100-120 jours (semis → récolte)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e🔥 CHALEUR \u0026amp; SAVEUR\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eForce\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8\/10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eScoville (SHU)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 000 - 80 000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSaveur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFruitée pêche tropicale, florale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChair épaisse, juteuse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e👨🍳 UTILISATION\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCuisine péruvienne ! Ceviche, causa, papa a la huancaina, aji de gallina. Pâte, purée, salsas. Saveur unique irremplaçable !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e💡 CONSEILS DE CULTURE\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrempage 24h avant semis pour accélérer la germination\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGermination plus longue que les annuum (patience !)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTuteurage recommandé vu la hauteur (90-150 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosage régulier et généreux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRécolte jaune-orange vif à pleine maturité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e📦 CONDITIONNEMENT\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSachet kraft refermable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15 graines bio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCulture pleine terre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🌱 ORIGINE BIO\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduction Pimento Momentum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLot-et-Garonne, France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgriculture biologique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariété Pérou Cuzco ancestrale 5000 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🌍 ENGAGEMENT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGraines reproductibles, sans hybride F1. Production artisanale bio française.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eRetrouvez nos autres piments de la même gamme → \u003ca title=\"piments forts bio séchés artisanalement\" href=\"\/collections\/piments-forts-seches-bio\"\u003epiments forts\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e🌶️ \u003cstrong\u003ePimento Momentum - Artisan pimentier bio - Lot-et-Garonne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pimento Momentum","offers":[{"title":"15 graines","offer_id":52130689974538,"sku":"GR-AJI-AMAR","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/1217\/6906\/files\/piment-baccatum-aji-amarillo-orange.png?v=1765911992"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/1217\/6906\/collections\/aji-mango-multicolores-recolte-panier.jpg?v=1764060532","url":"https:\/\/pimentomomentum.com\/collections\/capsicum-baccatum.oembed","provider":"Pimento Momentum ","version":"1.0","type":"link"}